Бебе каламари со сос од лук; Со вкус на убовта

Рецепти за медитеранска скара и уживање

Бебе каламари со сос од лук

Ако мислите на пржените гумени прстени што може да се најдат на секој агол кога ќе помислите на каламари, никогаш не сте јаделе навистина добра лигњи. Бидејќи кога се свежи и правилно подготвени, тие се убаво нежни и едноставно имаат фантастичен вкус.

Оние што мислат на гумени прстени кога го слушаат зборот каламари, никогаш не пробале навистина добра лигњи. Затоа што ако се свежи и се правилно подготвени, тие се убави и нежни и имаат фантастичен вкус.

Рецепт за 2 лица:

За сосот:

½ лажиче сос Срирача (зелен) или 2 чешниња лук

Подготовка:

Исчистете го каламарот по потреба. Исплакнете ги цевките и пипалата на лигњите темелно и исушете ги со кујнска хартија. Исечете ги цевките од лигњи во прстени.

Загрејте маслиново масло во тава. Превртете ги цевките од лигњи и пипалата во брашно и пржете ги во тавата неколку минути додека не станат крцкави.

Исцедете го на кујнска хартија, наросете сок од лимон и зачинете го со многу сол. Послужете со сос.

Рецепт за 2 лица:

За сосот:

½ лажиче сос Sriracha (зелен) или 2 чешниња лук

2 лажици сецкан магдонос

Исчистете го каламарот по потреба. Исплакнете ги цевките и пипалата на лигњи и исушете ги со хартиени крпи. Исечете цевки од лигњи во прстени.

Загрејте го маслиновото масло во тава. Додадете лигњи во брашното, фрлете добро да се премачка и ставете ги неколку минути во тавата, додека не станат јасни.

Исцедете ги на хартиени крпи, посипете ги со сок од лимон и зачинете ги со сол. Послужете со сосот.

---