Кетогена диета без јаглехидрати, и против карцином

Даниела Фајфер, диетолог и автор, ги споделува во оваа статија за гости своите искуства со диета без јаглехидрати (ниски хидрати, кето). Дознаваме како таа првично беше запрепастена и како успеа успешно да придонесе за процесот на опоравување на пациентот. Таа исто така споделува вкусен рецепт без јаглени хидрати од вашата прабаба со нас.

Работам со онколошки пациенти веќе повеќе од 10 години - „искусив“ и препорачав разни форми на исхрана, сè додека пред неколку години мојот шеф и постариот лекар не укажаа на диета со ниски јаглени хидрати за карцином.

Отпрвин запрепастено ... без јаглехидрати?

Отпрвин бев запрепастен: како диететичар, „знам“ дека јаглехидратите се неопходни за генерирање енергија! Тоа беше мојот херојски само-експеримент и безброј литература што ме убеди дека не си осуден ако ги намалиш јаглехидратите од исхраната!

Напротив: виталност, благосостојба и подобро формирано тело беа резултатот за многу кратко време по промената на исхраната!

Само сега се осмелив да ги советувам моите пациенти заболени од рак за LowCarb или кетогена диета.

Клетки на рак ,да умрат од глад’

Во медицината одамна е познато дека на клетката на ракот му треба 30 пати повеќе гликоза во крвта отколку на нормална, здрава клетка: ова знаење се користи и секој ден за да се дијагностицира карцином (контрастните медиуми се шверцуваат во клетките на ракот со помош на гликоза!)!

Значи, има смисла да се советува пациентот да го задржи нивото на шеќер во крвта (ниво на гликоза во крвта) што е можно рамно и ниско за да не ги „храни“ клетките на ракот. На нивото на шеќер во крвта не влијаат само шеќерот и храната со шеќер, туку и влијанието на скроб, компир, ориз, просо, житарици и производи, овошје и др.

Диетата со малку јаглени хидрати значи драстично намалување на горенаведената храна во секојдневната исхрана.Кетогената диета оди уште подалеку: метаболизмот сега е „повторно научен“ за да согорува маснотии избегнувајќи јаглехидрати Таканаречените „кетонски тела“ се произведуваат природно. Овие се одлични донатори на енергија (тие обезбедуваат 25% повеќе енергија од гликозата - затоа спортистите сакаат да ја практикуваат) - но клетките на ракот не можат да користат ваков вид на енергија! Клетките на ракот „умираат од глад“ пред целата плоча!

топло без јаглехидратиßНе бидете целосно лишени од јаглехидрати

Промената на диетата природно треба да се навикне, но по деталното објаснување, пациентите добро ја прифаќаат!

Кетогената диета значи драстично намалување на сите јаглехидрати. Всушност, сепак, тој не содржи јаглени хидрати во вистинска смисла на зборот: вредни влакна, витамини, минерали, итн. Се добиваат од бројни лиснат зеленчук и други - ниско-скроб - зеленчук, малку овошје од бобинки, сите јаткасти плодови, јадра и семиња. Различна диета е исто така можна со кетогена диета!

Вистинската количина јаглехидрати што може да се консумираат во кетогена диета варира од личност до личност и варира помеѓу 40 и 70 гр јаглехидрати во текот на денот.

Патем, кетогената диета е физиолошка - т.е. природна - форма на храна за луѓето и во основа може да ја практикува секој. Јас лично го препорачувам во секој случај за болести на рак, ако имате многу прекумерна тежина барем неколку месеци и за спортисти на издржливост во фаза со високи перформанси.

Честопати се препорачува промена на кетоза и диета со малку јаглени хидрати со цел да се одржи метаболизмот активен - исклучок е секако ракот, при што треба постојано да се држите во кетоза.

Студија на случај: кетогената диета помага во борбата против ракот

Пред точно 1,5 година, очаен пациент ме контактираше за совет за исхрана по неколку неуспешни хемотерапии и масивна метастаза (глава, бели дробови, стомак ...). Не беше планирана понатамошна хемотерапија. Таа беше надуена и екстремно слаба од терапијата со кортизон. Нејзината концентрација беше слаба, а заморот и исцрпеноста за жал беа нормални за неа.

Не мислев дека таа навистина може да сфати што и велам за оваа диета. Всушност, таа ВЕДНАШ ја смени целата своја диета!

Консултацијата се одржа во јули - проверката следеше во октомври со резултат: нема резултат! Ништо! Само мала сенка во главата - при што веднаш започнавте повторно (спротивно на желбите на пациентот) со хемотерапија! „Претпазливост“.

Сега таа редовно доаѓа да не посетува и има инфузии на витамини. Таа е жива, може да се концентрира, има нормална тежина, косата расте како луда и што е најважно: нема наоди!

Таа ќе се држи до кетогената диета и секогаш со нетрпение чека нови рецепти и примероци од мене! Јас сум исто така особено среќен со неа!

Примерок рецепт за кето

Еве еден „претворен“ рецепт од мојата прабаба од мојата најнова книга - секако погоден за кетоза!

Орев и каранфилче Брötchen

Совет за јаглени хидрати за жени помеѓу 40 и 65 години:

За време на менопаузата, жените треба да бидат уште повнимателни со јаглехидратите во нивната храна. Дури и со строга диета, слабеењето е скоро веќе невозможно и согорувањето на маснотиите е скоро прекинато.

Решението: Препорачуваме здрава исхрана за жени за време на менопаузата Интермитентен пост, бидејќи само тогаш согорувањето на мастите може да се стимулира повторно на долг рок!

Постои посебна програма за Интермитентен пост за време на менопаузата! Интермитентниот пост е комбиниран со планови за исхрана, така што женското тело се враќа во режим на согорување на маснотиите и покрај „промената на хормонот во менопаузата“.

LowCarb, погоден за кето, без глутен, без лактоза.

Ролните од ореви и каранфилче не се навистина „ролни“, туку колачиња за Божиќната сезона. во случај на состојки кои не се толку чести, постои врска до дополнителни информации.

70гр мелени бадеми
90гр мелени ореви
80g сладост по ваш избор (на пр. Еритритол)
ванила
1/4 лажиче каранфилче во прав
1 јајце

Глазура (ќе биде повеќе од потребно)

1 белка од јајце
80g сладост по ваш избор
1 нотка прав од каранфилче

подготовка

Месете го тестото и оставете го да одмори 1 час во фрижидер. Обликувајте мали таленти со влажни прсти и ставете ги на плех обложен со хартија за печење.

За глазурата, измешајте ја белката од јајцето со сладост и каранфилче во прав до кремаста маса и ставете мали топчиња на талерите.

Печете на 180 ° C околу 15 минути.

Забелешка: Овој напис не е наменет да обезбеди медицински совет. Ве молиме секогаш контактирајте го вашиот лекар ако размислувате да користите кето за борба против болести!

Квалификуван диететичар, обучен TCM терапевт (ZfN Минхен), нутриционист со 5 елементи (B.Temelie), квалификуван лекар за шијацу.
Фокус на исхрана: Ниско-јаглени хидрати и кетогена исхрана за рак, метаболички и автоимуни заболувања.
Образование за возрасни, предавања, курсеви, обука за хотели и специјалистичка обука за терапевти и нутриционисти/диетичари.
Автор на разни книги со рецепти за LowCarb.
Контакт: www.lowcarbgoodies.at
Фејсбук: LowCarbGoodies

Заинтересирани за други вкусни рецепти на LowCarb од Даниела Фајфер? Тогаш можеби ќе ве интересираат книгите за рецепти (кликнете на сликата подолу за повеќе информации на Amazon.de)

Јаглехидрати-Tabellen.com исто така може да се најдат на google +, facebook и twitter.

Права на слика: Даниела Фајфер, LowCarbGoodies