Бадем кршлив рецепт ЕДЕКА
Бонбони? Универзална префинетост за колачи и десерти? Двете можни. Одлучувачки фактор е тоа што, благодарение на нашиот рецепт, можете лесно да направите кршлив бадем - и на крајот, секако, да уживате сам во него со чиста совест.
- Состојки:
- 120 гр бадеми, бланширани, цели јадра
- 120 гр шеќер
Ставете бадеми во кујнски процесор и ситно исецкајте.
Ставете шеќер и 4 лажици вода во обложена тава и полека загревајте на средна топлина додека шеќерот не порумени. Додадете ги сецканите бадеми и промешајте темелно, намалете ја топлината. Карамелизирајте 1 минута додека мешате постојано.
Раширете го бадемот кршлив на плех обложен со хартија за печење и оставете го да се олади.
Кршливиот бадем е идеален како прелив за кремасти колачи и десерти. Ако се чува херметички, ќе остане крцкав околу 4 недели.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 10 мин 10 мин
- Тежок медиум
- Без глутен Без глутен
- 40 мин 40 мин
- Тешка светлина
- Без глутен без лактоза
- 30 мин 30 мин
- Тешка светлина
- Вегетаријанец без глутен
- 5 мин. 5 мин
- Тежок медиум
- Без глутен Без глутен
- 45 мин 45 мин
- Тежок медиум
- Вегетаријанец без глутен
- 25 мин 25 мин
- Тежок медиум
- Вегетаријанец без глутен
- 45 мин 45 мин
- Тешка светлина
- Без глутен Без глутен
- 20 мин 20 мин
- Тешка светлина
- Без глутен Без глутен
Домашен кршлив бадем - тоа е многу лесно
Понекогаш доброто се крие во едноставното. Две состојки, една тава, тоа е сè што ви треба за да создадете вкусна мешавина од сецкани ореви и шеќер. Ништо друго не е кршливо - и нашиот рецепт за кршливи бадеми ве води многу лесно низ подготовката. Во суштина, единственото нешто што е важно е да го карамелизирате шеќерот во тавата и да додадете бадеми додека мешате. После тоа, постојат скоро бесконечни можности: Можете да го истурите нашиот кршлив бадем над сладоледот, да рафинирате колачи со него или да го користите за да заокружите вистински венец од Франкфурт. Погоден е и како посебен белег на крем десерт, на пример како вкусен украс на нашиот Етон Мес.
Кршлив рецепт од бадеми: основа за вкусни пралини
Користете го нашиот рецепт за кршливи бадеми за да подготвите тврд кршлив. Неговата одлучувачка карактеристика е тоа што содржи помалку состојки за пластифицирање, како што е мед, отколку - точно - меки кршливи. Веројатно веќе сте наишле на друга варијанта во форма на слатки за Божиќ или Велигден: Кршливите лисја се прават од крцкави кршливи што се преклопуваат со фил и се мешаат со малку смеса од нугат. Можете, секако, исто толку добро да ги користите за сами да подготвите специјални креации за бонбони. Користете го нашиот рецепт за праглини за нугати, кои исто така можете да ги рафинирате со кршливи бадеми - и за уште поголема инспирација, погледнете ги нашите рецепти за пралина. Willе научите како сами да направите тартуфи од путер од ванила или пралини од марципан на ф’стаци.
* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа