Амино киселини; ЈАРМИНО

1. Дефиниција
2. Дали аминокиселините се протеини?
3. Од што се направени аминокиселини?
4. Што значи Л пред аминокиселините?
5. Структура
6. Структура на аминокиселини
7. Список на аминокиселини
8. Колку аминокиселини има?
9. Какви видови на аминокиселини има таму?
10. Производство
11. Производство на аминокиселини како додатоци во исхраната
12. Споредба со производството на супа од коски ЈАРМИНО и органски колаген
13. вегански аминокиселини?
14. Користете/голтате
15. Недостаток на аминокиселина
16. Дали аминокиселините се штетни?
17. Премногу аминокиселини
18. Предозирање/несакани ефекти на аминокиселина?
19. Кога да се земе аминокиселина?
20. Додатоци на аминокиселини
21. Градење мускули
22. Ефект
23. Храна со аминокиселини
24. Што прават аминокиселините?
25. Слабејте со аминокиселини
26. Кои аминокиселини му се потребни на телото?

дефиниција

Дали протеините се аминокиселини?

Аминокиселините се најмалата единица на протеини. Кога јадеме храна со висока содржина на протеини, нашите црева ги разградуваат протеините во аминокиселини. А, аминокиселините играат многу важна улога во нашето здравје.

Од што се направени аминокиселини?

Клучните елементи на аминокиселините се јаглерод (C), водород (H), кислород (O) и азот (N), иако други елементи можат да се најдат во страничните ланци на одредени аминокиселини.

Што значи Л пред аминокиселините?

Со исклучок на една аминокиселина, сите аминокиселини имаат две форми: Д и Л Изненадувачки, само Л-аминокиселините се градежни блокови на протеини. Бидејќи протеините се неопходни за одржување на клетката, потеклото на Л-аминокиселините е директно поврзано со еволуцијата на животот.

структура

Структура на аминокиселини

Аминокиселините се мономери кои сочинуваат протеини. Секоја аминокиселина има иста основна структура, која се состои од централен атом на јаглерод, исто така наречен алфа јаглерод (α), кој е поврзан со амино група (NH2), карбоксилна група (COOH) и водороден атом.

Секоја аминокиселина има и дополнителен атом или група атоми кои се прикачени на централниот атом. Оваа Р група или страничен ланец им дава специфични својства на протеините на аминокиселините.

Список на аминокиселини

Колку аминокиселини има таму?

Познати се околу 500 аминокиселини кои се појавуваат природно, иако само 20 се појавуваат во генетскиот код.

Какви видови на аминокиселини има таму?

Сите протеини во човечкото тело се составени од 20 аминокиселини. 9 од овие аминокиселини се нарекуваат есенцијални аминокиселини. Ова значи дека нашето тело не може да го произведува сам, но мора да го внесуваме преку храна.

Телото може да ги произведе и преостанатите аминокиселини. Сепак, некои од нив се нарекуваат условно суштински. Телото може да не може да ги произведе овие во доволни количини. Ова може да биде случај кога нашето тело е под стрес, на пример преку диета која е премногу богата со шеќер или јаглехидрати. Доволно внесување на условно неопходна храна е исто толку важно денес, како и консумирање на есенцијална храна.

Есенцијални аминокиселини: Хистидин, изолеуцин, лизин, леуцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин
Условно есенцијални аминокиселини: Аргинин, цистеин, глицин, глутамин, пролин, тирозин
Неесенцијални аминокиселини: Аланин, аспарагин, аспарагинска киселина, глутаминска киселина, серин

Производство

Производство на аминокиселини како додаток во исхраната

Аминокиселините во додатоците во исхраната честопати се неприродни аминокиселини или не-протеиногени аминокиселини кои се хемиски синтетизирани. Нема нутриционистичко оправдување за земање на овие неприродни аминокиселини поединечно како додатоци во исхраната, дури може да биде и опасно. Наместо да се потпирате на индивидуални аминокиселини како додаток во исхраната, треба да вклучите здрава храна што обезбедува природни аминокиселини во вашата исхрана.

Во споредба со производството на супа од коски JARMINO и органски колаген

Супата од коски JARMINO и нашиот органски колаген во прав содржат аминокиселини на природен начин, благодарение на производството во чисто термички и механички процес. Ние готвиме коски (на пример, од органски говеда) 20 часа и на тој начин добиваме супа што содржи многу аминокиселини. За органскиот колаген во прав, супата од коски потоа се дехидрира и се меле во прав, што доведува до уште поголема содржина на аминокиселини.

Вегански аминокиселини?

Протеините, кои телото ги разградува во аминокиселини, може да се најдат и во растителна и во животинска храна. Тоа значи дека аминокиселините може да се добијат и од веганска храна. Протеините од храна од животинско потекло честопати се нарекуваат целосни бидејќи ги содржат сите есенцијални аминокиселини. Од растителни протеини, пак, честопати недостасува една или две есенцијални аминокиселини.

Користете/голтате

Недостаток на аминокиселина

Ако имате проблеми со стомакот, металоиди, гасови или друго варење, а исто така и промени во расположението, тоа може да биде предизвикано од ниско ниво на желудочна киселина, што може да доведе до недостаток на аминокиселини.

Можни причини за недостаток на аминокиселини, исто така, може да бидат нецелосно разградување на протеините во дигестивниот систем, наследни аномалии во биохемиските механизми на телото, неправилна исхрана или стрес.

Дали аминокиселините се штетни?

Немаше докази во литературата дека нормална, здрава личност ќе има корист во каква било нутритивна смисла од еден додаток на аминокиселини. Дури и кај оние со неидеална диета, додатоците на единечни аминокиселини се сметаат за потенцијално опасни. (1)

Затоа е препорачливо да се земаат индивидуални аминокиселини, наместо да треба да интегрираме здрави и квалитетни извори на протеини како што се супа од коски или органски колаген, кои нудат широк спектар на аминокиселини, во нашата исхрана.

Премногу аминокиселини

Ако вашето тело содржи премногу аминокиселини, може да се појават следниве ефекти: гастроинтестинални поплаки како што се гасови, болки во стомакот или дијареја, зголемен ризик од гихт (акумулација на урична киселина во телото, што доведува до воспаление на зглобовите), нездрав пад на крвниот притисок.

Предозирање/несакани ефекти со аминокиселина?

Зголемениот внес на аминокиселини со разгранет ланец (BCAA, есенцијални аминокиселини кои сочинуваат 20% од вкупниот внес на протеини) може да доведе до безалкохолни заболувања на масен црн дроб (2).

Кога да се земат аминокиселини?

Аминокиселините треба да бидат дел од здравата дневна исхрана:

Аминокиселините се потребни за да се создадат нови протеини. Протеините потоа се грижат за структурата на нашите клетки, нашите ткива, органи, мускули, кожа и коса.
Аминокиселините се претходници на ензимите. Ова значи дека без аминокиселини, нема да има никакви метаболички реакции. А метаболичките реакции вклучуваат и производство на енергија и согорување на маснотии.
Аминокиселините исто така можат да имаат антиинфламаторно дејство и да спречуваат оксидативен стрес, што доведува до предвремено стареење.

Аминокиселините содржани во протеините можат да го промовираат градењето на мускулите. И покрај долгогодишната теорија дека имате околу 45-60 минути по тренингот за да добиете максимална мускулна добивка од земање протеини, неодамнешното истражување сугерира дека овој прозорец на време може да биде до пет часа по тренингот ( 3) Земањето пред тренинг исто така го има истиот ефект (4).

Додаток на храна со аминокиселини

Исто така, многу се дискутира за потрошувачката на додатоци на аминокиселини. Често се тврди дека земањето одредени аминокиселини со разгранет синџир (BCAA) пред или после вежбање помага да се изградат повеќе мускули. Можеби тоа е точно, но исто така вклучува и ризици. Предозирање на BCAA може да доведе до значителни несакани ефекти како што се гастроинтестинални проблеми и дијареја.

Градење на мускули

Аминокиселините со разгранет ланец (BCAA) се група од три есенцијални аминокиселини: леуцин, изолеуцин и валин. Истражувањата покажаа дека диетите со висока содржина на BCAA помагаат во градење на мускулите, го намалуваат мускулниот замор и ги ублажуваат болните мускули.

Кога јадете храна богата со протеини, вашето тело ги разложува протеините во аминокиселини. Овие аминокиселини потоа се користат за обновување и раст на нови мускулни влакна.

ефект

Храна со аминокиселини

Храната во следната листа е најбогат извор на есенцијални аминокиселини:

Лизин: Месо, јајца, соја, црн грав, киноа, семки од тиква
Хистидин: Месо, риба, живина, ореви, семиња, цели зрна
Треонин: Урда, пченични никулци
Метионин: Јајца, зрна, ореви, семиња
Валин: Соја, сирење, кикирики, печурки, цели зрна, зеленчук
Изолеуцин: Месо, риба, живина, јајца, сирење, леќа, ореви, семиња
Леуцин: Млеко, соја, грав, мешунки
Фенилаланин: Млечни производи, месо, живина, соја, риба, грав и ореви
Триптофан: Храна богата со протеини, како пченица, урда, пилешко

Најдобри извори за условно неопходните аминокиселини се:

Аргинин: Пилешко, млечни производи, семки од тиква, кикирики,
Цистеин: Говедско, пилешко, туна, леќа, овес
Глицин: Коска супа, колаген, говедско, телешко, јагнешко, пилешко
Глутамин: Морска храна, млеко, јајца, зелка, грав
Пролин: Коска супа, колаген, говедско, сирење, соја
Тирозин: Говедско, лосос, тофу, пилешко, рикота, бел грав, див ориз

Коска супа богата со колаген и колаген во прав од пасење се одлична храна со аминокиселини. Тие ги обезбедуваат сите важни есенцијални и условно неопходни аминокиселини, а протеините веќе се распаѓаат на мали парчиња, што го олеснува варењето.

Што прават аминокиселините?

Аминокиселините, честопати нарекувани градежни блокови на протеините, се соединенија кои вршат многу важни функции во нашето тело:

Тенок тен: Аминокиселините се неопходни за здрава кожа. Сите есенцијални и несуштински аминокиселини играат улога во одржувањето на убавата кожа, но има и такви кои имаат посебни ефекти:

Аргинин: Помага во санирање на видливото оштетување на кожата.
Хистидин: Ја смирува кожата и има антиоксидативни својства.
Метионин: Ја заштитува кожата од штетни материи.
Лизин: Ја зајакнува површината на кожата.

Брчки:

Пролин, леуцин и глицин: Направете фини линии и брчки помалку длабоки.

Коса:

Околу 18 аминокиселини може да се најдат во косата, како што се пролин, треонин, леуцин и аргинин. Здравата рамнотежа на аминокиселините ја дава структурата на вкочанетоста и отпорноста на косата.

Губење на косата:

Аминокиселините се наоѓаат во скоро сите наши ткива, вклучувајќи ја и косата и се од витално значење. Недостаток на аминокиселина Л-лизин може да доведе до опаѓање на косата, но адекватно снабдување со оваа аминокиселина може да го спречи овој проблем и да промовира здрав раст на косата.

Спиење:

Како ќе спиеме, зависи и од аминокиселините. Најчестите аминокиселини поврзани со здравјето на спиењето се: глутамин, глицин, Л-теанин и триптофан.

Метаболизам:

Аминокиселините имаат неколку важни функции во метаболизмот: градежни блокови за синтеза на протеини, претходници на нуклеотиди, извор на енергија, невротрансмитери, претходници на невротрансмитери и хормони.

Зглобови:

Нашето тело користи аминокиселини за заштита и обнова на зглобната 'рскавица. Особено луѓето кои страдаат од артритис треба да обезбедат адекватен внес на аминокиселини.

Црева:

Аминокиселините глицин и пролин помагаат во заздравувањето на цревата, кои често се оштетени од нашата западна диета, врз која влијаат многу јаглехидратите и шеќерот. Поради оваа диета, многу луѓе (повеќето несвесно) страдаат од таканаречен синдром на спукан црево.
Ова пропустливо црево се создава кога цревниот wallид е нападнат од лоши цревни бактерии поради неурамнотежена цревна флора и станува порозен. Ова може да предизвика токсини од цревата да влезат во крвотокот и да предизвикаат воспаление во телото, што може да доведе до автоимуни болести, кожни болести и стареење на кожата.

Слабеење со аминокиселини

Аминокиселините можат да помогнат да се спречи зголемување на телесната тежина и да се промовира губење на маснотии. За да изгубите тежина со аминокиселини, се препорачува балансирана исхрана со протеини, влакна и здрави масти, додека процентот на јаглехидрати е намален.

Здравјето на цревата игра централна улога во слабеењето со аминокиселини, бидејќи многу дигестивни фактори се одлучувачки во распаѓањето на протеините во аминокиселини. Ако цревата е болна, на нашето тело може да му биде тешко да свари целосно протеини за да може да ги апсорбира важните аминокиселини.

Затоа е поволно да се консумираат протеини кои се веќе делумно распаднати, на пр. Од нежно варено месо, супа од коски и колаген во прав. Телото потоа може полесно да ги апсорбира аминокиселините. Исто така, многу е важно темелно да ја џвакате храната. Од една страна, на нашето тело му е полесно да вари помали парчиња храна, од друга страна, процесот на џвакање прави течење на дигестивните сокови. Стомачната киселина е неопходна за варење на протеините.

Со диетата со супа од коски ЈАРМИНО, развивме концепт за исхрана прилагоден на цревата. За време на 21-дневната диета, го воведувате вашето тело во диета која избегнува воспалителна храна и храна што е штетна за вашето црево. Колагенот и аминокиселините играат клучна улога во исхраната што може да изгуби до 7 килограми за три недели.

Кои аминокиселини му се потребни на телото?

Дали есенцијалните аминокиселини се доволни? Подгрупите се направени од најважните работи од самото тело?

Нашите тела имаат потреба од сите 20 различни аминокиселини со цел да растат и да функционираат правилно. Иако сите 20 се важни за вашето здравје, главната работа на која треба да обрнеме внимание е да ги конзумираме есенцијалните и условно неопходни аминокиселини на балансиран начин преку нашата исхрана.

Покрај овие аминокиселини, таканаречените модифицирани градежни блокови, исто така, играат важна улога, вклучително и хидроксипролинот. Нашите тела имаат потреба од глицин, пролин и хидроксипролин за производство на колаген. Од возраст од околу 25 години, сопственото производство на колаген во организмот постепено се намалува. А поголемо ниво на колаген значи поздрави коски и зглобови, поцврста кожа и посилна коса и нокти. Хидроксипролин се наоѓа само во храна од животинско потекло. Коска супа и колаген обезбедуваат глицин, пролин и хидроксипролин во чисто природна форма.

Нашата супа од органска коска ЈАРМИНО и прав од колаген ви нуди можност да го снабдите вашето тело со сите важни аминокиселини на природен начин.