Ако сакам да ослабам, морам да престанам да јадам леб “.
Научните друштва составени од доктори на дијабетес, исхрана и метаболички болести составија список со најчестите заблуди за тоа зошто се дебелееме.
На прво место на врвот е предрасудата што покажува дека не разбираме како работи нашето тело. Така, ако проголтаме повеќе калории отколку што трошиме преку нашата дневна активност, тогаш вишокот ќе се депонира во форма на маснотии. Затоа, „не знам зошто добивам тежина затоа што не јадам повеќе од другите“ покажува игнорирање на енергетскиот биланс на организмот. Можеби не јадеме повеќе од другите, но сигурно јадеме повеќе отколку што ни треба.
Според "Азбуката на дебелина", координирана од проф. Д-р Николае Хензу, доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести, очигледно мало калориско зголемување од 25-30 килокалории на ден, според акумулацијата, доведува до вишок од 9,000- 18 000 калории годишно, значи зголемување на телесната тежина од 1,5-2,5 килограми.
„Ако сакам да ослабам, морам да престанам да јадам леб“ е митот број 2. Всушност, студиите покажаа дека диетите богати со јаглени хидрати се помалку дебели од оние со многу маснотии. Според изворот цитиран погоре, се препорачува да се намали количината на интегрални житарки проголтани, но не и целосно исклучени од исхраната. Исто така, се препорачуваат цели зрна кои имаат повеќе растителни влакна и витамини во ист број на калории, наместо бел леб и рафинирани тестенини.
„Имам многу добра диета, изгубив 5 килограми за една недела“ е уште еден доказ дека не го разбираме метаболизмот. Губење на тежината значи губење на маснотии, односно маснотии. Во ремените каде што тежината се намалува за 5 килограми за кратко време, се губат вода и гликоген - таложење на глукоза во мускулите што обезбедува енергија за мускулна активност - а не маснотии.
Нашето тело има, во принцип, 10-15 килограми маснотии: 8-15 килограми, жени и 10-20 килограми, мажи. Многу поголема количина на оваа маст е присутна кај дебелите луѓе. Така, за здраво слабеење, неопходно е да се јаде помалку од потребното на организмот - да се „стопат“ масните наслаги - и да се грижи за пропорцијата помеѓу јаглехидратите и протеините во исхраната. Додатокот на липиди - масти - не е важен на краток рок, бидејќи кај дебелите организмот има доволно наслаги, но во однос на бројот на калории мора внимателно да се ограничи.
„Се здебелувам затоа што имам мрзлив метаболизам. Нема шанси! Студиите покажаа дека намалувањето на базалниот метаболизам не е во корелација со составот на телото. Со други зборови, гоење се јавува не поради мрзлив базален метаболизам, туку како резултат на висок внес на калории, многу повеќе од дневните потреби за енергија.