Anивотински протеини наспроти протеини од зеленчук кои се подобри

Протеините се суштински дел од исхраната и помагаат во градењето, поправањето и одржувањето на структурите на телото во најдобра форма. Целата храна што се добива од животни и растенија може да обезбеди протеини, но има некои разлики.

Кои се протеините?

Протеините се присутни низ целото тело, од мускулите и органите до кожата, косата и коските. Телото не складира протеини како што се прави со другите макронутриенти, затоа протеинот мора да доаѓа од исхраната.

Протеините се направени од аминокиселини - има, поточно, 20 типа на аминокиселини кои се комбинираат и формираат протеин. Редоследот во кој се комбинираат овие аминокиселини ќе ја одреди единствената структура и специфичната функција на секој протеин.

Важно е да се напомене дека:

Околу 90% од протеините се апсорбираат од телото;
Протеините имаат низок гликемиски индекс;
Вишокот протеини станува масни наслаги;
Кога се консумираат големи количини на протеини, потрошувачката на вода е важна бидејќи амонијак и азот се произведуваат за време на метаболизмот, што може да ги преоптовари црниот дроб и бубрезите;
Протеините имаат улога да дистрибуираат вода и хранливи материи од нив до областите каде што е потребно.

Разредување и опаѓање на косата, меки или обезцветени нокти може да бидат знаци дека нема доволно протеини во телото. Во отсуство на протеини, нема начин да се појави раст на мускулите и ќе се појави анемија или ќе се намали имунитетот.

Која е улогата на протеините?

Протеините се многу важни за добро здравје на телото. Меѓу најважните функции што ги имаат се:

Колку протеини му се потребни на човекот дневно?

Урамнотежената исхрана вклучува 10% - најмногу 35% од дневниот внес на калории на протеини. Ова се преведува на околу 46 грама протеини кај жени. За мажи препорачуваме 56 грама на ден. Оваа количина не е тешко да се добие ако се консумираат најдобрите производи што содржат протеини. Исто така, постојат луѓе на кои им е потребен зголемен внес на протеини. Во оваа категорија спаѓаат и оние кои постојано прават постојан физички напор, но исто така и спортисти и бремени жени или доилки. За овие луѓе, потребата од протеини може да достигне до 70 грама на ден.

Кога количината на потрошени протеини не може да ги задоволи нутритивните потреби, ќе биде тешко да се одржи балансирана исхрана и целите нема да бидат постигнати. Ова е исто така причина што се препорачува 30% од вкупните дневни калории да бидат протеини.

Кога вежбате и одите во теретана, на вашето тело ќе му треба многу поголема количина на протеини за да може да изгради мускулна маса и да го поддржи закрепнувањето на телото по вежбање.

Потребата за протеини мора соодветно да се прилагоди. За време на активноста, мора да се консумираат повеќе протеини за да се изгради мускулна маса. Активен човек со потрошувачка од 2000 kcal на ден, треба да консумира некаде околу 150 грама протеини. Womenените кои консумираат 1400 kcal на ден треба да консумираат до 102 грама протеини.

Sourcesивотински извори на протеини

Меѓу најважните животински извори на протеини се:

Говедско месо добиено од задните нозе - препаратите на ова месо се послаби, но обезбедуваат иста количина на протеини, додека не влијаат на исхраната;
Свинско месо - што се однесува до говедското месо, месото е многу послабо на нозете или во пределот на грбот;
Белка од јајце - просечната белка од јајце може да содржи 17 калории, нема маснотии и има некаде околу 3,5 грама протеини;
Школките се друг извор на протеини, а порција со средна големина има околу 17 грама протеини;
Малата пастрмка има 128 калории и 1,3 грама природна маст, додека содржи 20 грама квалитетен протеин;
Школките се многу добар извор на протеини од животни;
Градите од мисирка се добро решение за луѓето кои јадат месо.

Овие се едни од најважните извори на животински протеини, но добрата вест за вегетаријанците и веганите е дека изворите на растителни протеини се генерално поздрави од оние со животинско потекло и се дури и подостапни.

Извори на растенија богати со протеини

Меѓу најважните извори на протеини од растително потекло се:

чиа семе

Овие мали семиња се целосен извор на протеини и многу лесно се варат. Покрај тоа, тие содржат многу голема количина корисни масни киселини. Семето на чиа содржи и минерали и калциум, фосфор и цинк. Кесичка од 100 грама чиа семе ќе трае долго време, бидејќи за подготовка се користат само максимум 2 лажици.

Во нивниот состав се сите есенцијални аминокиселини, заедно со влакната. Овие влакна обезбедуваат оптимален однос на масни киселини и се богати со антиоксиданти и минерали. Семето го намалува воспалението во системите и ја враќа хормоналната рамнотежа.

Стапче од семе од коноп со рибизли е најдобро решение за брза закуска.

Кафеавиот ориз е оптимален избор затоа што нема глутен во составот.

Гравот, од друга страна, е тој што обезбедува многу хранливи материи, витамин Б1 и неколку важни минерали за организмот.

Спирулина

Во својот состав ги има сите аминокиселини заедно со многу важни минерали и неколку видови витамини од групата Б.Со помош на спирулина, телото прима хлорофил, што е корисно за циркулаторниот систем, црниот дроб и дигестивниот систем.

На пример, има 420 мг спирулина што содржи доволно пилули за спирулина околу еден месец.

Хумусот е направен од наут и е целосен извор на протеини кога се комбинира со семиња или ореви. Леблебијата има многу влакна и минерали. Семки од сончоглед или семе од сусам му помагаат на срцето и исто така обезбедуваат важни аминокиселини.

Семиња луцерка

Тие се исто така извор на протеини користени уште од античко време. Покрај изворот на протеини, луцерката има неколку придобивки како што се содржината на витамини А и Ц, витамини од групата Б и минерали. Луцерката го намалува нивото на холестерол во крвта и ја намалува болката предизвикана од артритис.

Proteinsивотински протеини наспроти растителни протеини

Значи, дојдовме до прашањето, а од споредбата: животински протеини наспроти растителни протеини?

Бидејќи човечкото тело нема способност да складира протеини, многу е важно секоја личност да ги вклучува во својата дневна исхрана. Протеини може да се добијат од многу извори на храна, од животни и растенија. Но, изворите се многу важни и се препорачува да се земе предвид овој аспект за здрав живот.

Иако одредени животински протеини се сметаат за целосни и може да имаат поголема концентрација на аминокиселини во споредба со растителните протеини, постојат неколку ризици кои се појавуваат при јадење месо.

Диетите богати со растителни протеини се поврзани со бројни здравствени придобивки. Истражувањата покажуваат дека вегетаријанците имаат помала тежина и помал холестерол. Вегетаријанците исто така имаат помал ризик од мозочен удар, смрт и карцином од срцеви заболувања во споредба со луѓето кои јадат месо.

Диетата богата со растителни протеини помага во намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол или срцеви заболувања повеќе од вообичаените диети. Исхраната богата со јаглени хидрати и растителни протеини придонесува за многу поздрав живот.

Какао протеински прав, на пример, не само што го поддржува телото, туку му помага да биде поактивно и будно долго време. Покрај тоа, аромата е вкусна, што го прави јадењето лесно голтање.

Со помош на растенијата се намалува ризикот од развој на дијабетес тип 2. Студиите на терен покажаа дека диетата богата со растителни протеини ќе го подобри нивото на шеќер во крвта во споредба со диетата базирана на протеини од животинско потекло.

Диетите богати со растителни протеини помагаат и при добра контрола на телесната тежина. Истражувањата покажаа дека јадењето грав, леќа, наут или грашок може да ја зголеми ситоста што доведува до подобро управување со телесната тежина и слабеење.

Кои се подобри за здравјето?

При изборот помеѓу растителни и животински извори на протеини, многу е важно да се земат предвид повеќе хранливи материи обезбедени од храна. Храната богата со протеини може да има различни хранливи профили. Некои извори на животински протеини може да содржат високо ниво на железо или витамин Б12, додека одредена храна од растително потекло не ги содржи овие супстанции.

Од друга страна, сите растителни специфични супстанции, наречени фитонутриенти, заедно со одредени антиоксиданти целосно отсуствуваат од извори на животински протеини.

Anивотинските производи содржат заситени масти и многу повисоки нивоа на холестерол во споредба со изворите на растителни протеини. Овие се сериозни причини за да се избегнат производи од животинско потекло. Многу луѓе го поврзуваат холестеролот со кардиоваскуларни болести. И покрај тоа што имало студии кои тврдат дека не постои значајна врска, се препорачува да се ограничи холестеролот.

Влакната се уште еден многу важен фактор. Храната од билки содржи растителни влакна кои помагаат во одржување на балансиран дигестивен систем. Консумирање поголема количина на растителни протеини исто така го подобрува целокупното здравје.

Атлетичарите и луѓето кои сакаат да ја зголемат мускулната маса и да го намалат времето за опоравување потребно по вежбање, треба да обрнат посебно внимание на внесот на протеини. Протеините помагаат во поправка и градење на мускулна маса после комплексен тренинг. Многу спортисти користат протеин од сурутка за градење мускули, но не се препорачува поради неговите ефекти врз телото.

Билни протеини може да се користат за градење на мускули. Изолатот на протеините од ориз може да понуди значителни придобивки слични на протеините од сурутка, но многу полесно да се интегрира во организмот и многу поздраво.

Протеините се важни за организмот и затоа претставивме над најквалитетните извори на растителни протеини, кои не го загрозуваат организмот.