Алфонс Шубекс; Гурманската ourубов поминува низ стомакот

Фото: Стефан Браун за ЗС Верлаг

Алфонс Шухбек го пренесува своето знаење

Аперитив од Минхенски мазга, лимон-ѓумбир-Крахерл или јагода-шампањ - не е познато дали Алфонс Шухбек послужил еден од овие „коктели и пијалоци“ на неговиот 70-ти роденден во мај. Рецептите може да се најдат во неговата нова книга за готвење „Schuhbecks Feinschmeckerei - Деликатеси за секоја пригода - рецепти и приказни за да ве насмееме“ (ЗС Верлаг, 144 страници, 19,99 евра). Покрај тоа, родниот Траунстајнер служи многу интересни факти за темата уживање.

Јадете како Казанова

Во поглавјето „Loveубовта поминува низ стомакот“ читателот, меѓу другото, учи повеќе за „Вијаграта од морето“. Бидејќи - како што е цитирано од една студија - „оние што се хранат со морето еднаш или двапати неделно имаат повеќе од" (сексуалниот) живот. "Италијанскиот писател и авантурист iaакомо Казанова, кој е познат по своите loveубовни врски, веќе го имаше тоа (1725-1798) познат и јадел „50 остриги“.

„Чоколадо“

Во поглавјето „Десерти и колачи“, Шухбек го открива необичниот рецепт за традиционален баварско-австриски десерт: „Мермерен Кајзершман со рибизла (рибизли)“. Какаото ја прави разликата тука. И затоа многу добро се вклопува што авторот пишува и за „најреткиот зрна какао во светот“. Расте на само 15 дрвја во еквадорската џунгла. Чоколадото „Тоак“ потоа се прави од благородна суровина. Затоа, „рачно нумерирана“ лента од 50 грама чини „200 евра“. Како ќе вкуси?

„Пост со задоволство“

Не е многу голем чекор од слатко искушение до диета. Алфонс Шухбек очигледно исто така го знае тоа и затоа го има следново да придонесе на оваа тема: „Денес има над 50 диети [.] Често, најдоброто нешто е: јадете што сакате, но половина од тоа“. Покрај тоа, тој им дава некои историски „посни трикови“ на најдобрите - и тие навистина се „за насмевка“, како што сугерира насловот на книгата.

---