Автоимун протокол Подобро да се јаде здрава веганска исхрана! Дали е тоа веганско или може да исчезне?
Автоимун протокол? Подобро да се јаде здрава веганска исхрана! Зошто за мене AIP може да биде нелогично, па дури и опасно!
Денес ќе пишувам за тема каде не можам да се изразам објективно како и обично бидејќи ме вознемирува. Секој што го чита блогот подолго време знае дека јас обично пишувам повеќе типично северногермански и фактички - понекогаш со бура од хумор. рџ ? Ђ
Станува збор за автоимуниот протокол и палео диетата. Автоимуниот протокол опишува која храна се вели дека фаворизира автоимуни болести и доаѓа од следбениците на палео диетите. Во период од неколку недели, фаза на елиминација, учесникот треба да јаде само одреден избор на храна што треба да биде корисен за дигестивниот тракт. На овој начин, учесникот треба да открие дали има некаква некомпатибилност. Пред сè, воспалението во телото треба да се ослободи и излечи. По оваа фаза, постепено треба да се воведува друга храна, ова е воведната фаза.
Автоимуниот протокол треба да го следат првенствено луѓе со автоимуни болести како што се Хашимото, мултиплекс склероза или Кронова болест.
Што не треба да се јаде?
Ceитни производи, млечни производи, мешунки, шеќер и засладувачи, алкохол, вештачки адитиви, растителни масти (освен маслиново и кокосово масло), брза храна и брза храна, ореви, јајца, ноќни сенки и нивни зачини (на пример, домат, модар патлиџан, црвен пипер) Кари), семиња (на пример, кафе, анасон, чиа), овошје со висока содржина на фруктоза.
Млечни производи, шеќер и засладувачи, алкохол, вештачки адитиви, брза храна и брза храна и јајца не треба да се консумираат во секој случај или, како брза храна и алкохол, само сега и тогаш, не треба да разговараме за нив.
Но, зошто производи од житни култури, мешунки, растителни масти (освен маслиново и кокосово масло), јаткасти плодови, растенија од ноќни сенки и нивни зачини (на пр. Домат, модар патлиџан, папрака, кари), семиња (на пр. Кафе, анасон, чиа) и овошје со висока содржина на фруктоза Не? Можам да разберам за овошјето фруктоза, во него има навистина премногу шеќер.
Што може да се јаде?
Зеленчук, месо, риба и морски плодови, овошје, висококвалитетни масти (на пример, маслиново масло, кокосово масло), природно ферментирана храна (на пр. Комбуха)
Олеснување на воспалението?
Секој што, како мене, интензивно се занимава со темата исхрана многу години, редовно чита тековни студии и книги, косата им застанува кога некој чита дека воспалението треба да се ослободи со храна за која се покажало дека е корисна особено!
Сите (!) тековни студии на тема остеоартритис и ревматизам, Кронова болест, улцеративен колитис и дијабетес доаѓаат до заклучок дека здравата веганска исхрана со многу свежо овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки, ореви и семиња ги ублажува симптомите па дури може да доведе до ремисија или лекување. Сè уште немам сретнато ниту еден пациент во медиумите, на кој му се влоши оваа диета!
месо
Би можел да напишам романи на оваа тема, но ќе се обидам да бидам краток: Докажано е дека голема потрошувачка на месо го зголемува ризикот од дијабетес и други цивилизациски болести, бидејќи, меѓу другото, води кон неповолно решавање на цревната флора во цревата како што се најде во една студија.
И двајцата пациенти со Кронова болест и улцеративен колитис покажаа значителни разлики во составот на цревните бактерии со голема потрошувачка на месо во споредба со учесниците со вегетаријанска диета или без глутен. Потенцијално антиинфламаторното таксено Феекалибактериум и Бутирицимонас се намали со голема потрошувачка на месо, а воспалителните таксони Erysipelotrichaceae и Enterococcus се зголемија кај пациенти со Кронова болест.
Пред сè, важно е да имате диета која е антивоспалителна. Воспалителните процеси играат улога во неверојатен број на болести - од артериска констрикција до дијабетес и ревматизам. Речиси сите приближно 80 познати автоимуни болести доведуваат до хронично воспаление.
Но, кои се главните работи што луѓето треба да ги јадат во автоимуниот протокол? Точно! месо и риба!
Мешунки и зрна
Приврзаниците на палео не јадат мешунки и житарки бидејќи содржат фитини и лектини. Фитинската киселина би ги врзала минералите содржани во мешунките и со тоа ќе ги направи помалку достапни за нашето тело. Тие тврдат дека целата храна, вегани и вегетаријанци често се дијагностицираат со недостаток на цинк.
Научно може да се докаже дека целосна храна и вегетаријанци не страдаат од недостаток на цинк. Во студијата Гисен со бремени жени, на пример, се покажа дека целата храна е дури и подобро снабдена со цинк отколку бремената мешана диета. Студија со вегетаријанци дала сличен резултат: тие имале 30% поголем внес на цинк од мешаните диети, што компензирало за помалата достапност на цинк од растителна храна.
Бидејќи надворешните слоеви на зрното содржат не само фитинска киселина, туку и фитаза. Ова е ензим кој може да ги „распукне“ хемиските соединенија составени од минерали и фитинска киселина: цинк, магнезиум и слично се ослободуваат и можат да се апсорбираат од телото. Сепак, фитазата прво мора да се активира: на пример, со натопување, никнување или подготвување тесто.
Можете да прочитате добра статија за ова на Schrot & Korn: Се разбира, за мусли и ко
Особено мешунките се многу здрави и ако не преминете на веганска диета од еден на друг ден со проблеми со цревата, но постепено се навикнувате на мешунките, имате корист од витамини и растителни влакна со малку маснотии. и богата со протеини.
Поради нискиот гликемиски индекс и високата содржина на влакна, мешунките можат да го намалат шеќерот во крвта кај дијабетес тип 2 и на краток и на долг рок. Оние кои јадат урамнотежена исхрана и редовно јадат мешунки го намалуваат ризикот од развој на дијабетес тип 2. Јадењето мешунки неколку пати неделно, или уште подобро секој ден, исто така, има позитивно влијание врз крвниот притисок. Овој ефект главно се должи на високата содржина на калиум, магнезиум и влакна. Покрај тоа, потрошувачката на соја, наут, леќа и слично исто така може да ја намали големината и тежината на половината. Ова се должи на високата содржина на протеини, влакна и јаглехидрати, кои полека го зголемуваат шеќерот во крвта и со тоа промовираат долготрајно чувство на ситост.
За мешунките често се вели дека содржат пониски нивоа на една или повеќе есенцијални аминокиселини во просек. Сега можете да му се спротивставите на ова многу лесно комбинирајќи го ова со ориз, на пример. Милиони Индијанци јадат мешунки со ориз, на пример, и на овој начин остануваат здрави со добра телесна тежина до старост.
овес
Кога станува збор за антиинфламаторна исхрана, овесот забранет во автоимуниот протокол е вистинско чудо-растение. Овесот е похранлив од другите житарки. Како лековито растение, овесот се користи, на пример, за дијабетес и кожни болести како псоријаза и невродерматитис. 40 грама овес содржат скоро осум микрограми биотин, 0,3 милиграми витамин Б1 (четвртина од дневната потреба), како и 60 милиграми магнезиум и повеќе од два милиграми железо. Цинк има во 100 грама овесна каша колку што е во стек и речиси милиграм витамин Б6.
Истражувањата покажуваат дека дводневниот лек за овес за дијабетес овозможува да се намали дозата на инсулин за половина. Намалената чувствителност на клетките на инсулин е подобрена, така што на самото тело му треба помалку инсулин за организирање на рамнотежата на шеќерот. Сепак, дијабетичарите дефинитивно треба да разговараат со својот лекар пред да започнат лек за овес, за да не ризикуваат да предизвикаат хипогликемија.
Диететските влакна содржани во овесот, бета-глуканите, ја врзуваат жолчката киселина присутна во цревата и го подобруваат метаболизмот, а нивото на холестерол во крвта се намалува. Антиоксиданс од квасец, авенантрамид, спречува оксидација на ЛДЛ холестеролот, кој е одговорен за артериосклерозата. Бета-глуканите поддржуваат посебни одбранбени клетки, т.н. неутрофилни гранулоцити.
Ореви
Бројни студии покажаа дека оревите се здрави. Сепак, поддржувачите на палео веруваат дека оревите се нездрави затоа што содржат и голем дел од фитинска киселина, за која веруваат дека може да ја наруши апсорпцијата на важни минерали. Како што веќе знаеме, ова тешко влијае на цревата и оревите остануваат многу здрави. Ако сакате да бидете на безбедна страна, можете да ги впиете оревите преку ноќ, тогаш фитинската киселина ќе исчезне.
Поддржувачите на Палео веруваат дека луѓето треба да ги добиваат своите омега-3 масни киселини од мрсна риба, како лосос или харинга, наместо од здрави ореви. Ако сте во етоксикин, тешки метали и секакви други загадувачи, ви посакувам апетит додека јадете риба. Секој друг треба да грицка ореви.
Растенија од ноќна сенка
На почетната страница на документите за исхрана, нема ограничувања за исхраната во Хашимото за растенијата од ноќни сенки. Не е ни чудо, бидејќи тие се дел од здравата исхрана и во никој случај не се „токсични“ како што тврдат некои блогови!
За виновниците се вели дека се алкалоиди од семејството на ноќни сенки, бидејќи се вели дека овие предизвикуваат воспаление и го влошуваат остеоартритисот и артритисот. Алкалоидите се штетни за луѓето над одреден внес, што е докажано. Но, колку висока треба да биде дозата? Факт е: Овие количини не се достигнуваат со нормална потрошувачка на домати, компири, пиперки, итн. 2-5 мг соланин на килограм телесна тежина може да предизвика акутни симптоми на интоксикација. Лицето со телесна тежина од 70 килограми би требало да јаде скоро 2 килограми компири со вклучена кожа (со просечна содржина на соланин од 75 mg/kg) за да ја постигне оваа вредност! Кој треба да го стори тоа?
Исто така, нема студии што докажуваат дека некористењето на растенија од ноќно сино помага. Напротив, популарните култури имаат многу позитивни состојки:
- Покрај влакната, компирот обезбедува и висококвалитетни протеини и калиум. Компирот треба да се јаде со помалку маснотии отколку јакна или варен компир.
- Доматите имаат многу витамин Ц и каротеноиден ликопен и со тоа ги поддржуваат антиинфламаторните процеси во организмот. Тие се исто така голем дел од медитеранската исхрана, за која се покажа дека е многу здрава.
- Паприката е богата со витамин Ц и има антиоксидативно дејство.
- Модар патлиџаните имаат многу антоцијанини, што е означено со темната боја на црно-виолетови сорти. Тие имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство.
- Чили содржи капсаицин, кој има многу позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем. Треба да се пристапи полека. Го јадам во големи количини скоро секој ден рџ ?
Семиња
Навистина нема потреба да се спомнува колку се здрави семињата, но очигледно тоа го прават. Особено кога станува збор за нарушена флора на цревата, семето од лен и семето чиа се многу здрави, бидејќи мукозните супстанции формирани за време на отокот го штитат .идот на цревата. Ленените семиња црпат многу течност и формираат слузница, што гарантира дека храната се транспортира многу побрзо и поефикасно. Покрај тоа, оваа слуз го штити гастроинтестиналниот тракт како гипс, кој не само што е корисен за синдромот на нервозно дебело црево, туку и генерално е добар за цревата. Многу важно: пијте многу.
Лененото семе се состои од 25 проценти влакна. Тие го регулираат нивото на шеќер во крвта и штитат од рак. Цревните бактерии, меѓу другото, ги разложуваат диеталните влакна во киселина од путер, кои имаат директен ефект врз нивото на холестерол и многу добро влијаат на кардиоваскуларниот систем.
Скоро половина од лененото масло исто така се состои од омега-3 масна киселина О ± линоленска киселина и омега-6 масна киселина линолеинска киселина. Заедно тие се добри за мозокот, крвниот притисок и хроничните воспалителни болести.
Заклучок: Оние кои страдаат од автоимуна болест, треба да ги следат советите на луѓето со здрав разум, како што се документите за исхрана. Ако редовно ја гледате емисијата, можете да научите многу. Не се согласувам со нив за сите точки, но тоа е во ред. Но, тие веќе направија многу за здрава исхрана во Германија и скоро секогаш им препорачуваат на луѓето да јадат помалку месо и повеќе зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови и мешунки.