Аминокиселини - NetDoktor
Мартина Фајхтер студирала биологија со фармација по изборн предмет во Инсбрук, а исто така се потопила во светот на лековитите растенија. Оттаму не беше далеку на други медицински теми кои и денес ја пленат. Таа се обучи како новинар на Аксел Спрингер академијата во Хамбург и работи за НетДоктор од 2007 година - прво како уредник и од 2012 година како хонорарен автор.
На амино киселини се градежни блокови на протеини во телото. Телото може да произведе некои од нив сам, други мора да ги внесе преку храната. Прочитајте повеќе за важноста на аминокиселините и важните нарушувања во метаболизмот на аминокиселините!
Кои се аминокиселините?
Аминокиселините се „основните градежни блокови“ на протеините. Протеините играат важна улога во човечкото тело: Тие извршуваат многу важни задачи и им даваат структура на телесните ткива. Здрава, слаба возрасна личност е приближно од 14 до 18 проценти протеини.
Протеините во организмот се составени од 20 различни аминокиселини. Во производството на протеини, аминокиселините се врзуваат заедно како ланец. Две поврзани аминокиселини се нарекуваат дипептид, три аминокиселини трипептид. Малите протеини се составени од ланец од околу 50 аминокиселини. Големите протеини се составени од стотици или илјадници аминокиселини и можат да се состојат од два или повеќе преклопени синџири на аминокиселини.
Бидејќи протеините се главната состојка на повеќето клеточни структури, треба да добиеме доволно протеини со нашата храна. Ова е особено важно за време на бременост, раст и оштетување на ткивото како резултат на повреди или болест.
Есенцијални аминокиселини
Од 20-те аминокиселини кои сочинуваат протеини во човечкото тело, десет се сметаат за есенцијални аминокиселини. Ова значи дека телото не може да го произведе сам, или не може да го произведе во доволна количина, но мора да го добие со храна. Осум од десетте есенцијални аминокиселини не можат да бидат произведени од луѓе, две само во многу мали количини.
Комплетен протеин ги содржи сите есенцијални аминокиселини во доволни количини. На пример, целосни протеини се наоѓаат во говедско месо, риба, живина, јајца и млеко. Нецелосните протеини не ги содржат сите есенцијални аминокиселини. Тие можат да се најдат, на пример, во зелен лиснат зеленчук, пулсира и житни култури.
Несуштински аминокиселини
Телото може да произведе несуштински аминокиселини сам по себе. Тој користи пируват или киселина од циклусот на лимонска киселина и пренесува амино група во неа. Ако сите есенцијални и неесенцијални аминокиселини се присутни во доволни количини во клетката, клетката може многу брзо да произведува протеини. Нацртот за производство на протеини се чува во генетскиот материјал на клетката (ДНК).
Аминокиселини: нормални вредности
Различните аминокиселини може да се одредат во крвниот серум, како и во урината. Следниве стандардни вредности се однесуваат на возрасните: