Антиоксиданти во здрава исхрана - Бондуел
антиоксиданси
Антиоксидансите се група на хемикалии кои ја запираат или забавуваат оксидацијата на други супстанции. нивната функција е да ги неутрализира слободните радикали, кои се штетни и делуваат деструктивно врз нашето тело.
Слободни радикали
Слободните радикали, генерирани во нормални количини, се корисни за нашето тело, бидејќи - меѓу другото и со елиминирање на токсините, помага во одржување на потребната рамнотежа. Меѓутоа, кога ќе се репродуцираат прекумерно, слободните радикали можат да ги уништат клетките на срцето, бубрезите, мозокот и други важни органи, оштетувајќи ги нервните клетки, црвените крвни зрнца, ослабување на имунитетот или дури и оштетување на генетскиот материјал во клетките, што може да доведе до рак.
Антиоксиданси во исхраната
Антиоксидансите се присутни во исхраната и им помагаат на природните одбранбени механизми на организмот да ја одржат потребната рамнотежа. Затоа тие се важен елемент во исхраната. Антиоксидантите најчесто се јавуваат во зеленчук и овошје. Меѓу најчестите антиоксиданти се: Провитамин А (бета-каротин) се наоѓаат во моркови, тиква, кајсии, црвени пиперки, домати, лисја од магдонос, леурд, спанаќ и салата. Витамин А. се наоѓаат во брокула, моркови, спанаќ, млечни производи, путер, жолчки и масна морска риба. Витамин Е. се наоѓа во растителни масла, семки од сончоглед, ореви, пупки, пченка и спанаќ. Витамин Ц (аскорбинска киселина) се појавува во цитрус, киви, домати, црвени пиперки, зеле од брисел, лисја од магдонос, спанаќ, боровинки, шипинки, јагоди. селен се наоѓаат во бразилските ореви, семки од сончоглед, риба и морски плодови, лук, кромид, кафеав ориз, пченични зеле и живина. полифеноли се појавуваат во маслиново масло, грозје, авокадо, салата, црвено вино, зелен чај, црвено и бело.
Јадете секој ден
Благодарение на антиоксидансите, со години ќе го одржувате вашето здравје и убавина. Потрошувачката на природни антиоксиданти во секојдневната исхрана овозможува одржување рамнотежа во организмот и го намалува ризикот од цивилизациски болести. Антиоксидансите исто така го забавуваат процесот на стареење.