Јапонска храна - здравје и задоволство во едно мени - ГАЗЕТА де СУД
Јапонската храна стана позната по тоа што е свежа, лесна за подготовка и малку маснотии. Еве како да ставите вкусна јапонска храна во вашето дневно мени што ќе ви помогне да останете во форма.
Јапонската кујна има репутација на која треба да и се завидува уште од античко време, имајќи многу важна улога во одржувањето на ориенталните жени, секогаш млади и убави. Но, во денешно време тајните на јапонските готвачи стигнаа до Западот, така што секој може да ужива во магијата на нивните јадења.
Суши е еден од најпознатите јапонски производи надвор од границите на Јапонија, но кујната во оваа земја не е ограничена на тоа. Зелен чај, тофу (соја сирење - н.р.), свеж зеленчук, ориз или вкусни супи - сето тоа се дел од традиционалните јапонски менија.
Фактот дека овие диети функционираат совршено, покажуваат и извештаите на Светската здравствена организација, според кои најниската стапка на дебелина е забележана во Јапонија. Во исто време, Јапонките имаат најголем просечен животен век и најниска стапка на кардиоваскуларни проблеми.
Типично јапонско мени треба да вклучува риба, сезонски зеленчук, мариниран тофу и кафеав ориз. Сите овие деликатеси се подготвуваат многу лесно, имаат извонреден вкус и се здрави. Се разбира, не смееме да го заборавиме зелениот чај - „тајната“ на повеќето модели за одржување на нивната фигура.
Во повеќето големи градови има и јапонски ресторани. Големи ланци за ресторани, како што е „Јо суши!“, Нудат многу разновидно мени, кое може да се сервира и локално и како пакет. Ако изберете да вечерате во ресторан „каитен-зуши“, ќе откриете дека плочите имаат шифра во боја, во зависност од цената на избраното мени.
Лесно се подготвува мени дома
Но, ако не сакате да излегувате, лесно можете да подготвите јапонска храна дома. Повеќето супермаркети ги имаат сите потребни состојки. За суши ви треба еден вид тепих од бамбус, алги од облак, специјален ориз за суши, ароматичен оцет и сезонски зеленчук. Облачните алги (Porphyra yezoensis) имаат голема содржина на јаглеводороди, протеини, витамини и минерали, помагајќи му на организмот да асимилира особено калциум и железо. Од античко време, морските алги се консумираат за да се подобри циркулацијата на крвта и работата на срцето. Секако, не треба да ја промашите сировата риба, која може да биде лосос или туна. Исто така, краставиците и авокадото се одличен зеленчук за полнење. Не заборавајте да купите соја сос, цевка васаби (јапонски рен) и тегла ѓумбир.
Ако сакате да ја искусите јапонската традиција до крај, користете два специјални стапчиња за јадење за да ги „рибите“ парчињата суши и зрната ориз од садовите. Добро е да ги јадете парчињата суши без гризење, бидејќи ризикувате да се „распарчат“. Ако треба да користите стапчиња за јадење од обичен сад, поставен на маса, свртете ги наопаку, така што делот што ја допира храната во садот, не е ист со оној што ги допира усните.
За да видите колку е лесно да се подготви такво мени, сè што треба да направите е да застанете на првиот супермаркет што ќе ви се најде и да ги купите наведените состојки.