Антивоспалителна диета; Ајурведа - Интервју со Биргит Бохман; Среќно место
Антивоспалителна исхрана и Ајурведа - Интервју со Биргит Бохман
Биргит Бохман е терапевт за масажа во Ајурведа, тренер за исхрана во Ајурведа и готвач и тренер за исхрана на Парацелзус. Таа нуди работилници во „Среќно место“, но исто така можете да ги резервирате сите нејзини понуди поединечно. Во интервјуто зборувавме за нејзината кариера, антиинфламаторната диета и Ајурведата во секојдневниот живот.
Почитуван Биргит, вие сте терапевт за масажа во Ајурведа, тренер за исхрана и готвач во Ајурведа и тренер за исхрана на Парацелзус. Леле. Кажете ни за вашата кариера. Како станавте сите?
За време на јога-викенд пред петнаесетина години, се случив при првата книга Ајурведа. Една од првите реченици што сама ќе ја одлучам за својата физичка и ментална благосостојба со соодветна диета го потврди моето нејасно чувство. Не морав само да ги прифаќам мигрена, како што ми дал Бог. Во тоа време таа беше моја верна придружничка. Многу години подоцна и со неколку квалификации и искуство, денес сум ослободена од мигрена. Експериментирав многу со старите и новите знаења, не секогаш успешно, понекогаш фрустрирани, но сега благодарни за моето здравје.
Меѓу другото, сте специјализирале за антиинфламаторно исхрана. Што е тоа точно? И, зошто темата е толку важна за вас?
Антивоспалителна диета не само што ја разгледува рамнотежата на киселинската база, туку и добро снабдување со витамини, минерали, протеини и маснотии. Така што нашето тело може да го метаболизира сето ова и да има доволно енергија на располагање, неверојатно е важно да обезбедиме добро здравје на цревата. Храна со дополнителна помош на антиоксиданти (заштита на клетки) вградена во нашето дневно мени нуди оптимална поддршка од воспаление.
Истражувајќи ги причините за мигрена, кои во крајна линија се и воспалителна реакција, сè поблизу се приближувам до оваа диета и убедувам дека е добра за нас и не одржува здрави. Исто така, ги спречува сите болести како што се ревматизам, артериосклероза и на крајот карцином.
Која е вашата омилена храна што е добра за антиинфламаторна диета?
Се разбира, овој вид диета е и за јадење доволно зеленчук и со тоа ребалансирање на протеините кои формираат киселина. Особено се препорачува целиот зелен темно зеленчук. Со своите горчливи материи го поддржуваат црниот дроб во детоксикација. Вклучени се и билки. За мене нема ден без билки. Моето омилено јадење е дал леќа со оџак од коријандер.
Шеќерот или замените на шеќерот се користат само во многу мали количини или воопшто не се користат. Исто е со глутен и лактоза.
Ајурведата често звучи многу комплицирано. Дали е тоа навистина така? И, имате ли совети за тоа како да ги интегрирате едноставните ајурведски ритуали, рецепти или совети во вашето секојдневие?
Ајурведското учење првично може да се сретне како „не многу опипливо“, но на крајот е лесно да се разбере. Основно е што започнува сè додека телото е здраво и има за цел да ги задржи слободните канали на телото и на тој начин промовира рамнотежа. Поради соодветниот тип пристап кон луѓето, тој е многу индивидуален.
Мали нешта во секојдневниот живот:
- Утрото, исчистете го јазикот со стругалка за јазик од не'рѓосувачки челик веднаш по станувањето (така што слузта што се формира преку ноќ да не се врати во телото)
- Исчистете го носот наутро со солена вода и бокал со нети
(Нерѓосувачки челик за гребење јазик и бокали со нети може да се најдат на потребите на Ајурведата)
За мигрена секој ден наутро како превенција:
- Подмачкајте го малиот прст со гри и масло од кокос, возете еднаш надесно и еднаш оставете во ноздрата колку што можете. Willе го почувствувате ефектот.