Бајка за метаболизмот во сон
Дали ги знаете овие приказни од вашиот круг на пријатели? Лице, често женско, се бори да изгуби тежина во најкус можен рок со помош на луд дефицит на калории - и потоа веднаш облече сè што претходно беше изгубено, плус неколку вишок килограми одозгора. Како телото да сакаше да каже: глупавоста мора да се казни. Легендарните удари „срушен метаболизам“. Или како што се нарекува жаргон за женско списание: Добредојдовте на ефектот јо-јо!
Наводно, телото реагира на екстремни диети, кои не може да ги разликува од периодите на гладување во камено време, со силно регулирање на целата метаболичка активност, а со тоа и со намалена потрошувачка на енергија. Енергетскиот долг треба да се минимизира.
Повторно и одново се слуша хорор приказни за луѓе кои, по несреќната диета, добиваат на тежина дури и со минимален внес на калории, понекогаш далеку под 1000 kcal на ден. Телото сега очајно се држи до секоја калорија што може да ја добие во пресрет на потешките периоди.
Механизмите за прилагодување звучат премногу логично за да не бидат вистинити. Познато е дека жените ги губат менструациите на тврда диета, а мажите го губат либидото, косата и ноктите стануваат кршливи - функциите на телото кои не се неопходни за опстанок се целосно запрени во итен случај, ова може да се докаже несомнено. Затоа, се чини логично дека „некако целиот метаболизам е прилагоден на внесот на калории, т.е регулирано регулирано“.
Но, дали е тоа навистина така? И ако е така, колку е одржлив овој ефект? Дали е можно трајно да се „пука“ метаболизмот со нулта диета за брзо да се вклопи во летниот фустан?
Може да изненади едното или другото, но: Постоењето на „заспаниот метаболизам“, всушност, е научно многу контроверзно отколку што многумина од нас би се сомневале.
Адаптивна термогенеза - медицински мит?
Метаболизам од глад, метаболизам на економијата, метаболизам на несреќи - има многу имиња кои го опишуваат феноменот на значително намалена потрошувачка на енергија за време и после диета (силно) намалена со калории.
Во науката, терминот на често се користи во овој контекст Адаптивна термогенеза. Термогенезата воопшто е генерирање на топлина и придружна потрошувачка на енергија од метаболичка активност од сите видови. Додавањето на името Адаптивно е упатување на фактот дека телото може да ја прилагоди оваа потрошувачка на надворешните околности - на пример, снабдувањето со храна.
Меѓу другото, се претпоставува дека хормоналните механизми, како што се намалувањето на плазматскиот лептин или тироидниот хормон Т3 и намалениот тон на централниот нервен систем, се завртките за прилагодување.
Адаптивната термогенеза се користи за да се објасни нелинеарното губење на тежината во диетите. Под нелинеарно се подразбира дека потрошувачката на енергија не може да се објасни само со губење на тежината - било да е тоа губење на маснотии, мускули или други ткива. Логично, секој килограм од нашето тело треба да се снабди на некој начин - снабдување со крв, филтриран, поправен, итн. Тоа чини енергија.
Ако изгубиме тежина во исхраната, опаѓа и потрошувачката на енергија. Ако ова намалување беше пропорционално на намалувањето на телесната тежина (или со други зборови: ако потрошувачката на калории за килограм телесна тежина остане постојана), нема да има причина за загриженост. Теоријата за метаболизам на глад вели дека потрошувачката на калории со екстремни диети паѓа уште повеќе, сè до сценаријата за хорор споменати погоре.
„Благодарност“ (како што може да претпоставите) на сложената интеракција на разни интрацелуларни процеси што сè уште не е разјаснета, телото треба да може да го прилагоди целиот метаболизам, односно да го забави. Не пасивно се прилагодува на губење на тежината, туку активно на состојбата со исхраната како целина. Од перспектива на современите луѓе кои всушност сакаат само да ја сменат фигурата само привремено за сезоната на базени, календарот на натпревари или за лични хирови, крајно досадни. Од чисто еволутивна гледна точка, сепак, прилично импресивно.
Само да беше вистина! Истражувањата сè уште се одговорни за докажување на реалното постоење, а камоли за точното распаѓање на органското спроведување на адаптивната термогенеза.
Метаболизам на глад - ситуација на студија
Позиционирањето на нутриционистичката наука на тема адаптивна термогенеза и метаболизам на глад исто така не е постабилно од кривата на тежината на многу постојани диети. Во меѓувреме, една непробојна џунгла порасна од илјадници студии што не може да бидат поконтрадикторни.
Краток приговор: Овде, исто така, во тимот Андро, јас секако не сум првиот што го прифаќам јо-јо ефектот. Написот на мојот претходник звучи многу порешително кога станува збор за реалноста на метаболизмот од глад. Меѓу другото, тука е цитиран Инго Фробче, професор на Спортскиот универзитет во Келн, кој дури сака да поттикне процес на регенерација до 12 месеци од еднаш намален метаболизам. Не успеав да најдам ништо за ова во неговиот официјален список на публикации, сепак - но на неговата лична почетна страница, каде што ги рекламира своите книги за диети и сметки на социјалните мрежи. О добро.
Назад кон пејзажот на студијата. Долго време, метаболизмот на заштедите се сметаше за многу логична адаптација на нашиот умен организам, што не вреди да се доведува во прашање. Во последниве години, сепак, се повеќе и повеќе студии се појавуваат во соодветните списанија, изненадувајќи го професионалниот свет и јавноста, во најмала рака. Еве само неколку примери:
Во една студија, дебелите пациенти биле ставени на кетогена диета без јаглени хидрати со трицифрен дневен внес на калории. Во четиристепената студија, метаболичката стапка беше измерена на почетокот на диетата, на врвот на кетоза, за време на бавното зголемување на внесот на калории и на крајот на диетата. Всушност, истражувачите не можеа да утврдат какво било прилагодување на потрошената енергија за одмор - и тоа и покрај агресивноста на диетата.
По кратка, само 8-дневна диета со дневно внесување калории од 1.400 kcal, дебелите жени (БМИ> 40) во друга студија ја намалија потрошувачката на енергија во просек за 5 проценти, што одговара на околу 124 kcal на ден. Тежината на телото и масната маса исто така се намалија, но со помалку од 2 проценти. Истражувачите се сомневаат во тенденција на жени со прекумерна тежина да ја разградуваат телесната маса без маснотии и на тој начин (исто така) мускулите, за кое се знае дека е ткиво што е поскапо за исхрана, во споредба со телесните масти и со тоа би можело да се објасни релативно силното намалување на потрошувачката на енергија.
Друг експеримент користел две контролни групи, исто така во чисто женски состав. Сите учесници беа подложени на 48-неделна долготрајна диета, но жените во едната група конзумираа конзумација од 1200 килокалории на ден, додека членовите на другата група мораа да поминат 420 килокалории (!) Првите 17 недели. По пет недели, намалувањето на метаболичката стапка беше двојно поголемо од намалувањето на релативната телесна тежина (т.е. количникот на намалување и почетната тежина). На крајот на 48 седмици беше - приближно - токму обратно, приближно 18 проценти губење на тежината спротивставено на метаболичко намалување од приближно 9 проценти.
Нема забележителни разлики помеѓу тврдата и умерена диета на краток и среден рок. Значи, оваа студија доаѓа до три неверојатни заклучоци:
- Релативно губење на тежината може да биде многу поголемо од намалувањето на метаболичката стапка.
- Врската може да се промени во текот на вашата диета.
- Видот и интензитетот на диетата не е важен.
Ако нашиот метаболизам навистина има економичен режим, многу вежби би можеле да бидат крајниот противотров за стимулирање на метаболичката стапка во мирување, исто така. Исхраната богата со протеини, исто така, се чини дека добро се вклопува тука - може да им помогне и на горенаведените дебели жени, кои за жал се чини дека имаат тенденција да ги распаѓаат мускулите кои трошат.
И тука, за промена, возбудлива, скоро кинематска истрага: Легендарниот експеримент Биосфера 2, исто така, им помогна на истражувачите да стекнат знаење од областа на адаптивната термогенеза. Како подготовка за можни експедиции на Марс, осум здрави, атлетски луѓе (четворица мажи, четири жени) треба да поминат две години во вештачки создадена атмосфера со самодоволен начин на живот. Нивната исхрана беше богата со хранливи материи, но многу малку маснотии и калории.
Веднаш по напуштањето на вештачката биосфера, вкупната дневна потрошувачка на астронаутите се спореди со мешана контролна група и беше во просек приближно приближно 180 kcal дневно пониска - сепак, просечната разлика во тежината помеѓу жителите на биосферата и нормалните Отонаути беше повеќе од осум килограми.
Како и да е, истражувачите беа вознемирени дека при второто контролно мерење, астронаутите скоро ја повратиле старата телесна тежина шест месеци подоцна, но нивната потрошувачка на енергија тешко се обновила. Доказ за метаболизам на долгорочен глад? Не мора.
Ако се фокусираме само на потрошувачката на енергија во мирување, станува очигледно дека ова повторно се зголеми масовно во рок од шест месеци и всушност не беше толку критично под оној на контролната група директно по појавата на биосферата. Фокусот мора да биде на нивото на активност и како резултат на променливата потрошувачка на калории. Ова покажува: Поранешните Марсовци ја напуштија Биосферата 2 со спонтана физичка активност од 4,1 процент и останаа на ова ниско ниво - активноста во контролната група во просек беше 7,5 проценти - до следното мерење шест месеци подоцна.
Со други зборови: Ниската дневна потрошувачка на калории не е резултат на поспан метаболизам, туку од необјасниви причини физичка неактивност по крајот на експериментот.
И уште еден многу пластичен долгорочен експеримент: истражувачите успеаја да освојат 14 учесници во ТВ-серијата „Најголемиот опуштач“ за ѓубре за една студија. Испитаниците изгубиле во просек скоро 60 килограми во текот на 30-дневната, како што е добро позната, исклучително тврда диета - и релативно и апсолутно, едноставно бесрамен резултат! Шест години подоцна, сите освен една добија тежина и тоа не премногу тесно: Просечната тежина се искачи од 91 кг по завршувањето на преносот на 131 кг.
Потрошувачката на енергија во просек беше 2.600 kcal на ден на почетокот на емитувањето, за да се спушти на 2.000 kcal во текот на 30 дена, а потоа да се израмни на околу 2.100 kcal 6 години подоцна. Студијата „Најголемиот полабав“ се чини дека е доказ за прилично драматичен метаболизам на глад: Иако повеќето од учесниците „работеа на својот почеток“ на почетното ниво во годините по претставата и сега треба да се очекува пропорционално зголемување на потрошувачката на калории, се чинеше Потрошувачка замрзнат цврст со години.
Сепак, следнава изјава е апсурдна: колку подобро кандидатот успеал да ја стабилизира својата тежина, толку помалку обновувал прометот. Самите придружни научници не можат да ги разберат нивните резултати.
Сега може да се тврди дека таквата радикалност на исхраната во никој случај не е под никакви околности и дека средствата за понатамошно истражување не треба да се влеваат во оваа ниша. Студијата посочува, сепак, дека студиите со пациенти со гастричен опсег, кои имале слично сериозни краткорочни губење на тежината, покажале подобро прилагодување на метаболизмот. Но, само маргинално.
Студентка на докторски студии на Универзитетот во Кил се занимаваше многу внимателно со адаптивната термогенеза во нејзината дисертација и ја истражуваше наводната метаболичка адаптација преку циклична прекумерна и подкалорична диета. Вашиот многу убаво сумиран заклучок (извадоци) на страница DIN A4:
- Адаптацијата се случила кај 52 проценти од испитаниците.
- Се чини дека има флексибилни, т.е. прилагодливи фенотипови и помалку флексибилни фенотипови (со други зборови: прилагодливоста на метаболизмот се чини дека е генетски утврдена).
- Таа се сомнева дека причината за адаптивната термогенеза е промена во метаболизмот на подлогата.
Да го затвориме овој дел со мета-студија на Северноамериканската асоцијација за истражување на дебелината: По систематскиот преглед на сите релевантни трудови, нивните автори дојдоа до заклучок дека падот на потрошувачката на енергија во мирување не е поизразен отколку што се должи на намалувањето на масната маса и посно маснотии Можеше да се очекува маса.
Оние кои тежат помалку, исто така трошат помалку, но тоа нема никаква врска со никакви мистични прилагодувања на интрацелуларните процеси. Точка. Значи, нема адаптивна термогенеза? Не се случува со подлогата? Нема ефект на Т3? Нашиот организам не е јо-јо?
Бајка за метаболизмот на глад - заклучок
Го правев ова веќе некое време и секој пат кога е фрустрирачки и благодарам на Бога, овој портал останува мој мал проект: целото истражување во областа на спортот и науката за исхрана се чини дека останува aирка во магла. Не е важно колку децении и милиони фондови за истражување одат во земјата.
Така е и со прашањето за метаболизмот на гладот. Има тенденција да изгледа повеќе вака: Не, нашиот метаболизам не се размачкува толку целосно. И, секако, не со месеци, па дури и со години.
Можеби теоријата што се појави во одреден момент се манифестираше на овој начин затоа што дава добредојдено објаснување: Секој што ќе падне во старо однесување по диетата можеби не е задоволен да го признае тоа. Тој брзо го турка листот од смоква во „метаболизмот на глад“, што не ви дава повеќе шанса да водите пристоен живот на половина пат по вашата диета. Она што се случи зад затворени врати, она што е со вреќата со чипови и пакетот со половина литар сладолед, е нешто што луѓето не го гледаат. Треба да ни веруваат само сожалувачки кога ќе се заколнеме дека „сепак ќе се здебелиме со 1000 калории на ден“.
Метаболизмот е секогаш добар за изговор. Сега, без оглед на фазите според диетата. "Јас едноставно имам бавен метаболизам. Треба само да го погледнам парчето торта". Завршено Можете ли да ми докажете дека не сум во право Па што! Во Германија, презумпцијата на невиност сè уште важи.
Но, ниту јас сакам да звучам злонамерно, особено во поглед на сè уште нејасните докази во врска со постоењето на заштеда на метаболизмот. Да разгледаме сосема рационално од каде може да произлезе јо-јо ефектот:
- Задржување на вода, меѓу другото, се должи на обновување на оброк богат со сол и јаглехидрати и сложените механизми на хормоналната рамнотежа. Особено кај жените, тоа може лесно да додаде неколку килограми на вагата.
- Свесни награди за држење до строга диета - во форма на гозба неколку дена.
- Напуштање на следењето на храната, како што тоа се правеше за време на диетата. Како резултат, и покрај добрите намери за одржување на урамнотежена исхрана, количината на потрошени калории е потполно потценета.
- Тотална загуба на контрола.
- Помала активност во секојдневниот живот поради недостаток на енергија, намалување или целосно прекинување на спортската програма.
- Комбинација од сè.
Ако бајката за метаболизмот на гладот ги тера луѓето да сакаат да се справат со бесмислени, нездрави, па дури и опасни хардкор диети, тогаш ве молиме продолжете!
Можеби во одреден момент ќе има свет во кој децата дури и не го знаат зборот „диета“. Во која има само еден здрав начин на живот. И одржливо. Најдобро за секогаш и за секого.
отече
- Белидо ет. ал: „Стапката на метаболизам на пациентите со дебелина во мирување под многу ниска калорична кетогена диета“. Исхрана и метаболизам, 2018 година.
- Биту ет. ал: „Адаптација на потрошувачката на енергија во мирување по краткорочно ограничување на калориите кај морбидно дебели жени“. Ревиста де Нутрикао, 2015 година.
- Браун и т.н. ал: "Дали има адаптивна термогенеза?" Дебелина, 2015 година.
- Брихта и. ал: „Постојана метаболна адаптација 6 години по натпреварот„ Најголемиот губитник “. Journalурнал за истражување на дебелина, 2016 година.
- Даусет и ет. ал: „Поголемо од предвиденото намалување на потрошувачката на енергија во мирување и губење на тежината: резултати од систематскиот преглед“. Journalурнал за истражување на дебелина, 2012 година.
- Ендерле, naана: „Регулирање на адаптивната термогенеза: Резултати од контролирана студија за луѓе/naана Ендерле“. Другата издавачка куќа, 2015 година.
- Фернандез ет. ал: "Одржување на потрошувачката на енергија во мирување по губење на тежината кај жени во менопауза: потенцијални придобивки од диета со висока содржина на протеини и намалени калории". Метаболизам, 2008 година.
- Фостер et. ал: „Долгорочни ефекти на диетата врз метаболичката стапка во мирување кај дебели амбулантски пациенти“. ЈАМА, 1990 година.
- Харпер и др. ал: „Енергетски метаболизам по 2 години ограничување на енергијата: експеримент со биосферата 2“. Американски журнал за клиничка исхрана, 2000 година.
Последна објава од Floralys на 26 август 2019 14:04