Бел грав со зеленчук

Грав со зеленчук и. малку арома на пиринска шунка. Затоа што ако можете да направите масло од хоризо (видете овде), зошто не можеме да го ароматизираме маслото со шунка (или пршута крудо). За ова би било добро да користите глави шунка (или пршута), кои се продаваат по подобра цена. Би било арогантно да се користи 100% Белон Иберико Јамон. Но, од преостанатите несовршени парчиња добивате многу добро масло што можете да го испуштите на тост од авокадо, на скара или печено филе од бела риба или од кое можете да направите мајонез. паметен, нели? Мајонез со вкус на шунка или хоризо се надевам дека ви го отворив апетитот и ви дадов идеи за овие ароматични масла.

Ако сакате да го трансформирате овој пост рецепт, можете да користите масло со вкус на рузмарин.

состојки
Бел грав со зеленчук

500 гр многу бел грав (видете тука како да зовриете грав; или можете да користите конзервиран грав)
1 среден кромид
1 црвена капсикум (средна)
1 зелена пиперка (средна)
1 лута пиперка (црвена или зелена)
1 конзервиран домат (или лажичка прелиена со доматна паста)
1 лажица оцет од шери (оцет од шери; резерва, ако е можно)
1/2 куп магдонос
3 лажици масло
сол, црн пипер

Масло од шунка (или пршута)

100 гр Пиринска шунка (или сурова шунка)
150 мл маслиново масло

---