Ајран рецепт како да се подготви турски пијалок
Ако сакате млечни производи, треба да го пробате вкусот на ајран барем еднаш. Традиционалниот пијалок на Турција се издвојува по својата свежина и вкус и е идеален избор за денови со високи температури. Сепак, се вели дека рецептот за ајран го презеле само Турците и не им припаѓал целосно, бидејќи тие биле инспирирани од сличен пијалок наречен ласи, специфичен за индиската кујна.
Без оглед на неговото потекло, ајран може да се подготви дури и во вашата кујна за помалку од 10 минути. Може да го послужите за појадок, но и за ручек или вечера, заедно со вашите омилени јадења. Еве како да направите вкусен ајран дома!
Ајран рецепт според традиционалниот турски метод
Состојки за рецептот за ајран
- 600-700 мл масен јогурт - по можност овци или кози
- 300 мл вода
- 2 лажици лисја од нане
- 1 лажица рендана сол
- Неколку коцки мраз
Како да подготвите рецепт за ајран
За да подготвите вкусен ајран, ќе треба темелно да ги исчистите лисјата од нане под неколку млаз вода, по што тие мора да се исецкаат. Користете мешалка, измешајте ја водата и јогуртот, а потоа додадете сол и лисја од нане.
Додадете неколку коцки мраз во мешалка, заедно со останатите состојки и измешајте сè уште 10 секунди. Рецептот за ајран е подготвен. Едноставно, нели?
Тајната на оригиналниот рецепт за турски јогурт
Традиционално, јогуртот и водата се хомогенизираат со постојано истурање на смесата од еден во друг сад, сè додека не се добие конзистентна пена на површината. Покрај тоа, во некои земји се додава свеж сок од краставица за да се подобри нејзината свежина.
Рецептот за ајран може да варира, во зависност од садовите што доаѓаат со него. На пример, ако го консумирате овој пијалок со зачинети јадења, можете да додадете во неговиот состав и 1-2 чешниња мелен лук.
Како консумираме ајран
Вкусен пијалок се служи со чаша и може да ги придружува вашите оброци. Вечерата можете да ја замените и со чаша турски јогурт, која брзо ќе се вари. Според легендата, фармерите од кози во античко време не конзумирале ајран на крајот од оброкот, туку го послужувале како пијалок со секоја голтка пастрмалија.
Ако навистина сакате да ги воодушевите пупките за вкус, пробајте го рецептот за ајран со друго специфично јадење од Земјата на полумесечина: шаорма! Или, зошто да не, со апетитен плескавица и парче помфрит.
Диета со ајран, традиционален турски пијалок
Ајран е идеална подготовка дури и за ремени за слабеење. За да се ослободите од вишокот килограми, можете да ја испробате диетата со ајран, кој го исфрла апетитот, е малку калоричен и го обезбедува потребниот внес на калциум. Покрај тоа, ајран е многу навлажнувачки, поради неговата висока содржина на вода. Исто така, ајран, направен од јогурт, содржи протеини, витамин Б2, Б6 и Б12, магнезиум и калиум, кои имаат многу здравствени придобивки.
Потрошувачката на ајран го подобрува варењето на храната, дава чувство на ситост, спречува надуеност и е, покрај тоа, совршен безалкохолен пијалок на топол ден. Пробајте го рецептот за ајран дома и уживајте во вкусовите на турската кујна со вашите најблиски!