Анкета за исхраната и вежбањето во време на медицина Корона - Biermann
Тековната пандемија Covid-19 има влијание врз многу области од нашето секојдневие, вклучително и секојдневната исхрана и вежбањето. Забраната за контакт, која постои од 23 март 2020 година, значително ги ограничува граѓаните - прашањата за секојдневна исхрана, планирање и подготовка на оброци, но и за секојдневно вежбање одеднаш добиваат сосема поинакво значење.
На почетокот на пандемијата, таканаречените набавки на хрчаци беа направени на пазарите со храна, со цел да се добие доволно зачувана храна. Во понатамошниот тек беа затворени рестораните и мензите, како и мензите. Изборот на храна, понудите за храна во рестораните, мензите или дури и пекарите, како и одлуката за готвење одредени оброци се засноваат на одредени мотиви и ставови, кои честопати можат да се донесат несвесно, но и свесно.
Тековниот истражувачки проект на Универзитетот за применети науки во Хамбург (HAW Хамбург) има за цел систематски да снима, прикажува и анализира диета и однесување за време на ограничувањата поврзани со Covid-19. Соодветно ретроспективно снимање на однесувањето во исхраната и вежбањето треба да овозможи да се направат видливи промени во однесувањето. Покрај податоците за однесувањето, треба да се испитаат и причините за различни одлуки и искуства во однесувањето.
Овие сознанија можат да помогнат да се дадат препораки за други кризни ситуации за да се помогне во следење на здрава исхрана. Здравата исхрана е важен дел од здравиот начин на живот и со тоа значително придонесува за здраво општество. Во зависност од времетраењето на ограничувањата, постои ризик однесувањето да се промени и, во најлош случај, ќе резултираат негативни здравствени последици, како што е зголемување на дебелината. Ова би имало релевантни последици од јавното здравје.
Истражувачкиот проект го спроведува проф. Д-р. Сибиле Адам (нутриционист), проф. Ања Карлсон (нутриционист) и проф. Нина Ридел (Нутриционист) на Одделот за екотрофологија на Факултетот за животни науки.