Ажурирање на препораката за потрошувачка на риби Nds
Хановер. Министерството за заштита на потрошувачите на Долна Саксонија ги ажурираше препораките за потрошувачка на риби од реките на Долна Саксонија. Соодветна препорака за потрошувачка беше објавена денес.
Помеѓу октомври 2018 година и декември 2019 година, 164 речни риби биле испитани од Државната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната на Долна Саксонија (LAVES) во име на Министерството за заштита на потрошувачите на Долна Саксонија. Тие доаѓаат од Елба, Емс, Везер, Алер и Осте.
Во случај на платика, јагула и штука, фокусот беше на тестирање за перфлуорирани алкилни материи (PFAS), диоксини и PCB слични на диоксини, пестициди и индустриски хемикалии од спектарот на хлорирани јаглеводороди и тешки метали. Покрај тоа, прегледот на рибите за микроби отпорни на антибиотици е уште еден фокус.
Испитувањето на рибите за PFAS веќе е целосно завршено и евалуирано. Истражувањата на PFAS ги сочинуваа супстанциите перфлуроктанесулфонска киселина (PFOS) и перфлуорооктанонска киселина (PFOA) како оловни супстанции од PFAS сложената класа, како и девет други PFAS супстанции.
Следниве заклучоци може да се извлечат од резултатите за индивидуалните PFAS супстанции: PFOS е откриен кај сите испитани примероци риби. Средната вредност на концентрацијата на PFOS во мускулното ткиво на рибата е 7,8 μg/kg.
Според проценката на ризикот ажурирана минатата година од страна на Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA), препорачаниот неделен внес за PFOS честопати би бил надминат со консумирање на испитаната речна риба. Во однос на превентивната заштита на потрошувачите, Министерството за заштита на потрошувачите на Долна Саксонија советува да се воздржува од редовно консумирање на речни риби.
Препораката за потрошувачка ќе се ажурира во однос на понатамошните параметри веднаш штом сите тестови бидат целосно оценети. Конечниот извештај се очекува на крајот на април.
Во декември 2018 година, ЕФСА изврши прелиминарна проценка на токсиколошките референтни вредности за PFOS и PFOA со поставување на таканаречена TWI вредност (толерантно неделно внесување). Вредноста TWI ја означува максималната толерантна неделна количина на супстанција по кг телесна тежина, под која не се очекуваат негативни здравствени ефекти за цел живот. Толерантната вредност на дневниот внес препорачан за PFOS е 1,8 ng/kg телесна тежина, што одговара на TWI вредност од 13 ng/kg телесна тежина. При прелиминарното преоценување, добиен е дневен внес од 0,8 ng/kg телесна тежина и TWI вредност од 6 ng/kg телесна тежина за PFOA.
Со дневна потрошувачка на 300 гр филе риба од лице со тежина од 60 кг (најлошо сценарио на ЕФСА), засновано врз сегашните вредности според споредливи пресметки на моделот (и поедноставувања), нивото на PFOS во мускулното ткиво на риба би било од 0,36 μg/kg и содржина на PFOA од 0,16 μg/kg (ориентациони вредности) да се сметаат за проблематични.
Тековната препорака за потрошувачка на месо може да ја преземете од реките Долна Саксонија под следниот линк: