Ако порцеланот не е проблем во рерната ➤ Тафелстерн

Може ли порцелан да се стави во рерна? Плочи, чаши и чинии изработени од тврд порцелан се печат на екстремно високи температури (над 1.400 ° C) за време на производството. Значи, не треба да има проблем потоа да ги ставате предметите во рерна? На крајот на краиштата, тој не достигнува ист број степени далеку. Она што треба да го земете предвид за да може вашиот порцелан да преживее во рерната неповреден - Тафелстерн ги дава одговорите!

рерната

Порцеланот е секогаш ист?

Дали е важно кој порцелан се користи или квалитетот игра улога? Се разбира, висококвалитетниот порцелан првично е малку поскап за купување. Но, оваа инвестиција се исплати! Бидејќи професионалниот порцелан има неколку предности.

  • Голема отпорност на удар на работ
    • помалку кршење
  • Густа и тврда глазура
    • без гребење или оштетување на глазурата во која можат да се „кријат“ бактериите и вирусите
  • Совршено складирање на топлина
    • храната останува топла подолго
  • Безбедно за миење садови
    • Порцеланот е 100% хигиенски по секое миење
  • 0% апсорпција на вода
    • долговечност
  • Погоден за микробранова и саламандер
    • Разновиден во употреба
  • Лесно за сервирање
    • добро за персоналот
  • Банкет редење
    • многу намени

Така Тафелстерн ги исполнува професионалните побарувања на своите клиенти и ужива високо ниво на доверба и лојалност ширум светот.

Токму овој квалитет е одлучувачки кога станува збор за прашањето дали може да се стави порцелан во рерна.

Инфериорниот порцелан може да се разбие во рерната, кога служите или директно кај гостинот. Ова е вистински извор на опасност.Една од причините што се случи е кога садовите апсорбираат вода, на пример при миење. Апсорбираната вода се шири кога се загрева директно и се формираат пукнатини. Во најлош случај, целиот производ може да се искине. Ова е особено точно за порозни материјали како што се земјени садови или камени производи. Во споредба со кинеската кинеска и стаклеста кина, само порцеланот со тврда паста постигнува 0% апсорпција на вода.
Погледнете нè и оставете го нашиот квалитет и широк избор да ве убедат!

Отпорност на топлина на порцелан: да, но ...

Порцеланот е генерално отпорен на топлина. Има само еден проблем со ова: ненадејни промени во температурата. Бидејќи ако промената е премногу силна и премногу нагло во исто време, порцеланот исто така има свои потешкотии.

Тврди порцелански садови од Тафелстерн немаат проблеми со стапките на греење и максималните температури на сите комерцијално достапни

  • Печки
  • Микробранови печки
  • Комбиниран пароброд
  • саламандер

Како и да е: во секој случај треба да се избегнува ненадејна промена на температурата поголема од 220 ° C (во двата правци)! Тешки порцелански делови можат да попуштат при оваа ненадејна промена на температурата.

Неколку критични примери за употреба:

  • Порцелански предмети со тврда паста со собна температура од 20 ° C се ставаат во загреана рерна со повеќе од 240 ° C
  • Порцелански предмети со тврда паста исполнети со храна замрзната на -20 ° C се ставаат во рерна загреана на повеќе од 200 ° C

Но, други околности исто така можат да доведат до пукнатини. На пример, ако:

  • Порцеланските предмети се загреваат во рерна на повеќе од 200 ° C и потоа се полнат со замрзната храна (околу -20 °)
  • Порцеланскиот предмет се загрева во рерна на 240 ° C, а потоа се става на барбет или нешто слично на кое има температура од 20 ° C
    • Совет: Помеѓу нив ставете густа крпа за чај или користете решетка!

Нејасно што може да издржи чинија? Симболиката може да помогне!

Да се ​​даде сигурност, на кујнскиот прибор има симболи кои ги означуваат нивните својства. НО: Не секоја плоча, тенџере и капак е обележана. Ако е јасно дека нешто е наменето да стапи во контакт со храна, нема услов за обележување. Центарот за потрошувачи нуди преглед на сите симболи.

Заклучок: може ли порцелан да се стави во рерна? Нема проблем со претпазливост и квалитет!

На што треба да обрнете внимание кога ќе го ставите порцеланот во рерна? На кратко, следниве точки се одлучувачки:

  • Користете стока со висок квалитет
  • Без температурни флуктуации од +/- 200 ° C

Ако ги имате предвид овие точки, не треба да имате проблеми.

Совет: Препорачливо е да го ставите порцеланскиот предмет во рерна на решетка, а не директно на врелиот под.

Идеја за рецепт: што може да се пече директно во чинијата во рерната?

Дали сакате да пробате рецепт во кој печете директно во порцелан во рерна? Како за еден Холандска палачинка? Понекогаш овие се печат во мала тава или тенџере во рерна. Но, тука се препорачува претпазливост. Особено рачките често се несоодветни за употреба во рерна. Честопати големината фрла клуч во делата. Со долга рачка, едната или другата тава може воопшто да не се вклопи во рерната.

Па зошто да не пробате да печете точно во чинијата. Резултатот е импресивен: