Ако не ви се допаѓа мирисот на измет, не сте polубезни
Ле Бистрот Франса тоа е ресторан - бистро, подобро кажано - што му треба на Букурешт, и многу сум изненаден што ги нема барем неколку десетици во градот.
Ле Бистрот Франса го зазеде местото на познат ресторан во своето време во есента 2013 година, пред многу години, и кој беше меѓу првите во Главниот град што ја воведоа познатата атмосфера на француските бистри (но не само) - и тука зборувам за сега веќе непостоечкиот Бистро Атенеу. Навистина, во последните години од неговиот живот тој стана многу болен, не знам зошто, особено како таква локација што не можете лесно да ја најдете во Букурешт.
Ле Бистрот Франса тие повторно изградија сè што е внатре, односно пред поранешниот Бистро Атенеу и во парче подрум. Мислам дека не го зедоа задниот дел на „бившата“, тоа беше малку поголемо од предното. Аранжманот и украсите се добро направени, од некој паметен, без економичност. Тоа е унитарен концепт, во зависност од местото.
Храната е од традиционална француска кујна (кујна du terroir), но исто така и со нешто од Гранде кујна, и е добра, некои навистина добри јадења. Како и другите француски готвачи, или како некои што поминуваа и готвеа таму, а не забава Ле Бистрот Франса не се спротивстави на искушението да се обиде да нè едуцира со забрзано темпо и избра многу специфични јадења на менито, што не многу не-Французи ги ценат на почетокот.
Како се колбасите Андујет, за кои пишував тука, на Рестограф, со стомакот свртен наопаку од нивната меморија. Овие француски колбаси се прават од дебелото црево и стомакот на свиња. Некои крцкави луѓе го сметаат за деликатес, други за храна на сиромашните што преживеа многу добро во најсофистицираната кујна во светот, но повеќето странци паѓаат во депресија кога ќе јадат такво нешто. Еве што пишуваат другите за познатиот-веќе деликатес: « http://ro.wikipedia.org/wiki/Andouillette.
Традиционалниот Андује се прави од дебелото црево и стомакот на свиња. Во модерно време, содржината може да варира многу, се состои од свинско, кравјо и/или телешко црево. Да не се меша со колбасите во Андуј, кои се многу побрзи, но послаби во однос на мирисот што доаѓа од животните.
Американскиот Андуиет, како оние произведени од Хормел Фудс, се дури и прифатливи за американските вкусови.
Францускиот Андује, од друга страна, е стекнат вкус и може да биде предизвик дури и за најавантуристичките потрошувачи. Понекогаш се јаде ладно на излет. Служено ладно и ретко исечено, мирисот, вкусот и конзистентноста може да се мешаат со оној на Ануј, но конзистентноста е повеќе гума и месото има посилен вкус.
Многу француски ресторани го служат Андујел како топла храна, а странците се згрозени од аромата, сметајќи ја за јадење (видете надворешни врски). Додека некои веруваат дека жешкиот Андует мириса на измет, сите такви супстанции се отстрануваат од безбедносни причини. Аферата на фецесот се припишува на употребата на свинско дебело црево во колбаси и потекнува од истите соединенија што му даваат карактеристичен мирис на изметот.
Или, забавата на Ле Бистрот Франса тој многу добро го знае ова, но има и своја гордост, да може да каже, преправајќи се дека е зачуден од зачуденоста и изобличувањата на неговите клиенти: „За жал, господине, но ова е одлична француска деликатес, оние со префинет вкус многу го ценат тоа. »Како и да е, на крајот секој останува со своето мислење: колку сум глуп и необразован, јас со нервите што дадов многу пари за образование што не го сакав
Затоа што да, цените од Ле Бистрот Франса тие се многу големи, на маса за двајца брзо му оставате околу 6-700 леи на господинот Преоту, ако не бидете внимателни. Сепак, „студенти“ на кои доволно гледав Ле Бистрот Франса - Не знам колку од нив на втората посета таму. Услугата беше добра, но малку погодена. И тој сакаше да пренесе нешто.
Ле Бистрот Франса затоа, е еден од ретките вистински француски ресторани во Букурешт, со храна „дома“, како што реков, и вреди да им се плати барем посета за да дадете свое мислење и да бидете малку покултурни при поаѓање.