Бела киноа - здрава сеопфатна - совети, подготовка, рецепти

Постојат повеќе од 120 видови на растение киноа. Меѓу 1800 сорти, црвената, црната и белата киноа се особено популарни и се продаваат во Германија. Белата киноа е најпозната и најпопуларна сорта и се карактеризира пред сè со фин и благ вкус.

Другите својства на бисерните бели зрна вклучуваат слаб вкус на орев и мала цврстина на залак. Белата киноа е многу лесна за подготовка на многу различни јадења. Поради својот суптилен вкус, оваа сорта не е погодна само за солени јадења, туку и за слатки јадења.

Бела киноа - потекло и интересни факти

бела

Преглед од близина на бела киноа

Киноа е дефинитивно една од најважните основни намирници во Јужна Америка. Добро познатата фабрика се одгледува повеќе од 6.000 години, потекнува од Андите и има многу заедничко со житарките. Поради големата сличност, киноата е позната и како псевдо-жито.

На Андите, киноата е главната храна, бидејќи на оваа надморска височина повеќето други култури, како што е пченката, веќе не можат да се одгледуваат. Белата киноа припаѓа на семејството на лепчиња и е позната и како жито Инка, андско просо, спанаќ од ориз и ориз од Инка. Белата киноа е особено популарна кај вегетаријанците и веганите и има неколку причини за тоа.

Белата киноа има неколку предности

Бела, варена киноа на лажица.

Белата киноа содржи многу важни состојки што му се потребни на човечкото тело. Телата му даваат на организмот протеини, масти, јаглени хидрати и растителни влакна. Покрај тоа, белата киноа содржи посебни хранливи материи. Лизин е една од најважните есенцијални аминокиселини и осигурува дека оштетувањето на телесното ткиво или клетките е сигурно поправено и телесното ткиво може да расте здраво. Лизин го зајакнува имунитетот и го зголемува нивото на серотонин.

Поради зголеменото ниво на серотин, белата киноа го подобрува расположението. Витаминот Б2 што го содржи им обезбедува на клетките на телото оптимален кислород. Консумирање 100 грама бела киноа опфаќа околу 6 проценти од дневните потреби за витамини. 100 грама исто така покриваат околу една третина до максимум половина од дневната препорачана количина на железо, манган и магнезиум. Благодарение на антиоксидансите што ги содржи, слободните радикали се заробени и процесот на стареење се забавува.

Во споредба со црвена и црна киноа, белата киноа има неколку предности. Ако ги погледнете хранливите вредности, веднаш ќе ги видите првите придобивки. 100 грама бела киноа има помалку маснотии (5,9 грама), калории (355) и јаглехидрати (62,4 грама) од 100 грама црвена или црна киноа. Така, белата киноа е многу подобро прилагодена и за луѓе кои сакаат да изгубат тежина или кои сакаат свесно да јадат калории.

Бидејќи јаглехидратите што ги содржи се сложени варијанти, човечкото тело прво мора да ги разгради и затоа може да ги користи јаглехидратите побавно и подобро од обичните јаглехидрати. Ова го одржува нивото на шеќер во крвта на константно ниво. Белата киноа му помага на човечкото тело да ги релаксира крвните садови и со тоа спречува вазоконстрикција. Како резултат, храната е исто така многу добра за мигрена и го намалува бројот на напади на болка.

Луѓето кои страдаат од нетолеранција на жито, можат да користат бела киноа без двоумење. Ова е дефинитивно без глутен и затоа е идеално за страдалниците од алергија и луѓето кои страдаат од нетолеранција на жито. За разлика од пченичните производи и печивата, белата киноа не им обезбедува егзистенција на печурките Кандида. Покрај тоа, само мал дел од јаглехидратите што ги содржи, минуваат во човечката крв како шеќер. Ова ја прави белата киноа многу добра храна за луѓето кои страдаат од проблеми со тежината и шеќерот во крвта.

Лесно за подготовка, бројни рецепти

Белата киноа се исплакнува за да се отстранат остатоците од сапонин.

Повеќето луѓе кои сакаат да внесат киноа во својата исхрана за прв пат претпочитаат бела сорта. Ова главно се должи на многу едноставната подготовка и краткото време за готвење. Ова трае само 10 до максимум 15 минути. Друга предност во однос на суптилниот вкус е големиот избор на соодветни јадења.

Веганите и вегетаријанците не само што можат да комбинираат бела киноа со солени јадења, туку можат да ја користат и за десерти. Дури и како додаток на здрав појадок, зрната одат многу добро. Зрната киноа се мали и меки, меки и зрнести и можат да се користат исто како кускус или ориз. Белата киноа оди добро со зеленчук и свежи билки и исто така одлично ги апсорбира зачините.

Малку оревчето и благ вкус добро се вклопува со различни јадења и е одличен прилог, состојка за салати или за тавче. Белата киноа може да се користи на различни начини и може да се конзумира, на пример, како хранливо јадење со житни култури во јогурт или во комбинација со овошје. Дури и како хранлив прилог за разни јадења со месо и многу други јадења, зрната исекуваат многу добра фигура.

Неутралната подготовка е многу едноставна и не зазема многу време. Прво ви треба чаша бела киноа и се додава половина лажичка сол. Потоа додадете 2 чаши супа од месо, супа од зеленчук или само вода. Основниот рецепт е комплетиран со висококвалитетно масло за јадење. Благодарение на овој неутрален препарат, зрната може да се комбинираат со бројни јадења. Повеќе за ова во нашите безброј рецепти за киноа.

Јадења и рецепти со бела киноа:

  • здрава придружба на риба и месо
  • хранлива алтернатива на оризот, компирот
  • Тестенини киноа
  • Киноа Шмарен
  • Гарнир за салати и зеленчук
  • Киноа гранола
  • Салата од зеленчук во рерна со крем за фета и бела киноа
  • Супа од зеленчук со филер киноа
  • Киноа patties
  • Тепсија со кора од бела киноа

Пита со киноа се пржи во тава додека не добие златно-кафеава кора.

Супер храна за вегетаријанци и вегани

Благодарение на многубројните предности, белата киноа е многу популарна и повеќето луѓе со право ја сметаат за супер храна.

Белите зрна се многу богати со протеини, целосно без глутен, многу богати со хранливи материи, сигурно го снабдуваат организмот со железо и калциум, погодни се за диета со малку хидрати, имаат многу долготрајно чувство на ситост, лесно се подготвуваат и може да се користат на многу начини во кујната.

Покрај тоа, белата киноа е одличен извор на разни висококвалитетни состојки и хранливи материи. Црвено-црната киноа не е толку популарна како белата и тоа главно се должи на вкусот. Понатаму, другите два вида имаат повеќе калории, масти и повеќе јаглени хидрати отколку белата киноа.