Бајат вода ugh! Така е нездравата вода во чаша
За дневно снабдување со доволно течности, се препорачуваат 1,5 литри вода - дали од чешмата или шишето ПЕТ. Сепак, треба да обрнете внимание на неколку работи, во спротивно постои ризик од гадење и инфекција со патогени микроорганизми.
Од вода не можете секогаш да кажете дали е сè уште безбедна или не. Слика: Фотолија/пунџа
Од уредничката на news.de Дана Кауле
Повеќе од половина од човечкото тело се состои од вода. Затоа е важно да пиете доволно секој ден. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува минимум 1,5 литри на ден за возрасен. Многумина претпочитаат да ја користат чешмата наместо шишето со вода и да пијат вода од чешмата. Без оглед на која варијанта сакате, не треба да ја оставате течноста долго во чашата или шишето. На крајот на краиштата, застоената вода е нездрава, нели? Може ли водата да оди лошо?
Водата во чашата оди побрзо лошо?
Прво на сите: водата не може да оди лошо, бидејќи за тоа би требало да може да се мувлоса или ферментира. Но, бидејќи не содржи ниту протеини ниту шеќер, тоа не е можно. Како и да е, опасноста демне на друго место. Водата за пиење е предмет на строги контроли во Германија, но штом водата заврши во чашата, ризикот таму се зголемува дека е загадена со микроби. Причината е многу едноставна: прашина, нечистотија и бактерии се разнесуваат во отворено стакло. Покрај тоа, комарците и мувите ја положуваат мреста на површината на водата или пливаат целосно во неа. Но, тоа не е сè. Кога пиеме од чашата - и од шишето - ја загадуваме водата со пот, снегулки од кожа, па дури и од носната слуз, објасни Марк Лиуи од Медицинскиот центар Мерси во Масачусетс во „Reader's Digest“ во 2017 година. Ако неколку луѓе ја испијат чашата, ризикот од пренесување на патогени микроорганизми исто така се зголемува.
Водата од шишето ПЕТ носи ризици
Но, опасноста не демне само во чаша со отворена вода, минералната вода исполнета со шишиња [ПТ = полиетилен терефталат] ПЕТ исто така носи ризици. Ова е особено точно ако се чува неколку месеци и пред се е изложено на повисоки температури, на пример во загреан автомобил. Тогаш супстанциите можат да излезат од пластичното шише и да влезат во водата. Ацеталдехид, на пример, кој се произведува во производството на ПЕТ. "Ацеталдехидот е безопасен за здравјето. Меѓутоа, ако преголеми количини мигрираат во вода, може да има хемиски сладок вкус", објаснува др. Франк Веле од Фраунхофер институт за инженерство на процеси и пакување спроти „Stiftung Warentest“.
Во студија објавена во 2009 година, научниците од Универзитетот во Франкфурт на Мајна беа во можност да демонстрираат зголемена активност на хормоните поради таканаречените ендокрини нарушувачи - вклучувајќи го и бисфенолот А (БПА). Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) сè уште не е во можност да ги потврди овие резултати и на својата веб-страница изјавува дека „нема разлика во однос на естрогенската активност измерена во културните култури“. Покрај тоа, BfR истакнува дека шишињата PET не содржат никаков BPA. Според др. Френк Веле може, исто така, да пренесе етилен гликол, терафтална киселина и антимон од шишето во вода, иако „во безопасни количини“.
Водата од чешма е загадена со легионела
Секој што мисли дека водата од чешма е помалку загрижувачка од минералната вода од пластично шише, не треба да се лаже. Водата од чешмата често содржи повеќе минерали отколку што е нејзината шишиња и е исто така многу еколошка, но легионелата може да се пренесе преку водоводни цевки. Бактериите се размножуваат особено на температури помеѓу 25 и 45 степени Целзиусови и можат да предизвикаат сериозна пневмонија кај луѓето, како што информира „Федералниот центар за здравствено образование“. Легионелата се пренесува преку респираторниот тракт преку атомизирана вода, на пример при туширање или преку навлажнувачи на воздух, но не и при пиење.