Ајурведа за целото семејство - Ајурведа и семејство - Ајурведа журнал

Може да биде многу лесно да се спроведе ајурведската диета во вашето семејство на начин што е соодветен за вашиот тип на професионален начин и погоден за секојдневна употреба. А сепак многу почетници и професионалци во Ајурведа сметаат дека е стресен предизвик да се помират уставните потреби на родителите, децата, бабата и кучето.

„Дали треба да готвам дополнително за сите во семејството?“ Е едно од најчестите прашања по ајурведската нутриционистичка консултација. За среќа, можеме да ги увериме нашите клиенти затоа што Ајурведата ни го олеснува животот, а не покомплициран. Дури и во типот соодветна семејна исхрана!

Ајурведата во креативно пакување

Во основа, Ајурведата го смета секој оброк како негување донатор на витална материја за физичката и менталната рамнотежа. Балансирано мени со многу свеж зеленчук, овошје, житарки, мешунки, ореви, масти и млечни производи му дава на метаболизмот сè што е потребно за дневно обновување на клетките. Не можам да потврдам од сопственото искуство дека сите членови на семејството се екстатични кога секој ден има типично мени Ајурведа инспирирана од Индија со ориз, дал, зеленчук и чатник. Тука, на многу млади и постари лица им е потребна поголема разновидност преку медитерански и регионално инспирирани рецепти, кои исто така можат да бидат подготвени според ајурведските принципи без секогаш да вкусат ким и коријандер.

Варијанти соодветни на уставот во менито

Индивидуалната компонента што ја регулира дошата е интегрирана со нагласување на индивидуални вкусови (Rasa). Во секојдневната нутриционистичка пракса, ова значи дека заедничкото семејно мени може лесно да се „индивидуализира“ според видот со избирање на компонентите на менито и додавање на зачини:

Вата-под стрес членови на семејството со тенденција да ја исушат кожата, гасови или чувство на студ имаат потреба од влажна и мрсна храна со сладок, кисел и солен вкус. За да го направите ова, проверете дали имате доволно зрна зрна и житарки што содржат протеини
Вечерајте и зачинете ја храната со малку лимон и сол.
Пита-стресните членови на семејството со тенденција на прекумерна топлина и формирање киселина треба да претпочитаат ладење и тешка храна. Големиот апетит можете да го задоволите со десерт, житарки и многу корен и горчлив лиснат зеленчук. Наместо тоа, сепак
Зачинете со лимон и сол, користете доволно гри, коријандер и куркума.
Кафа-под стрес, членовите на семејството со тенденција на прекумерна тежина и настинка би било добро генерално да јадат малку помалку и да го стимулираат нивниот слаб дигестивен оган со зачинета, горчлива и курва храна. Зачинувањето со зачинета смеса од кари и бибер е многу добро. Млечни производи, како што се сирење или јогурт, од друга страна, треба да се избегнуваат.

Универзални лекови соодветни на типот од кујната во Ајурведата

Со цел да се компензираат нарушувањата, Ајурведата препорачува „универзален лек“ за внатрешна и надворешна употреба за секоја Доша. Овие исто така може да се додадат во садовите.

Масло од сусам за Вата
Ги за Пита
Мед за кафа

Ајурведата исто така именува специјални зачини за регулирање на нарушувањата на Доша, кои може да се додадат во храната доколку е потребно:

Complaintsалбите за Кафа и Вата се намалуваат со тилчец, ѓумбир, куркума.
Поплаките на Пита се намалуваат со кокос, ким и коријандер.

Осум фактори кои одредуваат како работи храната

Покрај различните потреби на одделните видови устав, наоѓаме практично упатство за осумте фактори на исхрана, што ни го открива заедничкиот именител за здрава диета во Ајурведата. Со три исклучоци, правилата важат за секого и ги оптимизираат сварливоста и лековитите својства на нашата храна. Ние секогаш обрнуваме внимание на:

вистинските комбинации на храна (самојога)
употреба на високо квалитетна и регионална храна (Деша)
здрави оброци според времето и денот (кала)
уредна, чиста и тивка околина за јадење (Упејога Санста)
како и позитивни чувства при подготвување и консумирање оброци (Упјокта)

Веќе се земени предвид 2/3 од најважните правила на исхрана во Ајурведата. Особено е важно да се осигура дека сите фактори што ја зголемуваат ватата, како напнато темпо, расправии, ТВ или компјутерски игри, се избегнуваат за време на оброците.

Три други фактори ги нагласуваат индивидуалните компоненти на исхраната и треба да ги разгледа секој член на семејството на свој начин:

карактеристики на храна и јаде (пракрити)
вистинска количина на оброк (раши)
форма на подготовка (Карана)

Која храна е особено добро толерирана и колку големи може да бидат порциите, секогаш го одредува дигестивниот капацитет на Агни. Особено децата, старите лица и сите што следат седентарен начин на живот треба да се погрижат да ја наполнат плочката само онолку колку што се навистина гладни. Подготовката, исто така, одлучува дали е лесно или тешко да се вари: гладни и спортски членови на семејството со голем дел од питтата треба да си помогнат од бифето за салата. За сите други е потребна претежно топла, зготвена храна збогатена со зачини за варење.

Loveубовта ги храни телото и душата

Најдоброто нешто што може да му се случи на семејството е мајка, татко или баба кои сакаат да готват и кои уживаат да им обезбедат на своите најблиски свежа и вкусна храна
да се расипат. Ако успееме да му пркосиме на модерниот начин на живот на брза храна и да имаме семеен оброк заедно секој ден во добро друштво, веќе имаме многу придобиено. Бидејќи лековитата моќ на храната може да се развие особено добро преку preparedубовно подготвени јадења што се консумираат во пријатна атмосфера. Дозволени се и "нездрави" деликатеси, бидејќи од ајурведска гледна точка е така
Се препорачува збогатување на менито со исклучоци од 20 проценти, бидејќи тие ја хранат душата. На овој начин, „нејурведските“ омилени јадења на индивидуалните членови на семејството можат наизменично да се интегрираат во менито како „храна за души“, така што секој може да има корист од здравиот начин на живот без догма и фрустрација.

Три важни правила на Ајурведата за повеќе здравје и забава додека јадете

Кога го подготвувате главниот оброк, секогаш внимавајте на свежите состојки и балансираната разновидност на вкусови со слатки, кисели, солени, зачинети, горчливи и адстрингентни.
Започнете јадење со слатка и кисела храна и престанете да јадете горчливи и курва супстанции за да постигнете ефект на ситост
да се зголеми за време на оброкот и да се избегне замор и надуеност потоа. Ова правило лесно може да се спроведе со слатка кисела супа или мал бонбон со компот од овошје како почетник и чај или кафе како десерт.
Секој ајурведски оброк треба да се состои од четири форми за основно рамнотежа: јадење, џвакање, пиење и цицање. Ова правило може да се спроведе на креативен начин, во кој исто така се посветува внимание на разновидноста на бои: На пример, менито на малото дете вклучува кремаста пире од компири (цицање) со крцкави, бланширани дрвја брокула (џвакање) во море од црвена леќа (за пиење) и печени бадеми. јадење).

Со радост во подготовката и малку креативност, ајурведските нутриционистички принципи можат лесно да се интегрираат во семејниот живот. Сите преференции на вкусможе да се договори со правилата за физичка и ментална рамнотежа.

Ајурведа журнал се занимава со ова издание како насловна тема со фокус на „високиот крвен притисок“.