Јадете леќата почесто! Ги зајакнува крвните садови - Национален критичар
Леќата е една од најздравите намирници. Неговата потрошувачка е поврзана со спречување на срцеви заболувања, контрола на дијабетес, подобрување на варењето и имунитетот.
За жал, има мало присуство во нашата сегашна диета.
Слични написи
Леќата ги зајакнува крвните садови: Тимолина - www.freepik.com
Студиите покажаа дека препаратите од леќата и леќата имаат антихипертензивни, хипохолестеролемични, хипогликемични, антидијабетични, невропротективни, антиинфламаторни и антиканцерогени својства.
Семето од леќата спаѓа во категоријата псевдо-житни култури, поради неговата богата содржина во сложени јаглехидрати.
Поврзано е со киселица и караница отколку со пченица. Може да има неколку нијанси, од бронзена до розова, зелена и кафеава. Потемните сорти имаат побогата хранлива содржина.
Прво се одгледуваше во региони на Хималаите и Јужна Азија. Тоа беше главна храна долго пред оризот. За жал, неговото место постепено го зазедоа другите житни култури.
Прочитајте исто така - Зошто леќата е чудотворна храна со лековити доблести (студии)
Леќата е одличен извор на протеини, масти, минерали и антиоксиданси (рутин и кверцетин). Содржи 8 есенцијални аминокиселини (вклучително и лизин).
Еве ги најважните придобивки од јадењето леќата:
Прочитајте исто така - Леќата е многу добар извор на витамин Б6 - корисен за црниот дроб, имунитетот и нервниот систем - д-р Овидиу Бојор
Леќата содржи цитрин (витамин П), соединение што ги зајакнува крвните садови и ја намалува васкуларната пропустливост.
Во исто време, тој содржи рутин, антиоксиданс што спречува пораст на ЛДЛ холестерол и формирање на згрутчување на крвта. Така, јадењето леќата може да го намали ризикот од срцеви удари, мозочни удари и атеросклероза.
Рутината исто така има вазодилатациони својства, кои ја одржуваат добрата циркулација на крвта и здравите артерии.
Кардиоваскуларните придобивки се должат на содржината на полифеноли, растворливи влакна, рутин, кверцетин и протеини.
Леќата е храна што обезбедува енергија и ситост подолго време.
Поради фактот што помага да се намалат маркерите на кардиоваскуларни заболувања (гликоза, вкупен холестерол, триглицериди, крвен притисок), леќата може да ја замени пченицата, јачменот, 'ржта или други популарни житни култури.
Може да се јаде суров, бидејќи не мора да бара термичка подготовка, може да се натопи во вода.
Може да се меле и да се користи на ист начин како и другите видови брашно, при подготовка на леб, колачи, колачиња, палачинки или пити.
Салата од хеwда: Тимолина - www.freepik.com
Зрна од леќата може да се готват и да се јадат исто како оризот. Може да се додадат во салати, супи, чорби, чорби, ќофтиња или сарма (наместо ориз). Или тие можат да се пренесат во форма на паштета.
Печена или кафеава леќата може да се варат во форма на чај или кафе.
Внимателно! Некои луѓе можат да бидат алергични на леќата, доживувајќи несакани ефекти како што се ринореја, непријатност во цревата, па дури и анафилактичен шок. Затоа чувствителните или алергиските луѓе треба да избегнуваат леќата.
Прочитајте исто така - Леќата - природен „лек“ при хипертензија, мозочен удар и дијабетес
1. Здравствени придобивки Times, здравствени придобивки од леќата: https://www.healthbenefitstimes.com/buckwheat/2. Хуан Антонио Гименес-Бастида, Хенрик Зиелински, Леќата како функционална храна и нејзините ефекти врз здравјето, J Agric Food Chem. 2015 16 септември; 63 (36): 7896-913: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26270637/3. Марк Боскет, Леќата, 500 природни рецепти за здравје и убавина, Издавачка куќа „Никол“, Букурешт, 2014 година, стр. 524. Лиангкуи Ли, Георг Лиец и Крис Сил, Маркери за ризик од леќата и ЦВД: Систематски преглед и мета-анализа, хранливи материи . 2018 година мај; 10 (5): 619: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986499/
Следете CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Дистрибуирајте ги нашите статии и придружете се на заедницата. Ако имате соопштение за јавноста или вест, испратете го сега на [заштитено со е-пошта]