Бебе салата од октопод - рецепт ЕДЕКА
Ова свежо јадење ги внесува вкусовите на Медитеранот во вашиот дом - нашата бебе октопод салата со каперси, пржен кромид и лук е медитеранско задоволство што ќе ги убеди дури и најсложените гурмани.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
500 гр бебе октопод, суров
3 лажици маслиново масло, девствено
0,5 куп магдонос, мазен
1 вар, нетретиран, од кои сок и кора од лимон
Извадете ја лушпата, вреќата со мастило и очите од бебето октопод и исплакнете под млаз вода.
Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на тенки ленти. Излупете и ситно исечкајте го и лукот.
Загрејте маслиново масло во нелеплива тава, додадете го октоподот и пржете. Додадете кромид и лук и пржете кратко. Додадете ги каперсите и пот 1-2 минути.
Исплакнете го магдоносот под млаз вода, исушете го и исечете го ситно. Пржениот октопод зачинете го со сол, бибер, кора од липа и сок и послужете го со свеж багет.
Совет: Ако обожавате салати со топли компоненти, дефинитивно треба да ја пробате нашата вегетаријанска салата од артишок. Кратко пржениот зеленчук се сервира на кревет со јасна радикио и цикорија според овој едноставен рецепт.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Бебе октопод салата: уживање во медитеранските морски плодови
Ако барате јадење со кое можете да ги убедите гурманите без да поминувате часови во кујната, тогаш имате апсолутно право со нашата бебешка октопод салата. Затоа што: Медитеранскиот рецепт за морска храна со свежи билки и маслиново масло е рафинирано, летно задоволство што има вкус на срдечна, интензивна, а сепак прекрасно свежа и лесна - и бара само 10 минути активно работно време и неколку едноставни чекори.
Послужете го вкусното јадење како ручек или вечера со крцкава багета и воодушевете ги вашите најблиски со автентичен специјалитет на медитеранската кујна!
Совет: Свежо октопод со добар квалитет има пријатен мирис на море и се забележува по својата сјајна кожа. Откако ќе го купите, можете да го чувате во фрижидер еден ден или два.
Бебе октопод салата: вака октоподот станува нежен
Октоподот е неопходен дел од медитеранската кујна. Дали пулпа на скара, пржена со салата и тестенини или варена како чорба: нежното, малку слатко месо има вкус на многу начини. Но, како е октоподот оптимално нежен?
Тука има два испробани и вистински совети. Затоа се препорачува да го удрите октоподот со сукало пред да го подготвите. Овој процес гарантира дека ќе пукнат клеточните wallsидови во ткивото и ќе се изложат ензими кои ги сечат протеинските влакна. Резултат: месото станува помеко.
Исто така корисно: замрзнете го октоподот помеѓу 24 и 48 часа и потоа оставете го месото полека да се стопи во фрижидер. Ова исто така го прави ткивото помеко.
Така се разликуваат октоподот и лигњите
Многу готвачи-аматери синонимно ги користат термините октопод и лигњи. Но, постојат разлики помеѓу овие две поврзани морски животни. И октоподот и лигњите припаѓаат на родот на таканаречените цефалоподи или цефалоподи.
Овие морски суштества се карактеризираат со недостаток на коски. Разликата: октоподот (познат и како октопод) има тело во форма на вреќа и осум пипала.
Од друга страна, лигњите имаат десет краци: осум пократки и две долги пипала што можат да се повлечат. Телото на октоподот се разликува и од октоподот: телото е во форма на конус и има перки на главата.