Алергија на пченица Не е иста како и трендовите на нетолеранција кон глутен
Алергии на пченица се многу ретки и не треба да се мешаат со нетолеранција на глутен. Луѓето алергични на пченица треба да ја избегнуваат оваа храна.
Околу еден процент од населението страда од алергии на храна. Повеќето болни од алергија реагираат на житарки, млеко, јајца и ореви што содржат глутен.
Алергијата на пченица е ретка
Алергиските реакции на пченицата и пченичните производи се прилично ретки, но не помалку непријатни. Околу 0,1 процент од луѓето во Европа се засегнати. За деца, бројот е малку поголем и изнесува 0,3 проценти. Тие доаѓаат во различни форми. Истражувачите се сомневаат во генетски причини во развојот на таква алергија.
Алергиски реакции на протеинските компоненти на пченицата
Алергијата на пченица е прекумерна реакција на имунолошкиот систем на протеинските компоненти на житото од пченица.
- Ако овие влезат во тенкото црево за време на варењето, телото погрешно ги препознава како непријател и почнува да гради прекумерни одбранбени тела.
- Ова на крајот резултира со воспалителни процеси кои предизвикуваат непријатни симптоми.
- Типичните симптоми започнуваат за еден час по потрошувачката.
- Најчестите симптоми на алергија на пченица вклучуваат астма, проблеми со кожата и варење.
- Засегнатите често страдаат од слаба концентрација, замор, па дури и кардиоваскуларен колапс.
- Единствената можна терапија е диета без пченица.
Разлика во нетолеранција на глутен
Луѓето со нетолеранција на глутен (целијачна болест) не толерираат компоненти на лепилото протеин глутен. Го има во пченица, правопис, 'рж, овес, јачмен и зелена правопис. Спротивно на тоа, целијачна болест не е алергиски настан, туку болест во која клетките во тенкото црево се уништуваат.