Алкохолни пијалоци и нивните ефекти воопшто и особено
Алкохолот опива, вкочанува, стимулира, создава добро и лошо расположение. Редовното консумирање алкохол може да ве направи болни и зависни, а исто така може да придонесе за развој и одржување на дебелината.
Алкохолни пијалоци се популарна луксузна храна. Тие ветуваат релаксација, забава и дружеубивост. Тие збогатуваат добар оброк и безброј прослави. Алкохолни пијалоци треба да ги исполнуваат барањата за човечки течности непотребни, играат сепак улога во хидратацијата на многу луѓе.
Алкохол не треба да се консумира додека држите диети. Исто така, во времето после тоа, пожелно е многу свесно постапување со алкохолни пијалоци.
Оваа информативна тема дава информации за алкохолни пијалоци, сака да поттикне размислување за вашето однесување во алкохолот и да ви помогне да ја намалите потрошувачката на алкохол, под услов алкохолот да игра улога во рамнотежата на калориите. И на крај, но не и најмалку важно, обработката на темата треба да биде за вашата благосостојба без алкохол придонесе.
Потрошувачка на алкохол во Германија
Германија е една од 5-те земји со најголема потрошувачка на алкохол во светот! Годишната просечна потрошувачка на чист алкохол по глава на жител во моментов е 9,6 литри. Оваа количина алкохол е содржана во 325 шишиња пиво, 27 шишиња вино, 5,5 шишиња пенливо вино и 7 шишиња шина.
Када полна со алкохолни пијалоци што некои Германци ги пијат лесно секоја година, некои повеќе, други помалку. Потрошувачката на алкохол кај возрасната популација е многу различна во Германија. Општо земено, мажите пијат значително повеќе алкохол отколку жените. Од 50-годишна возраст дури и двојно повеќе. (повеќе)
Алкохол и тежина
Поради својата едноставна молекуларна структура, алкохолот се користи брзо и по можност за производство на енергија и барем се испорачува 7 калории на 1 гр алкохол!
Редовното и обилно консумирање алкохолни пијалоци може да придонесе за развој и одржување на дебелината затоа што:
- алкохол и други калории можат погодно и брзо консумирано во пијалоци волја.
- Алкохолот ја инхибира загубата на маснотии, бидејќи алкохолот се распаѓа првенствено пред другите компоненти на храна што обезбедуваат енергија.
- Алкохолни пијалоци (особено пиво) се апетитот и заведува исто така Дополнителни оброци.
- Инхибира алкохолот а со тоа исто така обезбедува дополнителни закуски и надминување на личните граници на калории.
- алкохол ќе претежно покрај дневните потреби за енергија потрошени.
Потекло и ефекти на алкохолни пијалоци
Алкохолот (етанол) се произведува за време на ферментација на шеќерни материи (овошје) или скробни материјали (жито) од квасец или бактерии. Алкохолот е содржан во алкохолни пијалоци во различни концентрации (содржина на промили). (повеќе)
Алкохолот делува на централниот нервен систем дури и во мали дози. Мали количини можат да бидат стимулативни и дигестивни. Големи количини доведуваат до зголемена емоционалност, намалена мускулна координација и рефлекси, промена на свеста, зголемена агресивност, намалена ментална изведба, нечувствителност на болка и поспаност. Многу големи количини на алкохол често предизвикуваат гадење, повраќање или губење на свеста.
Покрај тоа, Зависност, во прилог на сериозно оштетување на здравјето на црниот дроб, панкреасот, бубрезите, желудникот, цревата, срцето, нервите и мозокот. Алкохолот е исто така фактор на ризик за тоа Развој на разни видови на рак, дури и во мали количини. (повеќе)
Повторно и повторно покрај негативните ефекти на алкохолот врз телото исто така позитивни својства на умерена потрошувачка на алкохол се дискутира од средната возраст. Значи, алкохолот прави еден подобрени својства на проток на крв и затоа може да претставува и одреден заштитен фактор за кардиоваскуларниот систем. Како и да е, редовната потрошувачка на алкохол не ја препорачуваат стручните здруженија заради многуте негативни ефекти и здравствени ризици.
Внес и распаѓање на алкохол
Телото може да апсорбира алкохол брзо и лесно. (повеќе)
Максималната концентрација на алкохол во крвта обично се постигнува 1-2 часа по пиење алкохол. Ова се пресметува во промили. Кај жените има поголема концентрација на алкохол во крвта побрзо отколку кај мажите. Поради поголемиот процент на масно ткиво, тие имаат помал простор за дистрибуција на вода отколку мажите.
Формулата за пресметување на концентрацијата на алкохол во крвта (BAC) е:
| Фактор на намалување кај жените | = = | 0,6 |
| Фактор на намалување кај мажите | = = | 0,7 |
Пример за пресметување на содржината на алкохол во крвта (БАК)
За 3 чаши вино (по 0,125 л), со телесна тежина од 68 кг:
Колку брзо алкохолот влегува во крвта, Значи, соодветната концентрација на алкохол во крвта е постигната зависи од различни фактори:
- полнотата на желудникот
Млеко, протеини и маснотии имаат инхибиторен ефект - концентрацијата на алкохол во пијалокот
и брзина на пиење - температурата и составот на пијалокот
Апсорпцијата на алкохол се забрзува со јаглерод диоксид (јаглеродна киселина во пенливо вино), шеќер (во ликер или панч) или топлина во грог и варено вино.
Колку брзо се распаѓа алкохолот во одделни случаи, се утврдува со:
Возраст, тежина, пол, навика, претходни оброци, расположение на индивидуата и етничката припадност. (повеќе).
Алкохолот се распаѓа од ензимот Алкохол дехидрогеназа. Го разложува етанолот (алкохол) до средниот производ етанал (ацеталалдехид). Овој среден производ е исто така одговорен за „мамурлакот“ по прекумерната потрошувачка на алкохол. (повеќе)
Водечки вредности за внесување алкохол
Овие водечки вредности се:
- за здрави Ените до 10 гр алкохол дневно
(на пр. во 0,25 л пиво или 0,125 л вино или ракија од 3 мл) - за здрави Мажи до 20 гр алкохол дневно
(на пр. во 0,5 л пиво или 0,25 л вино или ракија од 6 мл)
Пивото е најпопуларниот алкохолен пијалок во Германија. Сепак, потрошувачката паѓа. Во 1970 година се пиеле просечно 145 литри пиво по глава на жител годишно, а во 2012 година тоа било само 105,5 литри.
Пивото се прави од основните состојки вода, слад и хме преку ферментација. Квасецот секогаш се додава за да се контролира процесот на ферментација. Пивото има содржина на алкохол од 35-43 гр алкохол на литар.
Различните видови пиво може да се разликуваат според видот на употребениот квасец.
Спонтани пиваЈопен пиво, Ламбиќ, Гуез (повеќе)
Врвно-ферментирани пиваАле, Алтбиер, Берлинер Вајсе, овесно пиво, Келш, Портер, 'ржано пиво, Штајнбиер, Витко, пиво со пиво, пченично пиво (пченично пиво или Хефевајзен), емер пиво (повеќе)
Пива со дно ферментираноБок, Допелбок, темно, извозно пиво, светло пиво, лагер, Мерзен, фестивалски пива (на пр. Пиво Октоберфест), Пилс, Шварцбиер, Шварцвиертлер, Уртип, пиво Зоигл, пиво во визба (повеќе)
Мешани пијалоциАлстервасер, Радлер, Алтбиербоул, Крефелдер, Бир-Кола, Берлинер Вајсе, Дизел, овошна пченица, шут пиво (повеќе)
Вино направено од грозјеЦрвено вино, бело вино, розе вино
Секој Германец испил околу 20,4 литри вино во 2012 година, а трендот благо расте. Особено локалните вина уживаат во зголемената популарност.
Виното е пијалок направен од ферментиран сок од грозје. Свежо собрано грозје се цеди за време на производство на вино. (повеќе)
Пенливо виноПенливо вино, шампањ, кава, кремант, спаманте, пронко, пенливо вино
Сите пенливи вина се сметаат за пенливи вина. Поголемата содржина на јаглерод диоксид помага алкохолот во овие пијалоци побрзо да влезе во крвта. Можеби една од причините за зголемената популарност на пенливи вина. Секое петто шише пиено ширум светот е незаштитено во Германија. Пенливо вино со вкус и мешани пијалоци се трендовски.
Неферментирано виноНојер Вајн, Федервајзер, Федеротер, Бицлер, Соузер, Раушер или Штурм (повеќе)
Збогатени вина или збогатени винаВино Шери, Порт Вино, Мадеира, Малага, Марсала и Глечер (повеќе)
Вино направено од овошјеЈаболков јаболко, вино од рибизла, вино од јагода (повеќе)
Пијалоци кои содржат вино и мешани пијалоци што содржат виноСангрија, вермут, панч, панч, вински шприц, шприц, ладна патка, варено вино, мајско вино (повеќе)
Во моментов во Германија годишно се трошат просечно 5,4 литри алкохол (од латинскиот дух, дух). Водка, полу-горчливи ликери, рум и виски се особено популарни. Овие типови се погодни за мешање со кола, сокови, пенливо вино, билки, овошје и зачини. Традиционалните шнапси кои уживаат директно, како што се Корн, Допелкорн или ракија, се консумираат помалку.
Духови се алкохолни течности, човечкиот
Уживањето е наменето и едно значително поголема содржина на алкохол
(Минимална содржина на алкохол од 15% вол., Исклучок ликер од јајца 14% вол.)
како пиво или вино изложба. (повеќе)
Ракија направена од виноКоњак, ракија, дивина, писко (повеќе)
Духови направени од нуспроизводи на производство на вино
Овие вклучуваат ракија од матека или манастир од остатоците од печатот на винаријата:
грапа во Италија, Марк во Австрија, Марк во Франција (Марк де Шампањ), Трош во Швајцарија, Цикуда и Ципуро во Грција.
Производи направени од квасец оставен во буре по ферментација:
Друже, лага
Ракики со вкус на помка:
Узо, раки
Овошни ракии и овошни духови
Овошните ракии вклучуваат: Ракија Кирш, ракија од слива, ракија Словивиц, ракија од слива, ракија од кајсија, ракија славо, ракија од круша, ракија од Вилијамс, Дриндл (направена од цреша од цреша), момораки (направена од црница)
Овошните ракии или Обствасер се дестилираат од ферментираното свежо, месесто овошје (овошна каша) *). Овошна ракија или ракија без име на овошје се дестилира од каша **) на два или повеќе видови овошје.
Овошните ракии може да се направат и од сокови (мора) ферментирани во овошно вино, на пр. Калвадос (од јаболковина).
| *) | Кај Дестилирај течните мешавини се одделуваат со загревање. Течноста со пониска точка на вриење прво испарува и, по кондензацијата, може повторно да се собере со систем за ладење. |
| **) | каша е мешавина од течност, семе и кора од бобинки. |
Овошни духови се:
Дух од капина, дух од малина, дух од слоу
За овошните духови, се користат овошја кои имаат многу вкус, но содржат малку шеќер. Целото, но не и ферментирано овошје се пасира во неутрален алкохол и се дестилира. Духовите обично доаѓаат од бобинки, како што се капини или малини.
Gитни духовиКорн, Допелкорн, водка, размахване (ески виски, ирски виски, бурбон, 'рж, пченка, канадско виски, јапонско виски)
Brandитни ракии се прават врз основа на неколку видови жито, делумно и од компири. Во зависност од земјата на производство, за нив се пропишани посебни процеси на производство и складирање.
Пожари од шеќерна трска
Меласа или сируп од производство на шеќер од трска се почетни материјали за дестилација на кафеаво и бело рум и Качака (направено од зелена шеќерна трска).
Ракии направени од корени, палмино вино и агави
Шнапс може да се направи и од корени, како што се коренот на жолтиот гентијан, барворт, крлест корен или артишок од Ерусалим.
Палмото вино станува Арак дестилирана, од агави Мецкал и текила.
Духови од смрекаInин, геневер, Штајнхагер (повеќе)
Духови со семе од анасон или ким
Кај снапсот од анасон, карактеристичната арома мора да доаѓа исклучиво од анасон и/или анасон и/или анасон. Покрај тоа, може да се користат екстракти од сладунец, како кај пастисите или други ароматични семиња или растителни екстракти, како и кај Раки или узо и Самбука (Ликер со висока содржина на алкохол приближно 40% вол.).
Во однос на вкусот, овој дух се карактеризира со ким или копра, на пр. Аквавит.
Духови со горчлив вкус
Духовите со претежно горчлив вкус се горчливи. Исто така абсент е рангиран меѓу горките духови поради употребата на билки со горчлив вкус и вермут.
ликерБејли, јајце, ликер од рибизла, Гранд Марние (повеќе)