Д-р Пјер Дукан. Најуспешна диета во светот:. Продадени 11 милиони примероци. Дукан диета. 100 намирници 100 нови рецепти
1 Др. Пјер Дукан умре Најуспешната диета во светот: 11 милиони примероци продадоа Дукан диета 100 храна 100 нови рецепти
2 СОДРИНА 6 100 храна 6 Ослабете борба против себе 8 Основи на диетата Дукан 9 Четири фази 10 Фаза на напад 11 Фаза на насобирање 11 Фаза на стабилизација 13 Фаза на одржување 14 Овесни трици вистинско чудо лек 15 Физичка активност: прошетка 17 Вистинска работа Тежина 18 Дневна поддршка на Интернет важна алатка 20 Храна и рецепти 20 Месо од А до Ш Најдобри парчиња говедско месо и копродукции од Бунднерфлеиш до свинска шунка 48 Риби од А до Ш Риба свежа и солена вода од пастрмка до зандер 98 Морски плодови од А до Z Деликатеси од морето од остриги до школки 4
3 122 живина од А до Ш Најдобри парчиња пилешко и копродукции од пилешко до плаша 140 млечни производи од А до Ш Разновиден од матеница до млеко 152 јајца Јајцето е популарно и незаменливо 154 Растителни протеини од А до З Здрава храна од растителниот свет на Овесни трици до тофу 162 Зеленчук од А до Ш Свеж и крцкав од пазарот и од градината од артишок до кромид 220 Додаток 220 Регистрирај се 224 Отпечаток 5
5 Bündnerfleisch Bündnerfleisch rolls à la Dukan ФАЗА 2 Време на подготовка: 20 минути Време на ладење: 1 час За 2 лица 1 парче краставица (приближно 100 гр) 1 чешне лук 100 гр кварк со малку маснотии Сок од лимон Сол, црн пипер 50 гр Бундерфлеиш тенки исечени Пиперчиња и ротквици за украсување (по вкус) 3. Извадете ја зацврстената маса од фрижидерот. Поставете го Бунднерфлеиш на работната површина и ширете го кваркот на врвот. Засукајте ги парчињата Бунднерфлеиш, иглате ги со чепкалки за заби и наредете ги на чинија. Украсете со власец и стапчиња од ротквица ако сакате. 1. Измијте го, излупете го и преполовете го парчето краставица. Избришете го семето со лажица и исечете ги краставиците на многу мали парчиња. Излупете го лукот и исецкајте многу ситно. 2. Ставете го кваркот во сад. Измешајте ги коцките краставица и лукот. Измешајте во неколку капки сок од лимон, сол и бибер. Покријте го кваркот од урда во фрижидер околу 1 час. 21-ви
9 матеница млеко од розова матеница време на подготовка: 10 минути Време на ладење: 12 часа За 4 лица ФАЗА 1 5 листови бел желатин ½ л матеница (максимум 1% маснотии) ½ 1 лажичка течен засладувач 2 3 лажици сок од лимон 2 4 капки црвена боја на храна 1. leavesелатинот остава околу Потопете се во ладна вода 10 минути. Во меѓувреме, матете го матеницата со засладувачот и сокот од лимон додека не стане пенлив. Измешајте ја црвената боја за храна. 2. Извадете ги листовите од желатин од водата и измешајте ги со 3 лажици топла вода во мало тенџере додека желатинот не се раствори. Измешајте неколку лажици од смесата со матеница во желатин, а потоа промешајте го желатинот во преостанатата смеса од матеница. 3. Поделете ја смесата на четири чаши за десерт и покријте ја и оставете ја да се постави преку ноќ во фрижидер. СОВЕТ Оние кои веќе достигнале фаза 3 може да го украсат желе со црвени рибизли. 141
11 тестенини Коњак, тестенини Коњак, ал Болоњезе, ФАЗА 2 Време на подготовка: 40 минути За 2 лица ½ зеленчук за супа ½ кромид 125 гр телесен забен камен 200 гр дебели домати (конзервирана) ¼ лажичка сушени италијански билки Сол, бибер 1 2 црти течен засладувач 220 гр Тестенини Коњак (продавница во Азија) оставаат босилек за гарнитури (ако сакате). Дистрибуирајте на чинии и послужете со Болоњезе. Украсете со босилек ако сакате. 1. Исчистете ги и измијте ги или излупете ги зелените супи и исечете коцки многу ситно. Излупете и ситно исечете половина кромид. Ставете го ситно зеленчукот ситно во коцки во тава со 2 лажици вода и варете го околу 5 минути. Додадете го забен камен од говедско месо и промешајте пржете додека не стане ронлив. Измешајте ги густите домати и сувите билки. Покријте и оставете го сосот да врие на средна топлина неколку минути. Зачинете по вкус со сол, бибер и засладувач. 2. Во меѓувреме, ставете тестенини конјач во сито и исплакнете под млаз вода 2 минути. Потоа се вари во солена вода 3 минути, се става назад во сито и се исцеди 157
13 шунка од праз и киче од праз ФАЗА 2 Време на подготовка: 25 минути Време на печење: 25 минути За 4 лица 2 лажици пченични трици 4 лажици трици овесни три лажици кварк со малку маснотии 2 белки од јајца 3 тенки стапчиња праз Сол, бибер 5 јајца 150 гр кварк со малку маснотии 3 парчиња шунка (без маснотии и Кора или шунка од мисирка) 3. Измешајте ги јајцата со кваркот. Исечете ја шунката на тенки ленти и промешајте ја. Зачинете ја смесата со сол и црн пипер. Подигнете ги прстените од празот од тавата со дупчиња лажица и намачкајте ги на тестото. Прелијте ја со мешавината на јајца, шунка и кварк. Печете го кичето во топла рерна околу 25 минути додека не порумени. 1. Загрејте ја рерната на 180 C (рерна на вентилаторот 160 C). За тестото, измешајте ги пченичните трици, овесните трици, кваркот и белките во сад за да формирате мазно тесто. Ставете го тестото во тава со пролетна форма (24 см Ø) обложена со хартија за печење и печете ја во топла рерна околу 12 минути. 2. Во меѓувреме, исчистете го празот за преливот, измијте го темелно и исечете го на ситни прстени. Повторно измијте ги ако е потребно. Ставете ги прстените на празот во тава со малку вода и варете на средна топлина 6-7 минути. Зачинете со сол и црн пипер. Извадете го тестото од рерна. 191 година
15 аспарагус аспарагус терина ФАЗА 2 Време на подготовка: 30 минути Време на готвење: 45 минути За 4-6 лица 500 гр бел аспарагус сол 150 гр кварк со малку маснотии 8 јајца 100 гр крем сирење (0,2% маснотии) Пипер малку масло за плех 1 лажичка розова пиперка бобинки 3. Нешто Се шири маслото во мал сад за пита користејќи кујнска хартија. Истурете ја смесата во калапот и ставете ги стебленцата на аспарагусот што беа поставени настрана. Ставете го садот во водена бања во тавата за капе и оставете го теренот да стои во топла рерна (во средина) неколку минути. Излезете од рерната. Притиснете ги розовите бобинки од пиперка малку во малтерот и посипете ги на теренот. 1. Измијте ги стебленцата на аспарагусот, исечете го дрвениот крај и излупете ги стебленцата. Гответе во солена вода додека не омекне околу 20 минути. 2. Загрејте ја рерната на 180 C (рерна на вентилаторот 160 C). Наполнете ја тавата за капење на рерната со малку вода и загрејте ја со рерната. Подигнете го аспарагусот од водата, исцедете го и оставете 3 стебленца настрана. Преостанатите стапчиња направете пире со рачниот блендер. Ставете го пирето од аспарагус во голема чинија. Измешајте ги кваркот, јајцата и крем сирењето додека не се изедначат, додадете сол и бибер и добро изматете ги со жица за матење. Промешајте во пирето од аспарагус. 211 година
16 100 нови вкусни рецепти за 100-те дозволени јадења за сите fansубители на диетата Дукан! Дукан диетата се базира на единствена 4-фазна програма: 2 фази за да се намалат 2 фази за да останат тенки! Во детални портрети: 100-те храна што диетата Дукан ја дозволува за неограничена потрошувачка. Откријте сè за нивните вредни нутритивни својства, нивната улога во исхраната и нивната оптимална подготовка. 100 нови рецепти за јадење. Вкус за слабеење е навистина добар со месо од леб и телешко месо од шницел, палачинки à la Dukan и тестенини Болоњезе. Вовед во основите на диетата им овозможува на почетниците веднаш да започнат. Можете да дознаете повеќе за авторот и успешната диета на: WG 456 Healthy Kitchen ISBN, 90 [D] 17,40 [A]