Авокадо салса со рецепт за филе Пангасиус; добро

Состојки:

250 гр филе пангасиус
од органска аквакултура (замрзнат)
2 млад кромид
100 гр домати од цреша
1/2 црвена пиперка
4 стебленца рамен лист магдонос
или 1/2 пк. свеж коријандер
1 органско авокадо
2 лажици сок од лимон
4 Ел тегут? маслиново масло
сол
бибер од мелницата
шеќер

Работно време:

Време на подготовка приближно 25 мин.

Подготовка:

Одмрзнете ги филетите од пангасиус во согласност со упатствата за пакувањето.

Во меѓувреме, исчистете го кромидот од пролет и исечете го на тенки парчиња. Засечете го датумот и доматите од цреша. Оставете ја пиперката, извадете ги листовите од магдонос или коријандер, исечете ги и ситно. Преполовете го авокадото, извадете го каменот. Исецкајте ја пулпата, мешајте со млад кромид, домати, пиперки, магдонос или коријандер лабаво, зачинете со сок од лимон, 2 лажици маслиново масло, сол, бибер и малку шеќер.

Исплакнете ги рибините филети со ладна вода, исушете ги со кујнска хартија. Пржете во преостанатото маслиново масло (2 лажици) во тава на средна топлина 3-4 минути од секоја страна, зачинете со сол и црн пипер. Послужете ја салсата од авокадо со филето пангасиус.

---