Јапонската диета ви помага да достигнете и одржувате здрава тежина
Традиционалната диета на Јапонците е богата со антиоксиданти кои се наоѓаат во ориз, риба, соја, овошје, зелена боја, алги и печурки. Со оваа храна можете да обезбедите одличен внес на антиоксиданти (спречувајте предвремено стареење и спречувате дејство на слободните радикали), омега 3 масни киселини (неопходни и за развојот и здравјето на организмот, но и за слабеење) и фитоестрогени (имаат позитивни ефекти врз коскениот систем и нервозен, но исто така помага да се отстрани ракот на дојка).
Да не заборавиме на чајот, традиционалниот пијалок на Јапонците, кој помага при согорување на маснотиите и го стимулира метаболизмот
Диетата има осум основни принципи
1. Мала потрошувачка на сол
2. Диететските масти не треба да надминуваат 25% од вкупните калории.
3. Консумирајте главно храна со гликемиски индекс (калоричен индекс), помалку од 0,7 (краставици, ентиви, тиквички, портокали, кајсии, алги, јаболка, обесен јогурт), умерена потрошувачка на оние со гликемиски индекс 0,8 - 1,5 (банани, компири, бела риба, ориз, тестенини, зеленчук, живина) и само повремено оние со гликемиски индекс од 1,6 до 3 (масна риба, леб, посно месо, суво овошје, сладолед, ореви, чоколадо, путер).
4. За диета потребни се пет оброци на ден, три главни оброци и две закуски, изедени полека. Правилото исто така вели дека на секој оброк што го јадете додека не се чувствувате само 80% сити.
5. Храната се готви главно со вриење или парење. Најмалку една четвртина од храната на секој оброк се јаде природно.
6. Алкохолот треба да се избегнува.
7. Главната храна е риба, зеленчук (алги) и цели зрна
8. На секој оброк треба да има производ богат со калциум и храна што содржи омега-3.
Еве еден пример на јапонско мени за еден ден:
Појадок: 3 лажици интегрални житарки, чаша соја млеко или зелен чај, 2 бисквити од цели зрна и сад со овошје.
Закуска: цел салата од јогурт или јаболко, моркови и рендан ѓумбир.
Ручек: мешана салата од 50 гр интегрален ориз, домати, краставици и печурки.
Закуска: зелен чај, 5-6 бадеми, грст суво грозје или овошна салата со сок од лимон.
Вечера: супа подготвена од 1/2 литар вода и 2 лажици мисо (традиционален јапонски производ од ферментирана соја и житни култури), 1/2 мал кромид, лисја од репка, алги, лажица ладно цедено масло. Потоа јадете сурова сезонска салата од зеленчук и печена риба во океанот, пијте зелен чај или чај од јасмин и завршете со 1/2 папаја или јаболко.