Алкалната диета е погрешна; Купувајте додатоци
Потрагата по совршена исхрана создаде многу заблуди, како што е хистеријата за глутен, пченица или јаглехидрати воопшто - и како што ќе видиме, алкалната диета е уште еден мит што мора да се закопа.
Би било убаво да можете да го оптимизирате вашето здравје и физички изглед со конзумирање храна што создава „алкална средина“, но едноставно нема такво нешто и сите докази го покажуваат тоа.
Нема ништо лошо во консумирањето храна препорачана од алкални диетали - всушност е навистина здраво да ги вклучите во вашето дневно мени. - но јас сум длабоко погрешен во врска со тоа како телото ја обработува храната воопшто, и како таа влијае на различните физиолошки функции.
Да почнеме со гледање каква е алкалната диета, а потоа да анализираме каде оди наопаку.
Што е алкална диета?
За да ја разберете алкалната диета, треба да знаете што е PH. Во хемијата, pH ја мери киселоста на растворот. PH вредност помала од 7 е кисела, а една поголема од 7 е алкална или базна. Колку е кисела супстанцијата, толку повеќе може да реагира со други супстанции и да создаде хемиски промени.
Алкалната диета ја дели храната во 3 категории:
Кисела храна: практично сите извори на квалитетни протеини - говедско или свинско месо, живина, риба, млечни производи, јајца и житни култури.
Неутрална храна: масти, шеќери и скроб.
Алкална храна: растенија како што се овошје, зеленчук, мешунки и маслодајни семе.
И концептот зад алкалната диета звучи вака:
Кога јадете храна, метаболитите кои произлегуваат од варење (наречен „пепел“) имаат pH вредности. Некои се кисели, а некои се алкални, и колку повеќе јадете храна што доведува до кисела пепел, толку повеќе кисела создавате во организмот.
Кисело тело, велат следбениците на оваа диета, е практично многу гомна што привлекува болести како што се муви, средина во која се развиваат и развиваат сите видови чудовишта, од остеопороза до дијабетес и рак.
Јадете кисела храна и играте со оган на болести и дисфункции. Јадете алкална храна и станувате отпорни на куршуми против болести.
Звучи логично за некои, но тоа воопшто не е точно!
Храната не може да ја промени pH на телото
Ајде да одиме директно на темата! Најголемиот проблем со алкалната диета е што храната што ја јадете едноставно не може да предизвика големи или трајни промени во pH на крвта.. И не е случајно. Lifeивотот на земјата бара многу точна pH вредност од околу 7,4, околу и околу живите организми. Голема промена на киселост или алкалност значи сигурна смрт.
Ако не страдате од заболување на бубрезите, вашата крв секогаш ќе има pH вредност од околу 7,35, без оглед што јадете.! И ова е познато уште од 1935 година, но сепак успеа да шири алкален мит!
Една од причините зошто се појави оваа теорија е како јадената храна влијае на pH на урината. Вистина е дека метаболитите на јадената храна можат да бидат кисели или алкални. но не можеме да ги откриеме во крвта, само во урината!
Затоа, следбениците на алкалната диета чуваат при рака купишта ленти за PH тестови; натопете ги во сопственото пишање за да видите дали се алкални или не! Само што pH на урината не е индекс на pH на крвта, па дури и на здравјето.
Што значи и што НЕ значи pH на урината
Спанаќот ја прави вашата урина поалкална од хамбургер и гледањето на овој PH тестер може да биде задоволувачко - непосредна промена на подобро, мислите!
Само што истражувањето постојано го покажува тоа нивото на pH на урината едноставно не укажува на pH на крвта или здравјето или предиспозиција за болести..
Приврзаниците на алкалните диети не ја разбираат или не сакаат да ја разберат улогата на бубрезите во регулирањето на pH на крвта и како овие органи се опремени за да се справат со киселината „пепел“ со одредена храна.
Кога јадете „кисела“ храна, метаболитите со ниска pH вредност брзо се неутрализираат со јони на бикарбонат во крвта. Процесот произведува јаглерод диоксид, издишуван низ белите дробови и сол, од која се одвојуваат бубрезите. Дел од процесот вклучува формирање на нови бикарбонатни јони кои повторно стигнуваат до крвта, и така телото го одржува целиот циклус.
Некои луѓе тврдат дека бубрезите сами не можат да го поддржат целиот процес и дека телото мора да ги отстрани минералите од коските за да го неутрализира киселинскиот пепел, зголемувајќи го ризикот од остеопороза, но тоа е побиено од бројни студии.
Иронично, вклучувањето на протеини (кои го зголемуваат оптоварувањето на киселината) го подобрува здравјето на коските.
Еволутивен пристап кон алкалните диети
Застапниците на алкалната диета понекогаш велат дека таа е инспирирана од античкото друштво на ловци-собирачи, кои не страдале од современи болести.
Тој цитира студија која открила дека 87% од луѓето во прет-земјоделските друштва јаделе алкална диета, но поновите студии покажуваат дека 50% од ловците-собирачи јаделе повеќе кисела од алкалната храна затоа што многу се потпирале на животното дојде.
Оваа поизбалансирана проценка е пологична ако земеме предвид дека праисториските луѓе морале да преживеат во различни климатски услови, што ја диктирало храната до која имале пристап. Колку повеќе живееле на север од екваторот, толку помалку пристап имале на овошјето и другите растенија што може да се јадат, па нивната исхрана била покисела.
Заклучок за алкалната исхрана
Препораките за алкална диета се здрави, но догматското исклучување на одредена храна не е оправдано и може да ви врати.
Треба да јадете што повеќе алкална храна, како овошје, зеленчук, маслодајни семе и мешунки, како одлични извори на витамини и минерали и други хранливи материи, но исто така треба да вклучите доволно кисели протеини, а нивните аминокиселини се неопходни за одржување на животот.
Препораките за алкална диета за јадење здрава, хранлива и необработена храна се добри, но манипулацијата со pH вредноста на крвта преку диета е мит.!