АТКИНИ-ДИДТ
На Диета Аткинс, именувана по неговиот пронаоѓач Роберт Аткинс, е диета по Ниска хидрати-Принцип. Драстично го намалува внесувањето на јаглехидрати на почетокот и ги користи мастите и протеините како главен извор на енергија. Според диетата Аткинс, овој пристап има за цел да го принуди телото да ги претвори маснотиите во кетонски тела за производство на енергија.
Оној основан од Аткинс во 1989 година Аткинс Нутритикалс АД. беше брзорастечка компанија која опслужуваше милиони луѓе кои се начин на живот со ниски јаглени хидрати пропишал широк спектар на соодветни производи. Откако „бранот Аткинс“ стивна во САД, сепак компанијата тргна стрмно по удолницата. На 31 јули 2005 година, портпарол на компанијата објави дека Аткинс Нутриционилс АД поднела банкрот.
Принципите на диетата Атикинс
Кога Аткинс ја објави својата книга за диети во 1970-тите, неговото мото беше: маснотии и протеини се дозволени, количина од повеќе од 5 g јаглени хидрати на ден е забранета за време на 14-дневната фаза на влез 1. Тој подоцна го измени овој принцип така што јаглехидратите се сега исто така се дел од диетата во мали количини (до 20 g на ден) во почетната фаза. Диетата со малку јаглени хидрати би требало да го одржува ниското ниво на шеќер во крвта. Витамини и минерали треба да се апсорбираат преку дополнителни препарати. Од суштинско значење е дека, за разлика од јаглехидратите, телото не може да складира протеини, така што вишокот протеини се излачува. Ова остава главно маснотии за производство на енергија.
Постојат четири различни фази во диетата Аткинс, кои се разликуваат во количината на јаглехидрати што ги консумираат. Луѓето кои имаат многу прекумерна тежина треба да започнат со фаза 1 со цел да влезат во липолиза што е можно побрзо, особено таканаречената кетоза, во која телото троши маснотии. Фазите 2 и 3 значат приближување кон поголема количина јаглехидрати, при што клиентот сепак продолжува да губи тежина. Во фаза 4, клиентот конечно јаде толку многу јаглехидрати што тие ниту губат ниту добиваат тежина. Аткинс ја гледаше фазата 4 како доживотна форма на исхрана, споредлива со денешната метода на ЛОГИ.
Треба да обрнете внимание и на количината на калории, особено ако престанете да слабеете. Аткинс напишал за спортот во својата прва книга Револуција во исхраната Се смета за неопходен елемент на диетата, и многу зеленчук се препорачува во фазите 2 и 3.
Аткинс препорачува додатоци на храна, витамини и минерали треба да се земаат преку дополнителни препарати, во спротивно ќе се појави недостаток.
Кетозата
Телото користи проголтани јаглехидрати за да ги претвори во енергија. Ако не се испорачуваат јаглени хидрати со храната, телото го претвора метаболизмот во искористеност на маснотиите. Масните киселини се претвораат во таканаречени кетонски тела во црниот дроб како замени за гликоза. Кетоните во основа се формираат со секој побрз штом телото се префрли на метаболизам од глад. Зголемената концентрација се нарекува кетоза, препознатлива со изразен лош здив како резултат на метаболитот ацетон. За зголемените кетонски тела во крвта се вели дека имаат ефект на апетит. Потекнувајќи од зборот „кетоза“, следбениците на Аткинс се нарекуваат и „кетаријанци“.
Фаза I (воведна диета)
Тука треба да јадете само до 20 g јаглени хидрати на ден за 14 дена. Според Аткинс, месото нуди оптимална комбинација на аминокиселини заедно со јајцата. Може да се користат и производи од соја. Дозволената количина јаглехидрати треба да се консумира како салата и зеленчук за да се избегне запек. Лебот е забранет.
Препорачливо е да се разговара за диета Аткинс со лекар со цел да се провери промената на вредностите на крвта. Поради многу малата количина јаглехидрати, телото е брзо принудено да користи маснотии за производство на енергија. Кетонските тела што се јавуваат како среден производ може да се отстранат со помош на т.н. Кето стапчиња бидат откриени во урината.
Фаза II (основна диета за намалување)
Следната фаза I, диетата се продолжува; Сега, по модификацијата на исхраната, повеќе јаглени хидрати богати со хранливи материи, како што се зеленчук, ореви, бобинки, семиња и грав и мешунки, може да се вметнат во исхраната недела по недела. Количината на јаглени хидрати потрошени дневно треба да се зголеми за 5 g секоја недела, така што во првата недела да се зголеми на 25 g, во втората недела на 30 g, итн.
Веднаш штом ќе престанете да губите тежина, количината на јаглехидрати треба повторно да се намали за 5 g. Сега ја знаете максималната количина јаглехидрати што можете да ги консумирате со цел да продолжите да губите тежина. За повеќето луѓе, количината треба да биде трајно помеѓу 40 и 60 g.
Фаза III (диета пред одржување)
Сега слабеењето треба скоро да стагнира. Покрај тоа, количината на јаглехидрати може да се зголеми за 10 g секоја недела или може да се додадат 20-30 g храна со висока густина на хранливи материи во исхраната два дена во неделата, се додека некој сè уште слабее.
Фаза IV (диета за доживотно одржување)
Откако ќе се достигне целната тежина, изборот на „дозволена“ храна драматично се зголемува: Се препорачува многу зеленчук, многу риба и овошје. Тестенините и компирите сè уште се консумираат само во исклучителни случаи. Фазата 4 треба да се сфати како постојан облик на исхрана.
Коментари 1
Диетата Ок Аткинс навистина работи за слабеење, но не можам да замислам дека тоа е здраво.