Бакар - микроелемент кој формира црвени крвни клетки

Бакар - третиот најважен основен елемент во трагови

Кога ќе го слушнете зборот бакар, неизбежно помислувате на цевки, монети и други технички работи, но лесно е да се заборави колку е важен бакарот за нашите тела и за организмот. По железо и цинк, бакарот е третиот најважен основен елемент во трагови. Како и сите други елементи во трагови, бакарот мора да се внесува секој ден со храна, бидејќи телото не е во состојба да произведува бакар. Заедно со цинк, бакарот нуди нејасна надеж за пациентите со Алцхајмерова болест. Бакарот исполнува голем број важни функции во телото. Елементот е вклучен во формирањето на црвените крвни клетки, а бакарот е исто така компонента на многу ензими. Човечко тело кај возрасно лице содржи околу 100 мг бакар, главно во скелетот, мозокот и внатрешните органи (на пример, црниот дроб). Бакарот е исто така неопходен за централниот нервен систем и неговата функција, а метаболизмот на пигментот не функционира правилно без бакар. Кожата и косата имаат корист од оптималното снабдување со бакар. Бакарот исто така штити од таканаречените слободни радикали, го поддржува имунолошкиот систем на организмот и е активно вклучен во антиинфламаторните процеси во организмот.

Огромните органи се богати со бакар - дневните потреби се во опсег од милиграми

Доенчињата и децата до 7 годишна возраст имаат дневна потреба од околу 0,5-1 мг. Деца од 7 години, адолесценти и возрасни имаат потреба од околу 1-1,5 мг бакар дневно. Бидејќи бакарот не е редок како селенот, на пример, можно е да се исполнат дневните потреби за бакар преку здрава исхрана. Бројни намирници содржат бакар во различна концентрација. Доброто снабдување со бакар е загарантирано преку избалансирана мешана диета, која вклучува месо и риба, како и остатоци и зеленчук. Зголемена потреба за бакар обично се среќава само кај вегетаријанците. Луѓето кои јадат само храна од растителна основа, тешко може да ги исполнат своите потреби за бакар, бидејќи животните во внатрешноста, како што е црниот дроб, се особено богати со бакар. Тука, дополнителниот внес на додатоци на бакар има смисла и е исто така индициран.

Храна што содржи бакар

Дневното барање за бакар лесно може да се исполни со здрава и разновидна исхрана. Треба да бидете сигурни дека остатоците, како што е црниот дроб, исто така се вклучени во менито.

Овие се исклучително вредни добавувачи на бакар. Следната храна содржи бакар:

Остатоци (особено црн дроб и мозок)
Риба
Рак
јастог
Остриги
Reитарки од цело зрно
ореви
чоколадо
какао
леќи
Грашок
Црвен грав
Семки од сончоглед

Овие намирници треба да бидат вклучени во менито секојпат и тогаш. Важно е да се знае: Храната што содржи киселина не смее да се чува во контејнери изработени од бакар. Овде се формираат токсични соединенија на бакар. Покрај тоа, бакарни јони го уништуваат витамин Ц.

Анемија и нарушувања на пигментот како резултат на недостаток на бакар

Дефицитот на бакар е релативно редок во индустријализираните земји, бидејќи потребата може да се покрие со нормална исхрана. Во контекст на диети и еднострана исхрана, сепак, може да има недоволно снабдување со бакар. Друга причина за недостаток на бакар, исто така, може да биде нарушување на апсорпцијата. Покрај тоа, вештачката исхрана и долготрајната употреба на додатоци на цинк може да доведат до недостаток на бакар. Кај децата е забележано дека кај деца кои долго време се хранат исклучиво со кравјо млеко, се појави недостаток на бакар. Значи, дури и со мали деца, треба да обрнете внимание на поразновидна диета. Дефицит на бакар се манифестира во голем број поплаки. анемија (Анемија) се јавува кога има недостаток на бакар, бидејќи црвените крвни клетки веќе не се изградени оптимално. Понатамошни симптоми се намален број на бели крвни клетки, нарушувања на централниот нервен систем, нарушувања на растот, нарушувања на имунитетот (се зголемува подложноста на инфекција) и нарушувања на пигментот на кожата.

Труење со бакар е многу ретко

Премногу снабдување со бакар се јавува само во многу ретки случаи. Ова исто така не се случува ако внесете големи количини бакарна сол. Бакарната сол предизвикува гадење; повраќањето предизвикува излачување на вишокот бакар. Друга причина е што телото многу слабо ја апсорбира бакарната сол. Зголемените вредности на бакар не се невообичаени, но во никој случај не се причина за загриженост. Зголемено ниво на бакар во крвта може да се случи преку бременост, преку употреба на контрацептивни средства (апчиња за контрацепција), дијабетес мелитус и ревматизам. Со преголема доза на бакар, телото реагира прилично бурно со симптоми на труење. Овие вклучуваат симптоми како што се силно повраќање, тешка дијареја, грчеви во стомакот и понекогаш шок. Во суштина, нема ништо против земање додатоци на бакар покрај тоа, но ова треба да се направи само по консултација со лекар. Додатоците на бакар се скоро неопходни за вегетаријанците, особено како дел од веганската (100% растителна) диета. Инаку здрави луѓе кои јадат мешана диета, вклучително и остатоци и школки, не им се потребни дополнителни додатоци на бакар.