Балтичка харинга - Балтрекорд Ош

Балтичката харинга е подфамилија на семејството на харинга. Оваа харинга се разликува од харингата во Атлантикот по тоа што има помалку пршлени и се нарекува балтичка харинга. Должината достигнува околу 20 см (во некои случаи и до 37 см), тежината - до 76 грама.

Балтичката харинга се населува на Балтичко Море источно од теснецот на Данска, живее во вода со мала соленост, а понекогаш се наоѓа во некои слатководни езера во Шведска. Балтичката харинга е главен комерцијален вид риба во Балтичко Море, сочинувајќи околу половина од вкупниот улов.

Балтичката харинга има помалку маснотии од харингата. Европејците ја ценат оваа риба за нејзиниот вкус и ја користат балтичката харинга за пушење, печење и зачувување. Балтичката харинга е национално јадење во Шведска и Финска, а во Холандија се одржува годишен фестивал во чест на оваа вкусна и корисна риба.

Како и сите морски плодови, балтичката харинга содржи есенцијални аминокиселини и омега-3 масни киселини кои се борат против високиот холестерол и спречуваат атеросклеротични промени во крвните садови. Омега-3 масни киселини, проголтани со храна (нашето тело не може да ги произведува овие супстанции), го подобруваат функционирањето на кардиоваскуларниот систем (со намалување на ризикот од срцев и срцев удар), нормализирање на крвниот притисок, олеснување на воспалението зглобовите, го подобруваат видот, како и обезбедуваат добра функција на мозокот. Покрај тоа, омега-3 масните киселини се многу добри антиоксиданти кои го зајакнуваат имунитетот и го ослободуваат организмот од слободните радикали и други токсични материи.

Замрзната балтичка харинга, 11 см