База на податоци полидекстроза E1200 transGEN - адитиви
| Суровина од ГМ пченка | Да |
| Ензими направени со помош на микроорганизми | Не |
| Компонента на лимонска киселина, произведена со помош на ГМ микроорганизми | Не |
Полидекстрозата е синтетичко соединение направено од гликоза, шеќерен алкохол сорбитол и лимонска киселина. Молекулата со долг синџир, слична на шеќер, не може да се разгради од ензимите за варење и затоа е несварлива. Има лаксативно дејство кога се консумира во поголеми количини.
- Како полнење, полидекстрозата го зголемува обемот на храна без да ја зголемува нивната енергетска содржина. Ова ќе ја намали вистинската содржина на калории во храната.
- Како навлажнувач, полидекстрозата може да врзува вода со цел да се зачува конзистентноста и изгледот на храната.
Полидекстрозата главно се користи во производи со намалени калории и диети, особено во:
Генетскиот инженеринг
Производство: Апликации за генетски инженеринг се можни за трите суровини што ја сочинуваат несварлива полидекстроза:
- Гликоза: од генетски модифицирана пченка; Употреба на ензими кои се произведени со генетски модифицирани микроорганизми
- Сорбитол: шеќерен алкохол; Основна состојка глукоза
- Лимонска киселина: можно е производство со генетски модифицирани микроорганизми; Хранливи материи од генетски модифицирани растенија
Означување: Состојките и адитивите се предмет на обележување доколку се произведени директно од генетски модифицирано пченка. Ова веројатно се однесува и на полидекстрозата, која е направена од гликоза, а со тоа и од пченка во неколку фази на преработка.