Бактериите го стимулираат апетитот NZZ
Луѓето и животните се создадени да јадат што е можно повеќе. Цревните бактерии се чини дека го промовираат ова однесување. Само како го прават тоа е контроверзно.
Бактериите Ешерихија Коли се дел од нашата микробиота (Слика: ПД)
Во општествата каде што се лесно достапни калорични закуски и оброци, многу луѓе се борат со прекумерна тежина. Ова не е ни чудо, бидејќи еволуцијата не скрати да трошиме што повеќе калории за да бидеме подготвени за тешки времиња. Во научното списание „Природа“, истражувачите сега кај стаорци покажуваат дека цревните бактерии го промовираат ваквото однесување. Тие исто така го менуваат метаболизмот на животните на таков начин што складираат повеќе калории во телото.
Луѓето и животните се создадени да јадат што е можно повеќе. Цревните бактерии се чини дека го промовираат ова однесување. Само како тие го прават тоа е контроверзно.
Бактериите Ешерихија Коли се дел од нашата микробиота (Слика: ПД)
Во општества каде што се лесно достапни калорични закуски и оброци, многу луѓе се борат со прекумерна тежина. Ова не е ни чудо, бидејќи еволуцијата не скрати да трошиме што повеќе калории за да бидеме подготвени за тешки времиња. Во научното списание „Природа“, истражувачите сега кај стаорци покажуваат дека цревните бактерии го промовираат ваквото однесување. Тие исто така го менуваат метаболизмот на животните на таков начин што складираат повеќе калории во телото.
Бактериите дебелеат
Во последниве години има сè поголем доказ дека таканаречената микробиота - заедница на корисни бактерии кои колонизираат луѓе и животни - игра улога во развојот на дебелината. Ова се покажа првенствено кај глувци и стаорци, но има докази дека важи и кај луѓето. Со диета богата со маснотии, се менува составот на бактериските видови во цревата. Ова води до фактот дека животните ставаат поголема тежина отколку што се очекуваше само од калориите.
Во потрага по сигнал што бактериите можат да го користат за да влијаат на зголемувањето на телесната тежина, eraералд Шулман од Универзитетот Јеил во Америка ги погледна ацетите со масна киселина. Тој и неговите колеги користеле стаорци за да покажат дека цревните бактерии произведуваат повеќе ацетат во исхраната со многу маснотии отколку во нормалната исхрана. Ова ја удвојува содржината на ацетат во цревата и во мозокот на стаорците. Во софистицирани експерименти тие покажаа дека масната киселина предизвикува сигнал во мозокот, што предизвикува животните да лачат повеќе инсулин и со тоа да апсорбираат повеќе шеќер од крвта и да го складираат во телото. Тие исто така произведуваат повеќе од грелинот на „хормонот на гладот“. Двете заедно доведуваат до фактот дека животните јадат повеќе и стануваат дебели.
„Во еволуцијата, бактериите можеби развија ваков вид на интеракција со нивниот домаќин за да сигнализираат:„ Еј, тука има калории, ние сакаме повеќе од нив “, вели Шулман. Истражувачите сега сакаат да проверат дали резултатите можат да се пренесат на луѓето.
Сепак, не пишува дека истражувачите се на добар пат со ацетат. Бидејќи голем број други студии го покажуваат токму спротивното. Според Патрис Кани од универзитетскиот католик Лувен во Брисел, бактериите главно произведуваат масни киселини од влакна, како што се оние што ги има во зеленчукот. И така, диетата богата со растителни влакна доведува до поголем ацетат во организмот, што е поврзано со намалена тежина, помала потрошувачка на храна и помалку дијабетес. На пример, Гери Фрост од Империјал колеџ во Лондон во 2014 година покажа дека ацетот предизвикува сигнал во мозокот на глувци што стимулира ослободување на хормони кои го потиснуваат апетитот.
Покомплицирано отколку што се очекуваше
Рејчел Пери, прва авторка на новата публикација, напишала на барање дека исто така би биле зачудени што ќе постигнеле толку поинаков резултат од гореспоменатата студија за Фрост. Таа нема убедливо објаснување за ова.
Дури и ако новите резултати дијаметрално се косат со тезата на Канис, тој смета дека студијата е интересна и добро направена. Од контрадикторноста може да се заклучи дека решението е покомплексно отколку што се претпоставува. Само така е науката.
¹ Природа, онлајн публикација 9 јуни 2016 година. ² Природни комуникации 5, 3611 (2014).