Алергии на храна млеко и H; Hnereiwei; hkk
Храната како млеко и пилешки јајца е многу здрава и се препорачува како важен дел од урамнотежената исхрана. Но, оваа храна предизвикува нетолеранција на храна кај некои луѓе. Овде можете да најдете информации за темата.
Алергија на кравјо млеко
Алергијата на кравјо млеко е преосетлива на млечни протеини. Алергијата на кравјо млеко е најчеста причина за алергии на храна кај доенчиња и мали деца. Децата кои не се или само делумно доени и чии семејства имаат повеќе алергии се изложени на поголем ризик од развој на алергија на кравјо млеко. Одговорни се одредени протеини во млекото, кои се недоволно распаднати во цревата на детето и на кои телото може да реагира алергично. Симптомите се различни и се движат од дијареја, повраќање и осип до невродерматитис. Со цел да се избегне недостаток на хранливи материи, избегнувајќи млеко и млечни производи кои содржат многу калциум, треба да добиете детален совет од специјалист, нутриционист или диететичар. Најважната функција на калциумот во човечкото тело е градење и одржување на забите и коските.
Кравјо млеко и производи од кравјо млеко не треба да се избегнуваат како превентивна мерка, но само доколку има медицинска индикација за ова. Тест на кожата или анализа на крвта може да се користат за да се докаже алергијата на кравјо млеко. Доколку се потврди сомневањето, родителите мораат во иднина апсолутно да го хранат своето новороденче без кравјо млеко. Таканаречените терапевтски хидролизати може да се користат како замена за кравјо млеко. Во овие специјални производи, протеинот е толку сериозно поделен што обично повеќе не може да предизвика алергии. Хидролизатите се достапни во аптеките, на пример. Ако алергија на кравјо млеко се јавува само во зрелоста, може да се претпостави дека нетолеранцијата ќе трае трајно. Во случај на новороденчиња и мали деца, можно е прекумерната реакција на имунолошкиот систем да ослабне со текот на времето, така што по неколку години тие повторно можат да толерираат млеко без никакви проблеми.
Хипоалергична храна
Хипоалергичната храна, т.е. храна со намалена содржина на алерген, може да го одложи почетокот на алергијата. Меѓутоа, ако постои докажана алергија на протеини на млеко, хипоалергичното млеко (ХА млеко) не е алтернатива, бидејќи содржи и млечни протеини.
Исхрана без млечни производи за постари деца и возрасни
Ако има алергија на кравјо млеко, постарите деца и возрасните треба да го исечат млекото од менито. За да се спречи недостаток на калциум, треба да се претпочита храна богата со калциум. На пример, се препорачуваат млеко од соја и други производи од соја (соја јогурт, пудинг од соја), под услов да нема нетолеранција на соја. Меѓутоа, честопати, не може да се издаде дополнителна администрација на калциум со лекови.
Зошто нетолеранцијата на млечен шеќер не е алергија?
Во случај на нетолеранција на лактоза, ензимот лактаза е недоволен или повеќе не е достапен во телото. Како резултат, лактозата не може да се распадне во телото и не може да се вари доволно. Во овој случај, потрошувачката на млечни производи предизвикува значителни дигестивни нарушувања со дијареја, гадење и болки во стомакот.
Нетолеранцијата на лактоза не е алергија. За разлика од алергијата на кравјо млеко, која е поврзана со имунолошка реакција на телото на различните млечни протеини, нетолеранцијата на лактоза има ензимски дефицит. Ако покрај нетолеранција на лактоза, постои и алергија на млечни протеини, не смеат да се консумираат производи без лактоза.
Бело јајце
Една од најчестите алергии на храна е алергијата на протеини од пилешко месо. Таа е предизвикана од алергени на протеини и жолчка од јајце и обично се јавува уште во детството. Дури и кај „целосно доени“ деца кои никогаш не јаделе јајца, антитела кон јајце клетката може да се детектираат во крвта во исклучителни случаи. Симптомите на алергија на пилешки протеини влијаат на целото тело и често се манифестираат како реакции на кожата, повраќање, дијареја или отежнато дишење. Треба да се консултира лекар ако постои сомневање за алергија. Доколку е докажана алергија на протеини од пилешко, треба да се воздржите од конзумирање прехранбени производи кои содржат пилешки протеини - барем за одреден временски период. Јајце-белката често се користи во тестенини, а особено во инстант сосови.
Треба да обрнете внимание на ова кога купувате
Избегнувајте храна со следниве изрази во списокот со состојки: јајце од кокошка, протеини, странски протеини, јајцепротеин, белка од јајце, жолчка од јајце и прав од јајца. Информациите за алергија на пакувањето на производот исто така даваат информации дали јајцата или компонентите на јајцата се или може да бидат содржани во производот. Од нутриционистичка гледна точка, не користењето јајца нема последици. Замена, т.е. потрошувачка на производ за замена, не е неопходна. Состојките на јајцето може да се најдат во доволни количини и во друга храна.
Не сите протеини се создадени еднакви
„Доколку нутриционистичките информации„ протеини “треба да се читаат на пакувањето на прехранбени производи за време на анализата на исхраната, се мисли на содржината на протеини, која колоквијално се нарекува протеини“. Значи, оваа изјава не се однесува на употребата на јајца.