Јадењето јајца го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести во Медлајф
Научниците откриле во новата студија дека возрасните кои јадат јајца и друга храна што влијае на холестеролот имаат многу поголем ризик од кардиоваскуларни болести и смрт воопшто.
Yолчките од јајца се еден од најбогатите извори на диетален холестерол во храната што често ја конзумира човекот. Големо јајце има 186 милиграми диетален холестерол во жолчката. Постојат и други производи од животинско потекло со висока содржина на холестерол, како што се црвено месо, преработено месо и млечни производи со многу маснотии (путер или шлаг).
Специјалисти откриле дека:
- 300 мг диетален холестерол дневно е поврзан со 17% поголем ризик од кардиоваскуларни болести и 18% поголем ризик од смрт.
- Јадењето три до четири јајца неделно е поврзано со 6% поголем ризик од кардиоваскуларни болести и 8% поголем ризик од смрт.
- Yолчките од јајца се храна богата со холестерол, најчесто консумирана во типичната диета.
- Еден просечен возрасен човек троши околу 300 милиграми холестерол на ден и три или четири јајца неделно.
- Кардиоваскуларните болести се водечка причина за смрт во САД.
За врската помеѓу холестеролот, потрошувачката на јајца и кардиоваскуларните болести се дебатира со децении. Пред 2015 година се препорачува да се консумираат помалку од 300 милиграми холестерол на ден. Сепак, новите препораки вклучуваат неделна потрошувачка на јајца како дел од здравата исхрана.
Возрасно лице во САД асимилира, во просек, количина од 300 милиграми холестерол дневно и јаде три или четири јајца неделно. Сепак, авторите на тековната студија тврдат дека препораките треба да бидат преоценети.
„Нашата студија покажа дека ако две лица имаат точно иста диета, единствената разлика е во потрошувачката на јајца, тогаш влијанието на потрошувачката на јајца врз срцевите заболувања може директно да се измери“, вели Норина Ален од Медицинскиот факултет во Фајнберг Универзитетот во Нортвестерн. ".
Вежбањето, целокупниот квалитет на диетата, количината и видот на маснотиите во исхраната не ја сменија поврзаноста помеѓу јајцата, кардиоваскуларните болести и ризикот од смрт.
Специјалисти ги анализирале податоците собрани од 29.615 расно и етнички различни возрасни лица во Соединетите држави од шест студии за период од 31 година на следење.
Врз основа на резултатите, тие сугерираат дека луѓето треба да го намалат внесувањето храна богата со холестерол, како што се јајца и црвено месо. Сепак, тие не треба целосно да се елиминираат, бидејќи тие се добри извори на важни хранливи материи, како што се есенцијални аминокиселини, железо и холин. Наместо тоа, можете да јадете повеќе белки.
„Сакаме да ги потсетиме луѓето дека јајцата содржат холестерол, особено жолчки, а ефектот е штетен, па затоа треба да се јаде во умерени количини“, вели Ален.
Податоците за диетата беа собрани со помош на прашалници за фреквенција на храна, или преку историја на диети. Секој учесник пополнува долг список на храна што ја јадел претходните месеци или претходната година. Податоците беа собрани во една посета. Имаше 31 година следење, при што се случија 5400 кардиоваскуларни настани и 6.132 смртни случаи.