Алина Стоица - Рамнотежа, хармонија, енергија
Веќе неколку години се зборува за здрава исхрана. Мојот несомнен впечаток, се разбира, е дека исхраната стана мода. Ризикуваме да ја исцрпиме темата без да ги решиме проблемите?
Исхраната и политиката се дискутираат на секој чекор, на кој било блог или страница има некој што изразува повеќе или помалку информирана гледна точка. Исхраната која се смета како модерна, нема основа и не е прилагодена на индивидуалните потреби. Во реалноста, медицинската исхрана е столбот на кој градиме здрав и балансиран начин на живот. Важно е да бидеме присутни во нашите животи, да идентификуваме што ни одговара, во зависност од начинот на живот, медицинските тестови, историјата на болеста, симптомите. Во оваа насока, исхраната е мобилна информација, почеток на патот кон здравјето.
Исхраната се чини како непостојано поле - она што важи денес, веќе не важи утре. Дури и митот за двата литра вода што треба да пиеме дневно беше демонтиран од студија претставена во емисија што ја видов на БиБиСи Земја. Како ваквите ситуации влијаат на вашата работа?
Исхраната како мода може да биде непостојана, но исхраната како работна алатка во однос на здравјето не е исцрпна. Библијата ја споменува основната храна што треба да ја имаме во нашето секојдневно мени, но современиот човек е комплициран и се обидува да најде брзи решенија, немајќи време да биде присутен во неговото тело, за да почувствува какви реакции се јавуваат како резултат на потрошувачката. различна храна. Важно е да се биде во хармонија ум-тело-душа и да се чувствуваме, да се живее она што телото ни го пренесува. Од мојата активност не влијае модата од вчера или утре, затоа што се однесувам на секој пациент поединечно, преку персонализирани програми за исхрана, структурирани така што секој пациент е во најдобра лична форма, а не поврзан со оние околу.
Пред 10 години се зборуваше интензивно за булимија, сега зборуваме многу за метаболички синдром. Дали е искоренета булимијата? Како метаболичкиот синдром зазема преден план?
Нарушувања во исхраната биле и ќе бидат, главно поради недостаток на информации и погрешно поставување на нутриционист. Тој не мора да биде сметководител кој управува со менијата врз основа на бројот на калории, протеини, маснотии или јаглехидрати, бидејќи овој пристап носи само фрустрација; преку урамнотежена исхрана учиме да ги живееме нашите животи со уметност, да ја гледаме хармонијата на чинијата и да имаме енергија за секоја секунда од денот. Лесно е да се идентификува лице чија диета не е соодветна за дневна потрошувачка/внесување, бидејќи тој ќе страда од исцрпеност и ирабилност - ќе има трајно незадоволство. Ова е почеток на нарушувања во исхраната, какви и да се.
Јас би рекол дека има многу информации за тоа што и како и колку да јадеме за да бидеме здрави: имаме списанија, брошури, веб-страници, блогови, радио и ТВ-емисии, плус пораки од јавен интерес на оваа тема, за време на паузите рекламирање на телевизиски програми. А сепак, таа многу малку нè одделува од епидемијата на дебелина во Романија. Како ја објаснувате оваа ситуација? Станува збор за незнаење, погодност, инерција?
Во Романија, и не само, не се посветува должно внимание на храната, сè се случува во брзање кон никаде, луѓето веќе немаат време да јадат правилно, да ги осигураат своите дневни потреби за хранливи материи и енергија, за да можат да бидат поддржани дневни активности. Храната стана периферна компонента на компјутерот, ТВ или телефонот, немаме време да купуваме, сметаме дека е губење време да готвиме и му го довериме здравјето на првиот човек кој ќе ни се најде на патот кога сме гладни. Производите со висока содржина на шеќер, сол, маснотии и бело брашно создаваат зависност: ни помагаат да јадеме, а не да јадеме. Сакам да кажам дека имаме полн стомак и празна глава, овие се храна што не носи внес на исхраната, туку само енергична, што предизвикува зголемување на телесната тежина. Помфрит, шницели, закуски, кроасани, гевреци и засладени пијалоци не значат храна, тие се лесно достапни псевдо-храна, кои не водат до метаболички дисбаланс.
Колку се погодени децата од оваа ситуација? Недостатокот на нутриционистичко образование на големите донесува чудовишта на плочата на најмалите?
Дете со прекумерна тежина може да биде на диета или да претпочита да слабее преку спорт?
Јас, лично, ја отфрлам идејата за диета, без оглед на возраста на која се однесуваме, затоа што на овој начин дејствуваме според а
ограничено време, проследено со исклучоци кои наскоро стануваат секојдневни правила. Важно е дека исхраната е дел од животниот стил. Во семејства со деца со прекумерна тежина, ги охрабрувам да го прилагодат диеталниот профил на целото семејство за да избегнат пренесување на фрустрација само на одредени членови на семејството. Одбивањето на родителите да се борат против тежината значи поништување на можноста на нивното дете да биде здраво. Ајде да размислиме како се чувствуваат овие деца кога се навредени на училиште или околу нив, кога не можат сами да ги врзат врвките, кога не можат да се искачат на 10 скалила, а потоа да видиме дали нашата желба да ги наградиме со слатки, помфрит, шницли и Солените закуски ја задоволуваат нивната вистинска потреба или нашата беспомошност се претвора во нивна зависност?
Како да ги убедиме нашите деца да се хранат здраво? Дали се дозволени исклучоци? И колку често?
Децата се имиџ на семејството, затоа не можеме да ги охрабруваме да јадат здраво додека ние возрасните, во ист оброк, се занесуваме со сè што сметаме дека е вкусно, но не и нужно здраво и хранливо. Здравјето не оди на годишен одмор, но мора да се гледа како на секојдневна инвестиција, што значи дека урамнотежената исхрана е доказ за почит кон нечие тело. Значи, да бидеме присутни во нашите животи, да не ја преземаме улогата на гледачи, да креваме раменици, да бараме сенки под кои да се криеме, за да можеме да вкусиме малку од она што знаеме дека не повреди. Преку вистинската диета повторно ја откриваме нашата автентичност, во спротивно ќе останеме маса лесно изманипулирана од сè што се сака да стигне до нашата чинија. Тропнете на вратата на вашето здравје со доверба!
Горенаведената статија е дел од серијата интервјуа „Челични магнолии“ - во кои списанието „Форбс Лајф“ разговараше во мартското издание со некои од највлијателните личности на локалниот бизнис.