Азиска супа од зелка

состојки

  • 1 (зелена) зелка
  • 400 гр моркови
  • 1 прст на ѓумбир
  • 2 чешниња лук
  • 200 гр долго зрно ориз од цели зрна
  • сол
  • 1 лажица сончогледово масло
  • 1 литар супа од зеленчук
  • 200 гр тофу
  • 250 мл кокосово млеко
  • црвена кари паста по вкус
  • 1 лимон

подготовка

Измијте ја зелката, извадете го дршката и исечете ги на ленти. Измијте ги и исечете ги морковите. Ситно исецкајте го лукот и ѓумбирот. Гответе го оризот според упатствата на пакетот. Загрејте го сончогледовото масло во голем тенџере и потјте го лукот и ѓумбирот околу 1 минута, а потоа додадете го преостанатиот зеленчук.

зелка

Пржете 5 минути, деглазирајте со супа од зеленчук и оставете да врие 15 минути. Исечете го тофу на мали парчиња и додадете го во супа со кокосово млеко и паста за кари. Оставете да врие уште 5 минути. Потоа сервирајте со сол, сок од лимон и ориз.

Совет: Оваа супа е одличен извор на топлина за студените зимски денови!

Совет: Органското е подобро - претпочитајте органски производи од регионот кога купувате.