Авокадо какви придобивки има и како да се јаде
Авокадото е заситен плод со кремаста и густа пулпа. Современата кујна ја откри својата разноврсност, и поради пријатниот вкус и арома, ја интегрира во разни рецепти, некои од нив дури и за зготвена храна.
Мислењата се поделени околу вкусот, но никој не може да ги оспори неговите здравствени придобивки. Денес ги откриваме најважните од нив.
Авокадо - хранлива содржина
Авокадото е одличен извор на мононезаситени, здрави масти за кардиоваскуларниот систем. Веројатно сте забележале дека во многу други статии досега ви реков дека на нашето тело му се потребни секакви супстанции, вклучувајќи масти. Важно е тие да бидат квалитетни, како што се авокадото. Мононезаситените масти, на пример, се борат против инсулинската резистенција и го регулираат нивото на гликоза во крвта.
Покрај мононезаситени масти, авокадото содржи и многу витамини и минерали: витамини А, Ц, Д, Е, К, витамин Б6, витамин Б12, фолна киселина, калиум, лутеин и антиоксиданти. За да чувате што е можно повеќе од овие супстанции, препорачуваме да јадете сурово или многу малку варено авокадо, на пареа или печено.
Нутриционистички вредности за половина авокадо (приближно 68 g):
Фолна киселина: 15% од препорачаната дневна доза (RDA)
Кои се поволните ефекти на авокадото
Мононезаситените масти што ги пофалуваме погоре, заедно со олеинската киселина, го прават авокадото сојузник на здравиот кардиоваскуларен систем. Потрошувачката на авокадо го намалува холестеролот, го регулира крвниот притисок, го намалува ризикот од срцев и мозочен удар, ја флуидизира крвта и спречува формирање на згрутчување на крвта.
Авокадото има придобивки и за нервниот систем, подобрувајќи го вниманието и меморијата. Ни помага во борбата против стресот, а фолната киселина што ја содржи е неопходна за оптимален развој на клетките и ткивата во мозокот.
Големиот број витамини и минерали поддржува здрав и силен имунолошки систем. Покрај тоа, авокадото помага за побрзо закрепнување за време на закрепнувањето и исто така се препорачува за деца, исклучително хранливо и лесно сварливо. Може да се вклучи во исхраната на бебињата во форма на пире, по возраст од 8 месеци.
Авокадото има и антибактериски, антиканцерогени ефекти, придонесува за здравјето на коските, очите, забите и кожата. Може да ги намали непријатните симптоми на дигестивни нарушувања и да го регулира цревниот транзит.
Иако сте го слушнале зборот „маст“ во овој напис, треба да знаете дека авокадото ви помага да ослабете. Бидејќи толку постојани, ќе бидете задоволни со помало количество храна, но доволно хранливо што подоцна нема да имате дигестивни проблеми или недостаток на витамини и минерали.
Покрај фактот дека ви помага да изгубите тежина, авокадото се ослободува и од брчките. Витамин Е и други супстанции во неговиот состав го стимулираат природното производство на колаген и длабоко ја навлажнуваат кожата со квалитетни масла и масти.
Како да изберете и подготвите авокадо
За да бидат вкусни и лесни за подготовка, авокадото мора да биде многу добро печено. Значи, или ќе го купите веќе испечен, или ќе го оставите во садот со овошје уште неколку дена за да му дадете време да созрее.
Кога е печено и совршено за консумирање, авокадото има мека текстура - лесно притиснете со прстите на кората од авокадо и, ако чувствувате дека има малку мека конзистенција, се пече.
Во однос на начините на кои можете да конзумирате авокадо, варијантите се безброј. Авокадото може да се јаде сурово, откако ќе го поминете со лажичка и измешајте го со малку сок од лимон, сол, кромид и магдонос - на овој начин ќе го добиете познатиот сос гвакамоле. Идеално за појадок, но и како ужинка помеѓу оброци или предјадење, гуакамоле е исклучително вкусно, но и многу заситувачко.
Авокадото може да се исече и да се користи во салати или како состојка во смути.
Ако сакате да подготвите сурови-вегански десерти, добро е да знаете дека авокадото може успешно да го замени путерот во јадења како што се суро-веганска капина или мафини.