Јапонски рецепт за мени
Јапонски инспирирани рецепти со автентични состојки. Јапонските јадења се меѓу најздравите во светот, но истовремено се и вкусни. Зошто јапонските рецепти го привлекоа вниманието на целиот свет и се препорачуваат дури и од нутриционисти? Едноставно е: Јапонците се меѓу најдолговечните жители на планетата и ние сакаме да бидеме како нив! Особено диетата во Окинава е усвоена од многу западни заради тоа што во оваа област многу луѓе успеваат лесно да ја поминат возраста од 120 години.!
1. Брускети со гомасио и алги.
Потребни состојки:
- 1 багет или исечен леб;
- домати исечени на мали коцки;
- 1 кромид со средна големина исечен на мали парчиња;
- 1 чешне лук ситно исечен;
- неколку лажици масло од сусам;
- 1 лажичка зачин Гомасио;
- 1 лажичка снегулки од алги Arche Nori;
Како да подготвите рецепти за брускети инспирирани од Јапонија. Исечете го стапчето за леб и намачкајте ги парчињата леб со масло од сусам и мелен лук. Ставете ги во загреана рерна неколку минути. Можеме да користиме и плоча за готвење на шпоретот или електрична плоча за готвење. Измешајте ги ситно исецканите домати со кромидот и специфичниот јапонски зачин гомасио (сусам со морска сол). Ние ги ставаме златните парчиња леб, посипете снегулки од алги.
2. Печурки полнети со алги со Мишо
Потребни состојки:
- 12 големи печурки или друг омилен асортиман;
- (Факултативно сирење ако не сте вегетаријанец. Или можете да ставите хранливи снегулки од квасец, т.н. вегетаријанско сирење.)
- 1 лажица сос од Тамари Архе;
- 2 млад кромид;
- 1 чешне лук;
- 2 лажици снегулки од алги Облаци;
- 3 лажици масло од сусам Архе;
- зачин Гомасио Архе (сусам со морска сол).
Рецепт за подготовка на полнети печурки инспирирани од Јапонија. Загрејте ја рерната на 180 степени C. Измијте ги печурките, извадете ги нозете и исечкајте ги. Кромидот и лукот ситно исецкајте ги. Во сад измешајте ги следниве состојки: ситно сецкани печурки (по избор сирење или хранливи снегулки од квасец), сос Тамари, масло од сусам, кромид и лук. Ставете го во рерна 10-15 минути. Откако ќе ги извадите печурките од рерна, посипете многу снегулки од алги од Нори и Гомасио (сусам мелен со морска сол).
3. Печурки Chapignon и Shiitake со сос Teryaki во тавата
Потребни состојки:
- печурки од печурки;
- печурки шитаке архе;
- 1 кромид со средна големина;
- 300 гр праз (или зелен кромид);
- 5 лажици сос од Teriyaki Arche;
- 3 лажици масло од сусам;
- Сусам;
- 250 гр тестенини или шпагети од ориз „Ширатаки“.
Метод на подготовка на рецепт. Подгответе шпагети и шитаке според упатствата на капакот. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Исечете го кромидот и празот во тенки прстени. Загрејте го маслото од сусам во голема тава или вок и полека испржете го кромидот за да го ослободи неговиот природен сладок вкус. Додадете го празот и сите печурки и мешајте сè постојано додека прстените на празот не станат меки. Конечно се меша со сос Теријаки (зачинети ентузијасти, исто така, можат да додадат сос од чили, васаби, кари или рен). Додадете оризови тестенини или шаратаки шпагети 3 минути, а потоа исклучете го огнот, посипете го со Гомасио.
4. Салата со ориз Шпагети Бифун, манго, моркови и кикирики
… Овошје, зеленчук, кикирики и зачини ... каков прекрасен состанок!
- 150 моркови исечени на јулиен;
- 100 гр праз исечени на тенки парчиња;
- ½ манго исечено на тенки парчиња;
- 10 кикирики;
- 2 лажички Гокасио Архе зачин вок;
- пакет Б шпагети Бифун Архе;
- 3 лажици сос од Генмаи Архе;
- 1 лажичка оризова слад;
- 2 лажици масло од сусам;
- Коријандер за гарнир.
Како да го подготвите рецептот за салата со шпагети оризови инспирирани од јапонија. Гответе ги шпагетите за ориз според упатствата на пакувањето. Загрејте го маслото од сусам во тенџере или вок, а потоа додадете ги празот и морковот и оставете ги малку да поруменат. Ставете го сосот од Генмаи Архе за вок, оризовиот слад и продолжете да кафеаво 3-4 минути. Во друга тава, пржете ги кикириките малку. Во голема чинија измешајте ги шпагетите со кафеавиот зеленчук во тавата/вокот, парчињата манго и пржените кикирики. Потоа посипете со јапонски зачин Гомасио. Оставете сè да одмори неколку минути. На крај, украсете го садот со свеж коријандер и послужете.
5. Маки суши
И… ротирајте го она што најмногу ви се допаѓа!
- 3 листови алга нори за суши Архе;
- 3 чаши ориз специјални за Суши;
- 1 морков;
- ½ краставица;
- ѓумбир за суши;
- паста од рен Васаби Архе;
- Сусам;
- соја од соја Шоју;
- Ако не сте вегетаријанец, користете ја вашата омилена риба, пушен лосос или комерцијална туна.
Како подготвуваме суши? Стандарден метод за подготовка на рецепти. Измијте го зеленчукот, исечете ги морковите и исечете ги на коцки. Исечете ги листовите Облаци од алги на половина и оставете ги рабовите празни, исполнувајќи го центарот со тенок слој од претходно варен и изладен ориз. Ставете го зеленчукот во ленти на средина. Исечете го ѓумбирот од суши на парчиња и ставете го врз зеленчукот за да го збогатите ролатот за суши. Потоа превртете го и исечете го пакувањето во ролни од неколку сантиметри. Украсете со семе од сусам.
Направете го истото со другите листови со алги од облак. Подгответе ги вкусните ролни на чинија и истурете малку сос од Шоју во мали чаши. Совет: во кифлички за суши можете да ставите разни видови на разнобојна храна… дури и тофу, пиперки, пиперки, пржени јајца, пушен лосос, цвекло и многу повеќе! Биди креативен!
Бамбус штанд за суши, специјален ориз, васаби, сос од Шоју, специјални чаршафи од алги Нори и многу други јапонски состојки може да се најдат на Интернет во продавницата за брза достава proDietaNaturala.ro
6. Сладолед од зелен чај Матча
- 5 замрзнати излупени банани;
- 5 лажички чај во прав матча;
- 3 лажички ориз од арче или сируп од јачмен или слад;
- (по избор јадрото на добро испечено авокадо за неговите вредни нутритивни својства, но и кремаста).
Лесен начин за подготовка на сладолед со јапонски чај од мача. Ставете ги сите состојки во блендерот и добро измешајте. Исходот? Природен сладолед, без додаден шеќер, со живописна боја и 100% здрав, заживувачки!