Алергија на храна Овие се типични симптоми и предизвикувачи

Кога храната ве прави болни

19.06.2015 година, 13:28 часот | т-онлајн, ДПА

Проблемите со стомакот после јадење може да укажат на нетолеранција на храна. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

болки во стомакот после ролна леб, дијареја после кафе со млеко или осип по јадеж после јадење овошје: многу Германци ги имаат овие симптоми - без да знаат дека се сериозно болни. Алергии на храна може да стојат зад споменатите симптоми. Се повеќе и повеќе луѓе се погодени од ова. Пронаоѓањето на причината за нетолеранцијата е често тешко.

Кога храната ве прави болни, започнува големата потрага по виновникот. Но, не е толку лесно да се најде причината за нетолеранцијата.

Пребарувањето алергени е детективска работа

Беше очајно: Секогаш кога жената одеше да јаде во ресторан, имаше густи дамки по целото тело. Алергиските тестови не работеа. „И тогаш во одреден момент се започна од дома дека таа лелекаше“, вели Соња Ломел од Германското здружение за алергија и астма (ДААБ) во Менхенгладбах. „Детективската работа беше цел на денот.

Откако направи многу истражување, нутриционистот го најде решението за загатката: жената се грижеше за својата свекрва и затоа имаше помалку време. На масата имаше многу готови производи и супи од кеси. Насочената провокација во специјализирана клиника го донесе доказот: псевдо-алергиска реакција на адитиви, конзерванси и засилувачи на вкус. ова исто така го објаснува збунувачки, чешање на осип на коприва после јадење во ресторани. Таквите приказни за страдање често се појавуваат, вели Ломел.

Алергиите растат

Алергиите се зголемуваат многу години. Според проценките на лекарите и ДААБ, околу шест проценти од сите деца и три проценти од возрасните имаат алергија на храна. Нема единствена причина за зголемувањето, вели Стефан Мелер, алерголог и постар лекар на универзитетската клиника во Дизелдорф. Фактори се нашето опкружување и одредени навики во исхраната.

Од 2008 година, ДААБ ја одбележува оваа болест, која погодува стотици илјади и за која нема лек, со Денот на алергија на храна, што се одржува на 21 јуни оваа година. „Единственото нешто што е ефикасно е пациентот да знае на што е алергичен и постојано ја избегнува оваа храна“, вели Ломел. Меѓутоа: За да го направите ова, алергенската супстанција мора јасно да се препознае на пакувањето на храната и во случај на лабава стока во ресторанот или пекарницата. Не е секогаш така.

Предизвикувачи на алергија треба да се декларираат од 2014 година

Декларацијата е појасно регулирана од средината на декември 2014 година: Оттогаш, главните предизвикувачи на алергии и нетолеранција се задебелени букви или се подвлечени, доколку се содржани, на етикетите за храна. Овие вклучуваат житни култури кои содржат глутен, млеко, јајца, риба, ореви, соја, целер или сулфити. Но, сè уште има проблем со лабава стока: Колбасот од месарот и житните ролни од пекарот мораше да биде обележан од крајот на 2014 година, но не секоја компанија веќе ја спроведува оваа нова регулатива. Клиентите често мора да го побараат тоа. „Ова е катастрофа за страдалниците од алергија“, вели Андреа Валрафен, управен директор на ДААБ.

Типични симптоми: житарки, отежнато дишење и дијареја

Алергиските реакции на храна можат да бидат збунувачки. Тие се движат од чешање, црвенило и гушкање на кожата, до напади на кивање и течење на носот, кашлање и отежнато дишење до дијареја, повраќање или гадење. Најтешката алергиска реакција е анафилактичен шок во форма на циркулаторна колапс опасна по живот.

Во зависност од нивната возраст, луѓето имаат различни алергии на храна: Главните предизвикувачи кај доенчињата се кравјо млеко и јајца од кокошка. За деца, се додаваат ореви, риба и пченица. Младите и возрасните почесто реагираат на суров зеленчук и овошје, зачини и ореви. Овие вкрстени реакции се јавуваат во околу 60 проценти од случаите со истовремена алергија на полен.

Можни предизвикувачи на алергија на пченица: вежбање и алкохол

Особено мистериозна е новата форма на алергија на пченица која се јавува главно во комбинација со напор, алкохол и лекови. Ова се појави пред околу три години, а потоа стана почеста, пренесува Ламел. Вежбањето, алкохолот или одредени лекови може да дејствуваат како предизвикувачи. Младите се особено погодени, забележал Ламел.

Мелер, алерголог во универзитетската болница во Дизелдорф, се среќава со вакви случаи околу еднаш месечно. „Некој јаде пунџа, а потоа вежба и тоа може да доведе до екстремна реакција. Феноменот се нарекува „WDEIA“ (анафилакса предизвикана од вежбање зависна од пченица): алергиски шок зависен од исхраната предизвикан од напор.

Лактоза, фруктоза, глутен и хистамин:Нетолеранцијата на храна не е алергија
Здравствен преглед:Што знаете за нетолеранцијата на лактоза?
Нетолеранција на лактоза:Препознајте ги симптомите

Во такви случаи, лекарот честопати мора прво да ги убеди своите пациенти за необична алергија на пченица. „Не, можев да го земам вчера“, слуша тогаш Мелер. Тоа е загатка и не толку ретка.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.