Бази Исхрана I Општи информации; Совети
Здравјето зависи од многу различни фактори, но диетата е една од најважните. Односот на хранливи материи во храната и содржината на енергија мора да бидат точни. За алкалната исхрана се вели повторно и повторно дека е здрава за организмот. Повеќето луѓе јадат повеќе градители на киселини отколку градителите на бази. Месото, брзата храна, белото брашно, шеќерот, кафето, газирани пијалоци и алкохолот често доминираат во исхраната. Зошто алкалната диета е важна за одржување на добро здравје и спречување на болести и која храна спаѓа во алкална диета е објаснето во овој напис. Исто така, постојат совети за справување со главно базирана диета.
Која храна е основна?
Силно алкална храна:
Зеленчук: Моркови, артишок од Ерусалим, корен од магдонос, пашканат, целер, анасон, бела зелка, зелена савој, швајцарска блитва, карфиол, кеale, црвена зелка, колераби, спанаќ, цвекло, модар патлиџан, тиквички, тиква, домати, ротквица, ротквица, артишок, рен
Салата: Салати со горчливи материи, како што се радикио, цикорија, ендив, јагнешка зелена салата, зелена салата, ракета, свежи зеле, диви билки
Билки и зачини: Магдонос, копар, кромид, ловоров лист, риган, тарагон, мајчина душица, оригано, босилек, див лук, крес, свежи зеле, диви билки, ѓумбир, каранфилче, морско оревче, куркума, чили, галангал, ванила, цимет
Компири и мешунки: Јакна компири, Bircher компири, варен компир, боранија
Овошје: свежо зрело овошје како јаболка, круши, капини, ананас, кајсии, банани, јагоди, малини, рибизли, цреши, праски, огрозд, морето, грозје, урми, смокви
Производи од соја: Брашно од соја, леб од соја, соја
Слатки и ореви: Суво грозје, костени, меласа (шеќерен сируп), бадеми, путер од бадеми, лешници, сусам
Пијалоци: Чај, на пример анасон, ким, анасон, цвет од липа, ајдучка трева, жалфија, мелиса, мента; Свежи сокови од зеленчук и овошје како сок од морков, сок од домати, сок од јаболко, сок од капина, сок од малина, минерална вода со хидроген карбонат, домашна вода со голем процент на калциум [1]
Слаба основна или неутрална храна:
Зеленчук: Брокула, аспарагус, кромид, маслинки, праз, пиперки, печурки, салсафи, краставица
Салата: Зелена салата од санта мраз
Компири и мешунки: Пржени компири (пржени на масло), бел грав, грашок
Овошје: Боровинки, лубеници, лимони, лимес, портокали, грејпфрут
Млечни производи, производи од соја: Сурутка, кефир, матеница, природен јогурт, крем сирење, путер, тофу, соја млеко
Слатко: Домашен овошен џем, мед, овошен сладолед (домашен)
Зрна, состојки за готвење и печење, масла, оцет: Брашно од просо, брашно од хеwда, агар агар, ленено масло, масло од репка, маслиново масло, сончогледово масло, јаболков оцет, оцет балсамик
Пијалоци: Зелен чај, билен чај, овошен чај (измешајте сами), сок од цреша, сок од ананас, сок од грејпфрут, сок од портокал, мирна вода, какао, пилснер, вино (суво) [1]
Општи информации за алкална диета
За разлика од киселините, кои телото исто така може да ги произведува, луѓето треба редовно да земаат бази однадвор преку храна. Затоа е скоро невозможно телото да стане премногу основно. Која храна е основна, неутрална или кисела, беше наведено погоре. Бидејќи дали храната е кисела или основна не е позната по нејзиниот вкус. Еден лимон, на пример, реагира и формира бази во телото, па затоа е многу здрава храна, иако има кисел вкус. И покрај неговата сладост по вкус, шеќерот е кисела храна, па затоа е кисел во организмот. Храната што формира база содржи важни минерали како што се натриум, калиум, железо, цинк и манган. Најдобар извор на бази се зеленчук, овошје, минерална вода и мирис на билки. Во однос на неутралната храна, треба да се каже дека тие самите немаат кисел ефект, но не придонесуваат ништо за неутрализирање на киселините [2]. Алкалната диета штити од многу болести, но пред се од опаѓање на коските (остеопороза). Алкалната диета спречува ослободување на калциум од коските, бидејќи на телото му е потребен дополнителен калциум за пуфер на киселина.
Основно правило кога се занимавате со алкална диета е дека не е важно да консумирате само алкална храна. Многу кисела храна може да содржи и вредни минерали и елементи во трагови од кои организмот има корист. Врската помеѓу киселините и базите во исхраната е важна. Ако јадете 80% алкална и 20% кисела храна, ја поддржувате рамнотежата помеѓу киселините и базите во организмот. Во диетата која главно се состои од храна што формира база, исклучоците, кои сега и тогаш се скоро неизбежни во денешното општество, немаат негативно влијание врз нашето здравје [2]. Од особено значење е да се вклучат многу алкална храна во секој оброк со кисела храна за да може да се неутрализираат многу киселини во организмот.