Барбара Симонсон - Автентичниот Реики - сурова храна

Книгата „Зелени смути“ од Викторија Бутенко погоди многу сурови прехранбени производи, вклучувајќи ме и мене, како бомба. Ова стана светско движење кое добива сè повеќе поддржувачи меѓу нас. Идејата: што јадат нашите најблиски роднини, големите мајмуни? Многу повеќе зелена од нас. Но: не можеме да џвакаме половина ден за да ја разградиме целулозата која е тешко сварлива. И, како мајмуните јадат зеленило? Често пати, тие завиткуваат слатко овошје во зелени лисја. Викторија Бутенко, во меѓувреме, професор по нутриционизам на Универзитетот во Сан Диего, беше просветлена: измешајте слатко овошје и зелена боја во еднакви делови со вода! Нашето тело може да апсорбира многу поважни супстанции од пире лисја отколку од изџвакани лисја, бидејќи мешалката ја разградува храната во најмалите компоненти. Лисјата не само што имаат висока хранлива вредност, туку имаат и голема количина на вредни влакна. Овие ја хранат нашата цревна флора и осигуруваат дека фруктозата на овошјето се апсорбира побавно во цревата, така што дури и дијабетичарите можат добро да ги толерираат овие мешани пијалоци. Состојките на зелените смути - овошје, свежо зелено и вода - се совршен состав кој не може да се подобри.

Кога јадеме зелена боја во форма на зелена салата, телото не може да апсорбира целосно изобилство на хранливи материи содржани во клетките и клеточните wallsидови. Салатите имаат добар вкус само со прелив направен од масло и зачини, кој го забавува и отежнува варењето. Викторија Бутенко откри дека ако јадете зелен лиснат зеленчук како салата, треба да јадете пет грст на ден. Оние кои ја исполнуваат нивната - голема потреба за свежи, растителни зеленило кои содржат хлорофил, во пире форма требаат само три грста на ден.

Зошто сега миксер со високи перформанси со две коњски сили што ротира до 360 километри на час? Викторија Бутенко препорачува мешалки што се 1000 вати или повеќе. Брзи мешалки како „Витамикс“ можат дури и да течат предмет со јачина на парче дрво. Нормалните мешалки само ќе ја исецкаат цврстата целулоза во зелениот зеленчук сè додека сечилата останат остри. Сечилата што станаа досадни фрлаат парчиња овошје наоколу во кругови и блендерот брзо се загрева. Миксери со високи перформанси како „Витамикс“ увезени од САД хомогенизираат овошје и зелен лиснат зеленчук и ги раскинуваат клеточните wallsидови. Смутито ќе биде вкусно кремасто. Ова значи дека виталните супстанции се оптимално достапни за организмот. Јас обично не ја вклучувам миксер повеќе од 30 секунди. Смутињата што ги правам со машината „Витамикс“ може да се чуваат во фрижидер до три дена. Тие сè уште имаат добар вкус и ја задржуваат својата светло зелена боја.

Миксерот „Витамикс“ има неверојатен животен век и сепак ќе работи како нови години подоцна. Друга предност на миксер со високи перформанси: органски одгледувани манго, јаболка, киви и круши не треба да се лупат, а јаболката и крушите може да се пасираат со јадрото. Нормален мешалка што нема толку голема брзина не може целосно да ги исецка мешунките и семето. Што ми се случи трипати во рок од 5 месеци: Може дури и да се скрши кога ќе исчистите тврди семиња, лушпи и тврди диви билки. Уредот пушеше, смрдеше и можеше да се отстрани. Еднаш имаше дури и пламен кога тој беше вклучен.

За миксер со високи перформанси како „Витамикс“, од друга страна, дури и јадрото од авокадо или тврдото стебленце на ананасот не е предизвик. Семето од авокадо е богато со растворливи во вода влакна. Сепак, половина јадро по содржина на миксер е доволно, инаку смутито може да стане премногу горчливо. Викторија Бутенко, пионерката во областа на зелените мешани пијалоци, се одлучи за „Витамикс“ откако разни нормални мешалки, како мене, се откажаа од својот дух. Затоа што: „Тој е супер моќен и сигурен“.

Дејвид Волф: Тајната за долгорочна успешна диета со сирова храна

(Лекција 11 „Откриена тајната“, страница 157 од книгата Дејвид Волфс „Систем за успешна диета со сончање“)

Сега веќе знаеме дека треба да ја смениме нашата исхрана во сурова храна од растително потекло. Но, како треба да изгледа таквата диета? Како да го направиме тоа? Како да ја извршиме транзицијата? Како да останеме во рамнотежа? На ова прашање и на многу други ќе биде одговорено во оваа и следните лекции.

Бидејќи јас и мојот партнер го основавме „Првиот закон на Натур“ во април 1995 година, станав еден од најпознатите промотори за исхрана на сирова храна. Зборував со илјадници заинтересирани лица на телефон, на семинари, преку е-пошта, на радио, на телевизија и за време на лични консултации. Долги години ги поддржувам и тренирам луѓето во нивната исхрана со сурова храна од растително потекло. Мојата компанија ги продава скоро сите книги што некогаш биле напишани за исхраната на сирова храна. Поради мојата посветеност, стапив во контакт со многу луѓе во Северна Америка, Европа и други делови на светот кои имале долгорочен успех со диетата со сирова храна. Не познавам некој што комуницирал со онолку успешни сурови прехранбени производи колку што имам јас. Знам каде луѓето гледаа на сурова вегетаријанска диета на вистински начин и знам каде направија грешки.

Знаењето, знаеме, се заснова не само на вистината, туку и на разбирањето на грешката. Во Битие 1:22 ни е речено да јадеме „билки и овошја“, но не ни е кажано колку да јадеме или какви билки и овошја! Јас ги знам празнините во нашето знаење и оваа книга е напишана за да ги пополни тие празнини.

Проучувајќи ги успешните и неуспешните, развив возбудлива шема што ја најдов кај секоја личност која следи успешна сурова вегетаријанска диета на долг рок. За мене, откривањето на овој образец беше откровение; се чинеше како сонцето конечно да избива по 40 дена облаци и дожд. Оваа разлика значително го подобри моето разбирање за исхраната и ме прилагоди на неверојатно високо ниво на здравје.

Открив дека постојат три суштински работи во исхраната на сирова храна, всушност во било кој тип на диета. Доколку не се земат предвид овие три работи, неизбежно ќе се создадат нерамнотежи. Друга храна може да се јаде, но овие три елементи мора да бидат вклучени во исхраната за хармонија. Во секој еден долгорочен 100% суров прехранбеник што сум го сретнал, ги открив следниве начини на исхрана:

Листен зеленчук
Слатки плодови
Масни јадења.

Ако некоја од овие класи на храна отсуствува подолг временски период, помеѓу неколку недели и неколку месеци, ќе се појави нерамнотежа. Всушност, никогаш не сум забележал суров прехранбеник кој прескокнал некоја од овие класи на храна повеќе од две години.

Секој 100% суров прехранбеник кој ја следел оваа шема и се сретнал, постигнал исклучително високи нивоа на здравје и јасност. Како суров прехранбеник, повеќе сте во контакт со вашата исхрана и како тоа влијае на секој аспект на вашето здравје, а исто така имате тенденција да експериментирате повеќе со ефектите на суровата храна врз вашето тело. Можеме да заклучиме дека колективната мудрост што ги привлече долгорочните сурови прехранбени производи кон оваа нутриционистичка шема носи моќен увид за сите нас.

Сметам дека разбирањето на овие три класи на храна е исклучително инспиративно и корисно за да им помогнеме на илјадници луѓе да ги подобрат и балансираат своите диети, без оглед на нивната исхрана. Открив, дури и кај луѓе со вообичаена цивилизирана диета, дека ако една од овие три класи на храна се консумира само во мали количини или воопшто, нерамнотежата се јавува во рок од две години, и честопати многу порано.

Секој што ќе добие повеќе од 80% или повеќе од својата диета со лиснат зеленчук, слатко овошје и мрсна храна од сурови извори на зеленчук, ќе започне да постигнува фасцинантни нивоа на здравје.

Триаголник на храна за сонце

Ова се трите класи на храна кои меѓусебно се балансираат во триаголникот на сонцето храна: (Клорофил: зеленчук со зелен лисја. Не-слатко овошје. Масти: масно овошје, ореви, кокос, семки. Шеќер; слатки плодови.

Вака функционира овој триаголник на сончева храна: На пример, ако некој јаде зелен лиснат зеленчук, слатко овошје и мрсна храна треба да се консумираат истиот ден за да се балансира телото. Ако некој зеленчук со зелен лисја е многу стимулативен, како што е алги (морски зеленчук), тогаш може да се јаде посилно слатко овошје и масна храна за да се компензира. Ако некој јаде зелен лиснат зеленчук кој не е многу стимулативен, како што е зелената салата, потребни се помалку стимулативни слатки овошја и масна храна за да се воспостави рамнотежа.

Друг пример: ако јадете авокадо, што е силна маст, тогаш длабоко темнозелен зеленчук и посилни сорти на слатки плодови треба да се јадат истиот ден за да се создаде рамнотежа.

Друг пример: ако јадете банани, силен шеќер, тогаш потешките масти како ореви, кои добро одат со банани, може да се јадат со темно зелен зеленчук на ист ден.

За најдобри резултати, јадете ги сите три часови на храна секој ден, освен кога постите или на чистење. Сите овие три класи можат да се консумираат со еден оброк, или две со еден оброк, а третиот подоцна, или сите три класи одделно во текот на еден ден. Откријте што најдобро одговара за вас и за варењето на храната.

Открив дека слаткото овошје како доминантна храна наутро, зелениот лиснат зеленчук како доминантна храна за ручек и маснотиите како доминантна храна навечер работат доста добро.

Треба да сфатиме дека секое тело има своја биохемиска посебност и точните пропорции на зелена храна (протеини), шеќери (јаглехидрати) и масти варираат од личност до личност. Преку увидите што ги стекнав преку работа со Габриел Казинс, сега можам да развијам индивидуални упатства за исхрана за време на лични консултации. Но, можете да креирате свои упатства за диета едноставно следејќи ја вашата интуиција. Добар начин да започнете е да јадете 33,3% зелен лиснат зеленчук, 33,3% масна растителна храна и 33,3% слатко овошје, засновано на сува тежина (вкупна тежина минус вода), ако не можете да добиете одреден ефект сака. Таквата диета ве става на средина на триаголникот.

Дневни количини на храна, засновани на сува тежина:

Масти

0,23 кг ореви од макадемија (18% вода) = 0,1 кг.

0,45 кг авокадо (75% вода) = 0,14 кг

шеќер

0,68 кг јаболка (85% вода) = 0,11 кг

1,13 кг портокали (87% вода) = 0,12 кг

Хлорофил

0,45 кг Кале (65% вода) = 0,16 кг

0,9 кг зелена салата (92% вода) = 0,06 кг

не слатки плодови

0,45 кг краставици = не се применува

0,23 кг домати = не се применува

Од овој пример можеме да видиме како може да изгледа урамнотежена исхрана. Сувите тежини се избалансираат: маснотии 0,24 кг, шеќер 0,23 кг и хлорофил на 0,22 кг.

Препорачувам да ја користите содржината на вода во одделната храна (видете ја табелата на страници 162 и 163) за да го анализирате секој оброк за да видите дали хлорофилот, шеќерот и мастите се во рамнотежа! Овој пример илустрира две едноставни односи:

1. Мала порција ореви и семиња е доволна за да се балансира голема порција овошје и зеленчук бидејќи оревите и семето имаат мала содржина на вода. Ако оревите се свежо набрани, или натопени во вода, тие можат да се јадат во поголеми делови затоа што содржат околу двапати повеќе вода отколку на списокот.

2. Зеленчук со зеленчук треба да се консумира во значителни количини затоа што тој всушност е меѓу храната која е богата со вода.

Најдобар начин е секогаш најлесен. Балансирајте ги овие три класи на наједноставен можен начин, преку интуиција. Ако се чувствувате како да не јадете доволно зелена боја, јадете повеќе. Ако се чувствувате како да имате малку маснотии, јадете повеќе. Ако се чувствувате како да сте јаделе премногу слатко овошје, јадете повеќе масти и зелен лиснат зеленчук за да надоместите. Само што знаете дека постојат овие три основни групи, ви дава алатки за да бидете во рамнотежа.

Разберете дека ако потрошената количина е премногу мала на час, можете да живеете добро со него повеќе од еден ден без да побарате од запоставената класа на храна - но на крајот ќе ве стигне. Ова го олеснува разбирањето како се појавуваат желби за нешто специфично. Ако живеете неколку недели без слатки, желбата за нив може да стане толку голема што телото посакува слатки каде и да добие, сурови (овошје) или варени (слатки или колачи). Истото важи и за мастите. Кога телото има недостаток на маснотии, зависноста од него ќе стане огромна и некој ќе стане алчен за сурови маснотии (авокадо или ореви), па дури и варен/пастеризиран (сирење или сладолед).

Нерамнотежата е предизвикана од прекумерна стимулација на јадење над центарот на сончевиот триаголник на храна. Дефицитите можат да произлезат од прекумерна стимулација на шеќер, што исфрла минерали од телото. Јадењето овошје или постот всушност ги коригира дефицитите затоа што нè центрира на триаголникот на сончевата храна.

Стравот од овошје (премногу шеќер), стравот од зеленчук (премногу горчлив) и стравот од маснотии (премногу гоење) го оставаат збунетиот и со предизвици за нашето здравје. Мотивацискиот говорник Ентони Робинс дава добра метафора за СТРАВ: Лажни докази што се појавуваат како вистински. Запомнете го мојот првичен совет: престанете да слушате некој во оваа област што не ги добива посакуваните резултати. Додека ја читате оваа лекција, ќе имате повеќе алатки за донесување одлуки за да се ослободите од стравовите во врска со овошјето, лиснат зеленчук и маснотии.

Хлорофилот, шеќерот и маснотиите се трите класи на храна што го сочинуваат карактерот на природна исхрана за луѓето. Слаткото јадење овошје станува обожавател на сонцето: фит, чисто момче. Оние што јадат зелена вегетација ја апсорбираат стоичката смиреност на оваа класа храна. Оној што јаде растителни масти станува прекрасно индолентно суштество.

Книгата од Дејвид Волф, „Систем за успех на диета со сончаница“, беше објавена на германски јазик од Голдман во пролетта 2001 година под наслов „Диета за сонце“.