Алергии на храна, сè почести симптоми и дијагноза
Сè повеќе, алергиите на храна влијаат до 10% од населението (во развиените земји, 1 од 10 деца страдаат од алергија на храна) и често се придружени со други алергиски болести, како што се атопичен дерматитис, астма и алергиски ринитис.
Светска недела на алергија е годишен настан организиран под покровителство на Светската алергиска организација (WAO) заедно со националните здруженија членки, за подигнување на свеста за алергиски болести и астма, болести со растечка распространетост низ целиот свет и обезбедување на најнови информации коригирани од специјалисти од областа. Романското здружение за алергологија и клиничка имунологија се приклучува на WAO во кампањата за подигнување на свеста за влијанието на алергиите на храна врз населението ширум светот.
Алергијата на храна е глобален здравствен проблем преку: зголемување на преваленцата и сериозноста, генерирање поголем број случаи на анафилакса во последниве години, што влијае на квалитетот на животот на пациентите и нивните родители кај децата, значително влијание врз исхраната, ризик од недостатоци на микроелементи, дефицит на раст потенцијално генериран од широки ограничувачки диети.
Предизвикувачи и дијагноза
Алергиите на храна се активираат од погрешен имунолошки одговор, хиперреактивен на протеините во храната, а храната што најчесто се вклучува е кикирики, лешници, протеини од кравјо млеко, јајца, пченица, соја, риба, морски плодови и семиња (на пр. Сусам), со особености поврзани со возраста на пациентот (алергии на храна, освен морска храна, зеленчук и овошје, се многу почести кај децата).
Клинички и основните механизми се препознаваат како непосредни (реакции со посредство на имуноглобулин Е-IgE со антитела: осип, бронхоспазам, дигестивни симптоми, анафилакса, итн.) И доцна (не-со посредство на IgE: одложени дигестивни манифестации), стечај и сл.).
Дијагнозата на алергија на храна е утврдена врз основа на клинички манифестации и параклинички истражувања. Диетите за избегнување и тестовите за предизвици се исто така корисни за дијагностицирање и терапевтски пристап.
Управување со алергии на храна вклучува третман на акутни реакции прилагодени на сериозноста и долготрајната нега. Тековната стандардна терапија е строго избегнување на алергени идентификувани во исхраната како предизвикувач на алергиска реакција. На овој начин, многу деца развиваат толеранција со текот на времето. За тешки случаи, оние со зголемен ризик од анафилакса при случајно изложување на соодветна храна, имунотерапија од орална храна иницирана и следена од алерголог, може да го намалат ризикот од анафилакса со предизвикување толеранција на ниски дози и со тоа зголемување на дозата што предизвикува сериозна епизода.