Ароматичен сладок компот за зима

Неодамна стана мода да се засади жива ограда од повеќегодишни грмушки на теренот, вклучително и слатки. Сепак, ова не е неговата единствена заслуга. Благодарение на обилната жетва на црвени бобинки за јадење, со кои грмушките се буквално расфрлани на есен, можете да соберете компоти и зачувувања од зимско овошје за зимата, можете да направите тинктури или едноставно да го исушите овошјето.

Ароматичниот компот од боровинка има невообичаено сладок и кисел вкус и многу убава боја, богата со црвена боја. Добро ја чисти жедта и позитивно влијае на организмот. Употребата на овој пијалок во зима ја зголемува отпорноста на настинки.

Корисните својства на компот од џем веќе долго време се забележуваат и не предизвикуваат сомнеж. Приврзаниците на традиционалната медицина препорачуваат да бидат пијани за кршење на дигестивниот систем и висок крвен притисок. Покрај тоа, грозјето има благ лаксативно дејство и се користи за задржување на столицата. Слаткото свинско помага во намалување на телесната температура и активно потење. Се користи кај дијабетес, со исклучок на составот на гранулиран шеќер.

Бидејќи зелката има својство на брзо намалување на крвниот притисок, пијалоците треба да се земаат со претпазливост кај луѓето кои страдаат од вегетативно-васкуларна дистонија. И поради карактеристичниот кисел вкус на бобинки, тие се контраиндицирани со висока киселост.

За подготовка на сладок компот за зимска жетва зрели плодови. Тие имаат прилично мека структура, затоа треба внимателно да се измијат, така што стекот не се расипе и не остава сок. Ако треба да ги исчистите плодовите од коските, подобро е да ги скршите малку пушени.

Зелените бобинки не можат да се јадат категорично - содржат токсини и се многу токсични.

Постојат многу рецепти за компот од бобинки, во кои се користи само овошјето. Но, бидејќи ваквите пијалоци не можат да ги пијат сите (поради почистиот вкус), овошјето од бреза често се комбинира со други овошја или бобинки. Комбинираните компоти се послатки, бидејќи боровинките главно се користат за да се даде на пијалокот убава боја и само тогаш - мала киселост. Особено сакам мали деца.

Стерилизиран компот од боровинка

Овошје во потребната количина за полнење на кутиите на работ, за сортирање, отстранување на опашките и испирање под млаз вода. Чистите померани се истураат во контејнери, полнејќи ги целосно.

За да утврдите колку вода е потребна за истурање, истурете ја во тегла боровинки и потоа истурете ја во тенџере.

Од исцедената вода, зовријте го сирупот, додавајќи 700 гр шеќер на литар вода.

Истурете сланина во конзерви со врел сируп, покријте и стерилизирајте 30 минути, давајќи стара крпа на дното на тавата.

Ротирајте и оставете да се излади целосно. Чувајте го слаткиот компот за зимата треба да биде во подрумот.

Слатки пијат со метод на удвојување

За оние кои немаат време да зачуваат зачувување, постои брз рецепт за зимски сладок компот без стерилизација. Веднаш треба да се забележи дека, бидејќи самиот компот не е подложен на долготраен термички третман, потребно е да се стерилизираат шишињата за валање најмалку 15 минути.

Ставете ги металните капаци во тенџере и варете 10 минути.

Значи, килограм боровинки мора внимателно да се сортираат, за да не останат скапани ѓубре и бобинки. Исплакнете и истурете во влакно.

Дехидрирано овошје да се шири на конзерви од три литри. Не е потребно да се стави премногу, доволно е да се наполни садот со помалку од половина.

Подгответе го пијалокот на два начина:

Во голем тенџере истурете вода, оставете да зоврие и истурете ги кутиите со брусница. Покријте со капак, завиткајте ги контејнерите со топло ќебе и оставете ги да киснаат 15-20 минути.
После тоа, исцедете ја водата во тавата и подгответе шеќерен сируп во количина од 2 лажици. шеќер за шише пијалок. Истурете го златното овошје по втор пат и превртете се веднаш.
Клупите се вртат наопаку и цврсто го завиткуваат. Откако ќе се излади, оставете го да оди во подрумот за складирање.

Компот од печурки и јаболка

Главната компонента на компотот ќе биде овошјето и некои бобинки - за боја:

јаболка - 1 кг:
зелка - 200 гр.

Јаболката мора да се исчисти од јадрото и да се сече на парчиња од каква било форма.

Ставете ги состојките во слоеви во тегли од 1 литар.

За да го наполните сирупот од пресметката:

вода - 1 л;
шеќер - 500 гр.

Ако јаболката се многу слатки сорти, шеќерот е помал (300 гр.).

Истурете го сирупот што врие во тегли и стерилизирајте го компот 25 минути, а потоа превртете го и оставете го да се излади.

Компоти од боровинки и круши

Подгответе овошје и бобинки:

1 кг измиени печурки;
1 кг круши се чистат и се сечат на парчиња.

Потоа подготвената храна ставете ја наизменично во тегли.

Истурете ја водата во тавата, оставете да зоврие и покријте ја со шеќер со брзина од 700 g на 1 литар течност. Промешајте, оставете го да се раствори.

Истурете ги кутиите со бобинки и круши со врел сируп и стерилизирајте најмалку 20 минути. Да се тркала.

Концентриран сладок овошен сок

Ако немате голема количина стаклени садови за подготовка на компоти, можете да подготвите сок од боровинка. Една тегла од овој сок е доволна за да се направи зимски компот за големо семејство, разреден само со зовриена вода.

Добро созреани бонбони се истураат во тенџере, додадете вода. Гответе додека стекот не омекне.

Исцедете ја водата и протријте го овошјето низ сито.

Тежината на добиената течност се става во тегли и се стерилизира 15 минути. Да се тркала.

Некои домаќинки користат ловечки рецепт за компот од зелка во тенџере. Според него, плодовите не се шират во теглата, туку се прават веднаш од нив компот: во големо тенџере истурете вода и ставете стек во мала количина. Откако ќе зоврие водата, додадете шеќер по вкус и оставете го да се раствори. Потоа готовиот компот се флашира и се стерилизира 20-30 минути за да се зголеми рокот на траење. Ако имате намера да го консумирате пијалокот во следните 7 дена, процесот на стерилизација е изоставен. Готовиот компот во овој случај се чува во фрижидер.

Оние кои не се обидоа да го задржат слаткиот сок, треба да ја искористите шансата и да го подготвите за зима. Така, вие не само што можете да ги разгалите вашите најблиски, вкусна новина, туку и да обезбедите седум витамини за цела зима. Добар апетит!