Бадеми калории и состојки
Мирисот на печени бадеми е нераскинливо поврзан со сезоната Адвент: печените бадеми се зимски класик што не треба да изостануваат на ниту еден божиќен пазар. Сепак, како бадемите воопшто, печените бадеми содржат многу калории и треба да се консумираат само во умерени количини. Во мали количини, бадемите се дури и здрави затоа што содржат некои вредни состојки. Меѓу другото, овие можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Бадеми: калории и состојки
Кога станува збор за бадемите, се прави разлика помеѓу слатки бадеми, испукани бадеми и горчливи бадеми. Ако умерено уживате во слатки бадеми или испукани бадеми, си правите нешто добро: Бидејќи енергичните боцкања содржат - како и другите ореви - вредни минерали и витамини. Бадемите содржат калциум, магнезиум и калиум, како и витамини Б и Е. Покрај тоа, бадемите имаат особено висок процент на фолна киселина - што ги прави важна храна, особено за бремени жени.
100 грама бадеми содржат околу 570 калории и затоа се вистински калориски бомби. Високата содржина на калории главно се должи на фактот дека бадемите се состојат од скоро 60 проценти маснотии. Тие исто така се составени од 19 проценти протеини, 15 проценти сурови влакна, 6 проценти вода и 2 проценти јаглехидрати. Патем, печените бадеми имаат сличен број калории како и природните бадеми, но нивните состојки се разликуваат: Бидејќи печените бадеми се состојат главно од јаглехидрати - а особено од шеќер.
Бадеми: здраво уживање
Кога се консумираат во умерени количини, бадемите можат да имаат долгорочно позитивно влијание врз нашето здравје. Бидејќи, покрај здравите состојки како витамини и минерали, бадемите имаат и многу есенцијални масни киселини: Есенцијалните масни киселини се масни киселини кои телото не може да ги произведува самостојно и затоа мора да се консумираат преку храна. Меѓу другото, тие имаат влијание врз косата, ноктите на нозете, ноктите на рацете и кожата.
Покрај тоа, есенцијалните масни киселини се исто така важни за важните процеси во организмот, на пример за варење, за имунолошкиот систем и за разни кардиоваскуларни функции. Конзумирање на 20 грама бадеми на ден може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести за половина. Покрај тоа, здравите бадеми исто така можат да влијаат на нивото на холестерол затоа што се вели дека имаат ефект на намалување на холестеролот. Студиите покажаа дека редовната, умерена потрошувачка на бадеми доведува до значително намалување на ЛДЛ холестеролот.
Бадемите се добри за кожата
Бадемите не само што се вкусни, туку се добри и за нега на кожата. Бадемовото масло е содржано во многу производи за нега на кожата затоа што е благо и навлажнувачки. Најважните состојки во бадемовото масло вклучуваат линолеинска киселина и палмитинска киселина. Палмитинската киселина ја штити кожата, додека линолеинската киселина ја прави мека и еластична. Бадемовото масло исто така и обезбедува на кожата влага.
Совет: За бања со млеко од бадем, измешајте две лажици мелени бадеми со 15 милилитри масло од бадем и 125 милилитри млеко и потоа едноставно додадете ја смесата во водата за капење.
Разновидни ореви за печење и грицкање
Заедничкото име „бадем“ главно се однесува на оревите на слаткото бадемово дрво. Ова се увезува од калифорниските и медитеранските земји во текот на целата година и се продава солена, излупена, природна или печена.
Тука се и горчливиот бадем и бучниот бадем како подвид на бадемовото дрво. Додека испуканите бадеми, како слатките, имаат малку орев и повеќе слатки, горчливите бадеми имаат горчлива арома. Горчливите бадеми имаат штетен претходник на водород цијанид (амигдалин) и затоа не се погодни за јадење сурово. Горчливите бадеми се користат индустриски за производство на ароматични материи како што се есенции од ликер и масло од горчлив бадем.
Повеќе статии
Ажурирано: 12 октомври 2011 година - Автор: помош; Катрин Менер