Американска пита со цреши (американска пита) - оригинален рецепт - Практични рецепти
Сигурно сте ја виделе на филмовите познатата американска пита (американска пита) торта направена од нежно тесто со путер полн со ароматични плодови. Еве го оригиналниот рецепт. Вкусот е луд.
Состојка на тесто:
Состојки за полнење:
Како да се подготви тесто
1. Измешајте го брашното со путерот додека не изгледа како трошки. Потоа додадете вода и мешајте додека тестото не почне да се врзува. Внимавајте да не претерувате со смесата затоа што ќе ја изгуби својата нежност.
2. Потоа поделете на две топчиња, завиткајте ги половините во фолија за храна и ставете го во фрижидер еден час.
Како да се подготви полнењето
Ставете 750 грама овошје во сад, измешајте со 5 лажици шеќер и 2 лажици брашно од тапиока или пченкарен скроб и лажица сок од лимон.
склопување
1. Загрејте ја рерната на 200 степени и извадете една од двете топчиња за тесто од фрижидерот. Се шири половина од тестото - добро е да се работи со тестото што е можно поскоро, кога е ладно е послушно и не се крши многу лесно.
2. Ставете го тестото во курва тава обложена со хартија за печење и намастена со путер и исечете ги рабовите што паѓаат над плехот, оставајќи само маргина од околу 2 см.
3. Истурете го овошјето во тавата и покријте го со другиот ширен лист. Овој пат не исечете ги рабовите и обидете се да ги „исечете“ под работ на долното тесто, држејќи го показалецот под тестото и притискајќи, од двете страни, со показалецот и палецот од другата рака. Ако сметате дека е премногу комплицирано, можете да го исечете тестото во ленти и да формирате решетка над овошјето.
4. Пред да го ставите во рерна, намастете го со изматена жолчка со лажица млеко, одозгора посипете шеќер од шеќер и зголемете го на неколку места за да излезе воздухот.
5. Чувајте го во рерна еден час, додека не зарумени, а потоа оставете го да се излади најмалку еден час.