Адиос сол! Мешавини на зачини
Нашите тела имаат потреба од сол за да преживеат, но не скоро онолку колку што трошиме секој ден. Конзумирањето премногу сол може да му наштети на организмот - особено за одредени ризични групи. Светската здравствена организација препорачува помалку од пет грама сол на ден.
Во античка Јапонија, сол се дистрибуираше на театарската сцена - за да се задржат злите духови.
Сметка работа: белото злато е скриено во многу јадења. Дали знаевте, на пример, дека лебот и готовите јадења се меѓу најсолените јадења? Ако сакате да јадете диета со малку сол, не можете сами да избегнете да ја занишате дрвената лажица. Не користејќи готови производи и луксузна храна, пупките за вкус во устата исто така се чувствителизираат повторно и ви овозможуваат да откриете целосно нови вкусови.
Ова е начинот на кој дрвената лажица танцува без сол
Дали обожавате зачинети јадења што создаваат експлозија на вкус на јазикот? Можете да го направите тоа без сол. Користете храна што е инхерентно јака со вкус, како што се лук и кромид. Зеленчукот и овошјето што содржи многу умами развиваат силна арома која се приближува до месен, интензивен вкус. Видот на подготовката исто така игра улога. Зеленчукот пржен во масло развива повеќе наздравени ароми отколку варените и затоа е повкусен.
На решетката за зачини ќе најдете и доволно замени за сол. Особено интензивните билки како жалфија, рузмарин, коријандер и магдонос се добар совет кога станува збор за зачинување без сол. Но, исто така, зачините како чили, бибер, ким, семе од коријандер и копродукции им даваат на вашите јадења интензивен вкус.
Верно на мотото „сезона наместо сол“, ние составивме три прекрасно вкусни мешавини на зачини кои го подобруваат вкусот на јадењата. Адиосовата сол е мотото - не е тешко да се направи без сол. Дајте пауза за данокот на сол!