Антички К; Пити од като; Форум за торти

антички

Член од 16.08.2004 година
473 објави (0,08 ден/ден)

овде имам 2 антички колачи со сирење по Като, кои тој ги запиша во својата книга за римското земјоделство (Cato, de agri cultura 84). Livedивеел од 234-149 п.н.е. Тој беше познат римски државник.

Во антички Рим, печењето се правеше со масло, кое го замени нашиот путер или маргарин. Доколку сте заинтересирани: Рецептите и деталното интервју за римската кујна може да се најдат во списанието „Латински и грчки во Берлин и Бранденбург“ (број 4/2004).

Ги печев колачите и тие имаат навистина добар вкус. Затоа ви ги испраќам рецептите.

ЧИСЕКАР ЛА КАТО. ВЕРЗИЈА 1

Состојки: 160гр пченично брашно, 810гр слој сирење, мед, 1 јајце, малку афион

Калории: 153 kcal за 1 парче торта од 12 парчиња

Подготовка: Измешајте го брашното, сирењето, 3 супени лажици мед и јајцето со миксер и ставете ги во огноотпорна тава со форма на извор (со дијаметар од приближно 26 см) нанесена со маслиново масло. Печете во рерна на 150 ° C (печка за вентилатор) околу 50 минути. Потоа извадете го, измијте го со мед, посипете со афион и накратко турнете го повторно во рерна (околу 10 минути) (вкупно време на печење: 1 час).

ЧИСЕКАР ЛА КАТО. ВАРИЈАНТ 2

Состојки: 160 гр пченично брашно, 810 гр тврдо сирење (средновековна гауда), рендано, мед, 1 јајце, афион

Калории: 335 kcal за 1 парче торта со 12 парчиња торта

Подготовка: Измешајте го брашното, сирењето, 3 супени лажици мед и јајцето со миксер и обликувајте го во кружен леб кој малку се крева кон центарот. Поставете плех со хартија за печење и ставете го лепчето одозгора. Печете во рерна на 150 степени (печка за конвекција). Извадете, измијте со 2 лажици мед, посипете ги со афионско семе; Ставете го повторно во рерна околу 10 минути (вкупно време на печење: 1 час). Послужете топло.

Тоа беше тоа. Се надевам дека добро опишав сè. Уживав повторно да ги печам овие колачи. Можеби и ти се допаѓаш.